Zavařenina ze zelených rajčat: receptů, tipů

S nástupem podzimu v zahradě je stále hodně zelených rajčat, které nemají čas zrát a nalitsya. Ukazuje se, že i nezralé zelenina mohou být použity. Například, uvařit džem ze zelených rajčat. Je to chutné a neobvyklé. Kromě toho, je to skvělý způsob, jak překvapit své hosty s neobvyklými pokrmy.

Jak připravit surovinu

Mnozí z nás v dětství, naznačuje, že je zelené nezralé ovoce je škodlivé. Vskutku, rajčata, které nemají čas shromáždit požadovanou červené nebo oranžové barvy a šťavnatost, jsou často příčinou nemoci. K tomu dochází v důsledku přítomnosti solanine - speciální látky, která může způsobit zažívací potíže. Na druhé straně, dostatečně odolávat rajčata ve slané vodě, a škodlivé komponenty zcela odstraněn. To je důležitou podmínkou pro přípravu nízkokalorických a neobvyklé pokrmy z zelená rajčata. Souhlasíte s tím, že je nutné znát každý vlastník.

Klasické verze

Chcete pokusit o uvíznutí zelených rajčat? Recept (jak se připravit) před vámi. Fit různých odrůd rajčat, ale zkušený hosteska doporučuje zvolit švestkové ovoce, které jsou nejvíce hustá struktura.

Připravená surovina (promyty, namočené v solném roztoku) se přidá do mísy a vyplnit sirup vody a vařené cukr. Nechte působit 24 hodin. Potom se přidá kapalina do jiné nádoby, tepla, dokud se vaří, a potom nalije rajčata. Po 24 hodinách se postup infuze se opakuje, ale směs nemusí vydržet. Rajčata vařit pomalu, dokud se sirup dosáhne požadované tloušťky.

Je třeba: 1,5 kg zelených rajčat (tento recept zahrnuje použití drobného ovoce), 1,2 kg cukru, 280 ml vody.

Recept s kyselinou citronovou a vanilinu

800 g rajčat potřeba 750-800 g cukru, 240 ml vody, 1 čajová lžička (bez skluzavky) vanilin a kyseliny citrónové. Doporučujeme zvolit malé plody. Předtím, než jak udělat džem zelených rajčat tímto způsobem, rajčat semena odstraněn a nařízne. Je třeba vařit ovoci třikrát ve vodě. Po každé výměně kapaliny: nalil teplou i studenou výplň.

Vařit sirup, za použití cukru a vody. Vařené rajčata jsou broušeny mixér, odstraní pomocí kožešiny. Hotový kaše se přidá do sirupu, vařit až do požadované tloušťky výrobku. Před vyjmutím nádobí s ohněm, je třeba přidat kyselinu a vanilin, vaříme po dobu několika minut. Výrobek je připraven k utěsnění.

Rajče džem s ořechy

Chuť hotového pokrmu výrazně změní, pokud použijete přídavné složky s bohatou chutí a vůní. připravit džem ze zelených rajčat. Recepty se liší rozmanitost. Vůně a chuť bude nezvyklé, v závislosti na přítomných složek.

Příprava rajčata. Plody mytí průměru 3,5 až 4 cm, odstranění výplně a stopkou, 2% roztokem jedlé sody pro 3,5-4 hodin.

Příprava ořechy. Purifikované jádra nalil roztok sody po dobu 15-20 minut, promyty a odstranit slupku. Použijte poloviny nebo čtvrtiny.

Příprava. Pokud chcete vařit uvíznutí zelených rajčat s maticemi, cukrový sirup a připravit je k vyplnění hlavní složky, vytvořené do nádoby pro vaření. Prostřednictvím 4,5-5 hodinách se směs kladen na kamnech a dusíme 12-15 minut. Pokrmy odstranit z tepla, trval na tom, 4-5 hodiny, opakujte postup. Připraveni nalít do sklenic džem potřebných po úplném vychladnutí.

Tam je další velmi podobný recept. Jam ze zeleného rajčatové konzervování , které se vyskytuje v podobném vzoru, se liší od předchozího provedení v tom, že nasazený rajčat plněné mletého maticemi. Všechny další kroky jsou prováděny ve stejném pořadí.

Vitamin recept s oranžovou

Připraví se 1 kg zelených rajčat jakékoli velikosti šálku cukru a 1 šťavnaté oranžové. Rajčata důkladně promyje, řezat, složené do misky na vaření. Pak vyplňte s cukrem a dát na mírném ohni na vaření.

Je čas se připravit pomeranč. Odstraňte kůru, přidáme marmeládu, vařit po dobu pěti minut. Stisknutím a nalijte do téže šťávy. Po dalších 5-6 minutách varu produkt je připraven, může být nalita, následuje omezení bank.

Dokonalé zelené rajče jam s malinovou příchutí

Tento recept je tak jednoduché, že je snadno ovladatelný i nezkušeným hostitelku. Použité zelená rajčata, malina želé (sáček 120 g) a 600 g cukru. Mé ovoce, nakrájíme na kousky a skartovat mixér na kaši. Pro přípravu budete potřebovat 3 šálky husté rajčatové pyré.

V hrnci se silným dnem, nalít hodně rajčat, přidáme cukr. Teplota trvá 10 minut. Oheň slabý. Nalijeme želé a vaříme 20-25 minut déle. Směs by měla vždy míchá želatiny by měla být rozpuštěna, než usadí na dně. Produkt může být rozložena na březích.

Ochucená jam s kořením a rumem

1 kg zelených rajčat Vezměte 1 kg cukru, 1 citron, 35 ml Roma, hřebíček pupeny (2 kusy), sklo ocet (9%). Pre-mytí rajčata a nařezáno na kousky o průměrné velikosti. Cukru a polovinou sklenice vody se vaří sirup, nalít ocet a přidejte rajčata v malých dávkách. Varu pokračuje 6-7 minut na infuze - 10-12 hodin.

Nasycený sirup byl odstraněn a bylo přidáno hřebíček citron (nakrájené na plátky), zbytek cukru a směs se zahřívá. Ready-mix nalít rajčata a vaříme, dokud udělat. Po džem ze zelených rajčat ochlazení se přidá rum a umístěte do nádoby pro další skladování ve skladu nebo ve sklepě.

Kuban recept

Přidávání různých přísad vzhledem k tomu, že samy o sobě nezralých rajčat nemají výraznou chuť. Citron nebo pomeranč, vanilka, koření a ořechy - získat velmi chutné a neobvyklé marmeládu zelených rajčat. recepty Detailně popisuje, jak připravit základní a doplňkové přísady do svého dezert přišel ke slávě!

Připraví se 1 kg rajčat a cukru, 1 šťavnaté citroník s jemným brusným papírem (potřebovat pouze kůru a džus), 50 ml vodky. Surovinou jsou promyty, řez, složený do hrnce a přidat alkohol. Přikryjeme pokličkou a trvat 11-12 hodin.

600 ml vody se zahřívá, cukr se přidává, šťávu a jemně nasekanou kůru. Získaný sirup se vloží rajčata a vaří do zhoustnutí. Jam nalije do kádinky za tepla, limitován.