Vaření špagety s houbami na smetaně

Špagety s houbami a smetanovou omáčkou - tento pokrm přijít skutečný gurmánský požitek. Což je pochopitelné, protože jemná chuť krému prolíná s elegantními tóny hub. A pokud použijete tuto symfonii kulinářského umění s správně uvařené špagety na své hosty, tam bude nikdo lhostejný.

správná omáčka

Špagety s houbami ve smetanové omáčce se tradičně připravují s použitím houby. Aby však bylo možné poskytne mu chuť hodné znalců, je třeba uvařit omáčku právo.

Tak, pro vytvoření smetanovou omáčkou vyžaduje: 500 gramů hub, muškátový oříšek, 200 ml průměru Obsah tuku smetany, cibule, česnek hřebíčku, sůl a máslo.

Sám první stupeň vaření špagety s houbami v smetaně následujícím způsobem.

Houby a cibule je třeba vyčistit a vypláchnout dobře, s výhodou pod tekoucí vodou. Vedle zahřáté pánve, které jsou rozloženy dvě polévkové lžíce másla, trochu šíření a přetažení nakrájenou cibuli. Jako nazrezat cibule, záleží na tom, jak jsou houby zpracovány. Proto v případě, že mají být rozděleny do tenkých desek, z estetického hlediska bude vypadat hezčí cibule, nakrájené kroužky nebo polokroužků. Naopak, na kostičky nakrájené žampiony vejde téměř nakrájenou cibuli.

Jakmile cibule získají lehce zlatý odstín, je nutné přidat houby a dát potom několik minut, bez míchání. Dále smažení cibule, hub směs by měla být asi patnáct minut, pak zalijeme smetanou a sezóna všechny špetka muškátového oříšku. Poté, co se směs přijde do varu, teplo v pánvi musí být snížena - a to i v případě, že omáčka strádá i dvě minuty, a pak odstranit z tepla.

V první fázi přípravy špagety s houbami na smetaně je dokončena.

správné pasta

Je třeba provést rezervaci, která by měla začít vařit špagety v době, kdy se houby a cibule jsou přidány do krému. Tedy, ve vroucí vodě, ve které je předem přidána sůl naskládaných špagety. Vařit, aby byly lehce nedovařené stát. Poté se musí složit, uvolnění z přebytku kapaliny, a naplnit s olivovým olejem. Je třeba ihned připomenout, že většina z receptů , jak uvařit špagety s houbami, se doporučuje přidat olivový olej. A to je v tomto případě není ani skutečnost, že tento pokrm pochází z Itálie, ale v tom, že olivový olej výrazně snižuje kalorický obsah potravin v porovnání s krémem, ale přidává pikantní poznámku na pastu.

Pokud bylo vše provedeno správně, budou špagety být hotové ve stejnou dobu s omáčkou. Proč to udělal? Téměř hotové pasty, na které se vztahuje nejjemnější horkou omáčkou, „dosáhl“.

Stejně jako přípravu pokrmu.

kulinářské speciality

Výše uvedený recept je ideální pro výrobu rychlé večeře. Optimalizace procesu může, je-li předem zmrazené cibule houba směsi ve výše uvedených poměrech.

Pokud však dostatek času, to je nejlepší vařit tento pokrm není s houbami a s lesními houbami, například bílé. Jsou více voňavá a vydatné.

Kromě toho, fanoušci kulinářských experimentů měla připravit černé špagety v smetanovou omáčkou. Tento proces je téměř stejné, pouze ve srovnání s obvyklou černé těstoviny mohou být vařené v omáčce, aniž by výše uvedené houby. Říz v tomto případě může slide vyložená červeným nebo černým kaviárem nebo krevety.