Vaření knedlíků s bramborem

Knedlíky - pokrm je velmi populární, a to není překvapující. Je to velmi chutné, vydatné, levné a navíc můžete uvařit knedlíky s různými náplněmi. Například s bramborem.

Způsob přípravy podle kteréhokoliv z knedlíků lze rozdělit do tří fází. Za prvé, je třeba si připravit těsto, pak plnění a sami konečně slepí a vařené knedlíčky.

Těsto pro výrobu knedlíků nebo knedlíky lze vařit na jogurt.

Pokud je zvolena první možnost, pak vzobem dvě vejce s lžičkou soli, a poté je smíchat s dvěma šálky studené vody. Míchat a začnou nalévat mouky, vymeshivaya. Musíme se dostat tuhé těsto. Hotové těsto knedlíky je třeba zavést do mísy nebo do plastového sáčku a nechat po dobu půl hodiny, aby se zvětšila glutenu.

Rozhodnete-li se vyřezávat knedlíky bramborového těsta smíchané s jogurtem, pak použijte následující recept. Vezměte šálek jogurtu, přidat do ní půl lžičky sody a špetku soli a míchejte. Potom začne sypat ve směsi mouky, vymeshivaya dobře. Mouka bude vyžadovat asi čtyři sklenice, těsto by měl mít dostatečně strmé. Než začnete vyřezávání knedlíky by měla být dána těsto rasstoyatsya po dobu půl hodiny. Při použití tohoto receptu, můžete nahradit prášek do pečiva soda pečení.

Můžete vařit i bezmasá knedlíky s bramborami z odpalovaného těsta. V tomto případě je mouka se smíchá se solí a vaří s vařící vodou. Těsto se hněte do té doby, dokud není držet rukama.

Nyní je třeba se postarat o náplně. Nejčastěji se provádí pomocí bramborovou kaši. Brambory jsou čištěny, vařené, vysuší, vývar a trochu sušené brambory. Nyní mash brambory a přidejte máslo a, pokud je to nutné, přidejte trochu soli, přidáme černý pepř. Mnozí připravit nádivku bramborovou kaší s cibulkou. Chcete-li to provést, je nutné smažit cibuli na másle, a pak se jim naplnit bramborovou kaši.

Můžete být připraveny z bramborové knedlíky s různými přísadami. Například u náplně, můžete přidat vařené a jemně nasekané houby, nebo vařené a nakrájené játra v mixéru. Stručně řečeno, připravte náplň, existuje mnoho možností.

Mimochodem, při přípravě náplně, není nutné vařit brambory. Mnoho lidí dává přednost vařit knedlíky s syrových brambor. Připravte náplň pro tento pokrm je velmi jednoduchý. Brambory, prostě rošt a smícháme s měkkým máslem. Samozřejmě, nezapomeňte na nádivku se solí. Varování! Není nutné, aby okamžitě připravila spoustu polevy, jako strouhané brambory může ztmavnout.

Tyto knedlíky lze vařit s cibulí. V tomto případě je nutné snížit brambory a cibuli velmi malé kostky, smíchejte a sezóně. Při lisování knedlíky, miska nádivkou je lepší dát sklon k odvedení šťávy.

Můžete vařit knedlíky s syrové brambory a slaninou. V tomto případě jsou brambory, cibuli a slaninu potřebují mince. Pokud se použije slaniny sůl, další soli náplň není nutné. Výrobky poměr se může měnit podle vašich představ, ale slaninu a cibuli, samozřejmě, musí být menší než brambory. Při přípravě této verze zálivky, brambory by měly být rozdrcen na prvním místě a vymačkejte šťávu z něj jednou.

No, těsto a zálivky jsou připraveni, můžete plísně knedlíky. Z tohoto rozbalit tenké koláče, broušené sklo polotovar od nich. Pak jsme se kruh, dát ve svém středu lžičku náplně a okraje připojit.

Vařit knedlíky ve velkém množství osolené vroucí vody. Budou připraveni po pěti minutách varu. Uvaříme ve dvoulůžkovém kotle, můžete. Sloužit s bramborové knedlíky s máslem, zakysanou smetanou nebo rajskou omáčkou. Je také možné je připravit v obvazu smažené cibule a mrkev olej. To je lepší vařit knedlíky do budoucna, ale jen chutné horké. Proto je pro lepší skladování surovin zmrazených knedlíků.