Zeleninové rizoto: fotografie, recept

Zeleninové rizoto je nejen chutné, ale i zdravé jídlo. Je plný pomalých sacharidů, vitaminů různých skupin, minerálů a vlákniny. Dnes jsme vyprávět o tom, jak je rizoto udělal správně. Fotografie kurzy v konečné podobě, jak je uvedeno v článku.

Jednoduchý recept (dýně)

Složení:

• se 50 g olivového oleje a másla;
• banda čerstvou petrželkou;
• 0,5 kg přečištěné dýně;
• kuřecí vývar - ne více než jeden litr;
• parmazán strouhaný formě - 100 g;
• 0,5 kg rýže Arbor.

Praktická část

1. To klade na stůl, z nichž všechny se nyní připraví Zeleninové rizoto. Začněme s dýně. Odstraňte všechny kůže. Špetky maso na kostičky.
2. V hluboké pánvi nebo kastrolu nalijeme olivový olej. Dobrý zahřát v ohni. Přidejte dýně kusů. Lehce smažené, za stálého míchání.
3. Ve stejném soté pánve, kde je dýně, usínat neprané rýže. Budeme pokračovat v procesu pražení. Nezapomeňte míchat. Chcete-li tyto složky se nepřilepí na povrch pánvi, přidat k nim pat másla (15-20 g). A až 5 minut, zalijeme 1/3 kuřecího vývaru. Tento postup se opakuje dvakrát. Je důležité, aby nalít všech našich stávajících zásob, a zadejte ji v některých částech, každých 3-5 minut. Toto jídlo může být připravena a na vodě. Ale pokud chcete získat opravdu chutné rizoto, to je nejlepší použít kuřecí vývar.
4. Když dýně kusy vybarví rýži v šafránu odstínu, a kapalina se zcela absorbován, přidejte zbývající množství másla.
5. Sýr odrůdy „parmezán“ chybějící trysku jemném struhadle. Je rozdělena do dvou částí. Jedna polovina jeho posypat dýně rýže hmotnost po másle.
6. Můžete nahrát naši rizoto na talíři. Posypeme strouhaným parmazánem. Jako dekorace pokrmů hodí větvičky petržele. Přejeme vám všem dobrou chuť!

Rizoto v multivarka: recept s mořskými plody

Seznam produktů:

• 150 g hrášku a kukuřice v konzervách formě;
• dvě střední cibule;
• 1,5 šálku rýže (odrůda: není důležitá);
• Mořské koktejl (krevety chobotnice +) - 300 g;
• jeden mrkev;
• Suché bílé víno - 150 ml;
• kuřecí vývar nebo obyčejná voda - pouhé tři sklenice;
• sůl, máslo a pepř - vzít chuť.

Podrobný návod

Krok číslo 1 Včetně našich multivarku. Najdeme v nabídce a spuštění režimu „pražení“. Žárovky jsou čištěny, nakrájíme na kostičky a poslat multichashu.

Tam také usnout mrkev, prošel velkou struhadle trysky. Fry po dobu několika minut, za stálého míchání se speciální špachtlí.

Krok číslo 2. Pokud plátky cibule a mrkev změkčit, přidejte je do rýže (opláchnout ji není nutné). Doba pečení těchto ingrediencí - 5 minut.

Krok číslo 3. umístit přístroj v jiném režimu - „hasicí“. Opatrně zalijeme bílým vínem multichashu. Osolíme. Rostlinné dušené hmotnost až do kapalina zcela odpaří.

Krok № 4. Naplňte smažené cibule, mrkve a rýže kuřecí vývar nebo voda. Kryt by měl být uzavřen. „Rýže“ jídlo je nyní připraven režim.

Krok číslo 5. Při Zeleninové rizoto přijde standardu, budeme zabývat zpracování mořských plodů. Očištěné olihně a krevety kostra poslat do rozpálené pánvi. Smažit je do másla.

Číslo kroku 6. 8minuta vypnout režim „číslo“, otevřít víko Multivarki. Pokládka v misce lehce smažené mořské plody. Také přidat konzervy suroviny - kukuřice a hrášek. Osolíme. Posypeme své oblíbené koření. Důkladně promíchejte všechno lopatu. Po zaznění zvukového signálu zavření víka. Nechat naše svěžím jídla bude stát dalších 10 minut. A pak bezpečně spustit jídlo.

Nyní můžete snadno připravit rizoto v multivarka. Receptura je vhodná pro zařízení různých značek (Redmond, Philips, Supra a další). Hlavní věc - aby striktně dodržovat pokyny shora přidaných.

Recept s houbami

Již dlouhou dobu chcete léčit své domácí některé pokrmy s italskou vkus? Nabízíme Vám vynikající možnost - milánské rizoto recept doma.

Potřebné ingredience:

• jedna žárovka cibule;
• 0,4 kg rýže (s kulatými zrny);
• 100 g hub (nejlépe čerstvé);
• parmazán ve strouhané formě - 3-4 lžíce. l.
• oblíbené koření;
• 1,5 litru kuřecího vývaru;
• bílé víno - dost na 100 ml;
• 4 lžíce. l. máslo.

Způsob přípravy

1. Vezměte pánev s širokým dnem. Ohřívá se tím, že 2 polévkové lžíce. l. máslo. Dal cibuli, prolisovaný krychle. Fry, zapálení ohně k průměrné hodnotě.
2. Jakmile kusy získat zlatý žlutý odstín, přidejte 1/3 rýže. Nadále smažit. Přidáním zbývající množství rýže na pánev najednou, ale ve dvou krocích. Fry 3 minuty. zrnka rýže by měla být průhledná pro toto období. Ujistěte se, že míchat, takže nic se spálí.
3. Zalijeme bílým vínem. Míchejte, dokud rýže absorbovala tekutinu.
4. Nyní se kontejner kuřecího vývaru. Začneme nalít ji po částech. Vývar by měl právě pokrýt rýži. Jakmile je absorbován, nalít další dávku.
5. Cook rizoto na minimum tepla. Po asi půl hodiny v režimu vaření končí vývar. V ideálním případě by měl mít miska krémovou konzistenci. Nicméně drsné zůstává uvnitř zrna.
6. V pánvi s rýží přidejte strouhaný parmezán. Dochutíme solí misky. Posypeme kořením. Rizoto je již možné přinést ke stolu. Ale ještě předtím, že je třeba dát do toho smažené žampiony. Tato látka je požadováno v receptu Milan hostesek. Takže umýt houby, otřete ubrouskem, nakrájíme na plátky. Dát houby v samostatném pánvi. Fry ve zbývajícím množství (2 lžíce. L.) máslo. Houbové řezy na obou stranách musí být pokryta zlatou krustou. Sůl může být na konci vaření.
7. Hotový rizoto posouváme do velké skleněné mísy. Přidejte smažené žampiony. Podávaná na stole horké. Dodáváme ho na deskách. Jednotlivé porce zdobíme větvičkami petržel nebo koriandr.

Vaše děti, manžel a hosté ocení domácí rizoto. Foto hotového pokrmu je uvedeno výše. Buon Appetito, jak Italové říkají!

Naples rizoto ve smetaně

Food set:

• 50-70 ml smetany (obsah tuku 30 až 35%);
• černý pepř, česnek, suché soli, - vzít chuť;
• hrnek rýže - to je lepší použít Arborio rozmanitost;
• střední cibule - 2 ks;.
• 0,5 kg kuřete a houby (čerstvé);
• bílý cukr - 1/3 lžičky;..
• máslo - podle chuti.

Jak připravit pokrm

1. Kde začít? Obrázek usnout v hrnci. Tekoucí voda. Trochu soli je. Vařte, dokud téměř vařené. Zrna by měly zůstat trochu krutý.
2. Užívejte jednu žárovku. Ulehčit jej ze slupek. Maso by měly být sníženy na tenké polokroužky. Plátky cibule dát do rozpálené pánvi. Fry, pomocí malý kousek másla. Jakmile cibule stane jasné zlaté barvy, posypeme cukrem. Míchejte obsah pánve. Posuneme cibule v misce.
3. Kuřecí řízek začít vařit v osolené vodě. Vezměte další žárovky. Čistí se vaří ve vývaru. Dostaneme kuře. Ostrým nožem nakrájíme na velké proužky.
4. Nyní potřebujeme, aby se smetanovou omáčkou. To se skládá z 50 ml kuřecího vývaru (horké), smetany a 1 hodinu. L. máslo. Uvedení těchto složek, potom důkladně rozšleháme je.
5. Houby se promyjí vodou z kohoutku, suší se na papírový ručník. Každá houba nakrájíme na plátky. Opět zahřát na pánev s máslem. Zašleme mu houby. Proces pražení netrvá déle než 3-4 minuty. Ujistěte se, že míchat kusy.
6. Na pánvi přidejte do žampiony julienne kuře. Osolíme. Posypeme suchým česnekem a pepřem.
7. Na samém konci vaření představit smetanovou omáčkou. Míchat pokrm. Položte horní plátky karamelizovanou cibulí. Opět se promíchá. Můžete pozvat děti a manžela ke stolu.

na závěr

Proč ruský hospodyňky měly alespoň jednou za měsíc, aby zahrnoval v nabídce zeleninové rizoto? Za prvé, tato mísa je snadné vařit (včetně prostřednictvím Multivarki) a dává spotřebitelům pocit plnosti. Za druhé, má chutný vzhled a jedinečnou chuť. Za třetí, můžete experimentovat. Sloužit rizoto jako samostatný pokrm, nebo jej použít jako ozdoba na ryby a maso.