Adygei sýr: kalorický obsah 100 g, složení, užitných vlastností a kontraindikace. Recept vaření doma

Kavkazská solanka sýr je velmi rád spotřebiteli. A to není náhoda, protože jsou velmi chutné a zdravé. Navíc, jejich výhodou je poměrně nízkokalorické, což umožňuje jejich použití v dietetice.

Tento článek se zaměří na jednu úžasnou misky kavkazská kuchyně. Tento výrobek - Adygei sýr. obsah kalorií na 100 gramů to je nízká, a proto je tak populární v naší zemi. Kromě toho tento výrobek je národní pokrm Circassian kuchyně.

Historie a popis

Existuje mnoho legend o výskytu sýra. V Adygei má také svou vlastní verzi původu tohoto chutného a zdravého produktu. Podle ság Nart, aby vyskytující se v mnoha národů severního Kavkazu, tajemství jeho řekl mladé dívky bůh Amysh odměnu za záchranu stáda zvířat v bouři.

Takže to, co je sýr Adygei (kalorický obsah na 100 gramů to je poměrně malý)? To je měkký mléčný výrobek s výraznou chutí a jemnou texturou. Výrobní rozsah svých produkují dva typy: uzené a svěží. Jako surovina mléko.

kalorický obsah a složení sýra

Tento produkt může být právem nazýván dietu, protože je nemastný v přírodě. Adygei sýr kalorií na 100 gramů, což je jen 226 až 240 kalorií, je vhodné pro všechny: pro děti i dospělé. Pro jednu sendvič k snídani bude potřebovat asi 25 gramů, což je 60 kcal. Pokud budete jíst v dopoledních hodinách i malý kus tohoto užitečného produktu, můžete obohatit své tělo mnoho vitamínů a minerálů. Obsahuje mnoho užitečných látek Adyg správně vařené sýr kalorií na 100 gramů to je tak malý (v porovnání s jinými odrůdami), který může sloužit jako odstrašující prostředek z přejídání. Odborníci na výživu doporučují jíst dost často.

Tento sýr Adygei (kalorický obsah na 100 gramů nesmějí překročit 300 kcal) je velmi užitečné zařadit do svého jídelníčku tak často, jak je to možné, protože má vysokou výživnou hodnotu. Bylo prokázáno, že proteiny mléčného výrobku asimilována v lidském těle, je téměř 100%. Dokonce i bílé maso nebo ryby nemá žádnou takovou indikátor. Ve 100 gramech sýra je obsažen pouze 16 g tuku, 1,5 g sacharidů a 19 g proteinů.

Tento produkt je bez nadsázky můžeme nazvat jedinečná svého druhu. Skutečnost, že obsahuje velké množství esenciálních aminokyselin, bez které je lidské tělo nemůže řádně fungovat.

užitečné vlastnosti

Adygei sýr je dobré pro děti i dospělé. Tento produkt se běžně používají sportovci v potravě, neboť podporuje rychlé svalové zisk. Ti, kteří utrpěli nějakou chorobou, Čerkes sýr je také nutné, protože pomáhá v krátké době vrátit všechny strávené živiny. V průběhu těhotenství a kojení ženské tělo potřebuje neustále doplňovat zásoby vápníku. Adygei sýr a pomůže vyrovnat se s tímto problémem.

Ve spojení s správné výživy vzhledem k tomu, mléčný výrobek pomůže posílit své zdraví. Není náhoda, dlouhověkosti horalé a jejich vytrvalost rozkoš a ohromí každého. Dokonce ve stáří se liší dobrý zdravotní stav a žít až 100 let nebo i více.

kontraindikace

Bohužel, Adygei sýr existují kontraindikace. Takže to nemůže být použit pro lidi, kteří jsou alergičtí na mléko. Tento sýr, stejně jako jiné druhy, obsahuje zvýšené množství tryptofanu. Tato kyselina může vyvolat silné bolesti hlavy. Lidé, kteří trpí záchvaty migrény, používat adygejština sýr se nedoporučuje příliš často.

Jak si vybrat a jak uložit Adygei sýr?

Adygei sýr je nejvíce populární měkký sýr. Jeho mnoho lidí koupit, ale ne každý ví, jak ji vybírat. Nezapomeňte, že Čerkes sýr může být prodáván pouze vakuově balené. Jakýkoliv jiný obal naznačuje, že před vámi vadný výrobek. Poznámka: vakuové balení: měl by být utěsněn. Pokud zjistíte, vlhkost balíček, nekupujte tohoto produktu.

Balený sýr muset kupovat opatrně, pozor na data expirace. Podívejte se na přířezů, se rozprostíral na polici. Jsou to stopy plísní a vlhkosti? Neváhejte a ujít! Sýr v pořádku? Pak koupit! Uvědomte si, že datum ukončení platnosti nesmí být delší než 35 dnů, to za předpokladu správné skladování.

Co jiného by se měla zaměřit svou pozornost, takže je na výrobku. Typicky, sýr je Adyg kalorií na 100 g (obsah tuku také nízká) celkové 300 kcal a dokonce i méně. To by mělo být vyrobeno pouze z pasterizovaného mléka, syřidla, séra a jejich soli. Žádné jiné složky a složky přítomné v ní neměla.

Pár slov o vzhledu. Čerkes sýr může být i bílá a krémová. Hue nehovoří o kvalitě produktu, záleží na obsahu tuku v mléce, který byl použit ve výrobním procesu nebo technologie.

Vůně by neměl být nepříjemné a ostré. Pokud se náhle necítíte čpavek nebo zatuchlý zápach, pouze indikuje, že při produkci mléka byla infikována E. coli nebo bakterie, kvasinky.

Takže jste si koupili Adygei sýr. obsah kalorií na 100 gramů, obsah bílkovin - to je to, co je třeba věnovat zvláštní pozornost. Veškeré informace uvedené na obalu výrobcem. Návratu domů, okamžitě umístit do chladničky. Neukládejte sýr po dlouhou dobu, jinak forma může tvořit na něm. Pokud se tak stane, nelituji a bezpečně likvidovat zkažené zboží. Zdraví je dražší!

Můžete zmrazit sýr při teplotách až minus 5 stupňů, takže to bude trvat mnohem déle. Doba použitelnosti je v tomto případě více než dva měsíce.

Recept vaření doma

Pokud si nevěříte producenty, můžete se pokusit vařit lahodný sýr s vlastníma rukama. To není žádný velký problém.

Pro předpis nutné připravit tři litry mléka, čajovou lžičku kyseliny citronové a polovina lžička soli. Vezměte pánev se silným dnem. Nalít studené mléko a umístěte jej na talíř. Připravte si síto nebo cedník, zakryjte gázy a dát do jiného hrnce. Mléko se začne okamžitě vařit Pour kyselinu citronovou a promíchá se. Po několika minutách sýr začne oddělovat od syrovátky. Pak se hmota je hozen zpět na sítu. Gáza tlačí dohromady, tvoří s válcovou hlavou. Posouváme svazek dolů a dá vypouštět sérum, každých deset minut, zpoždění pevněji. Poté uvolněte sýr z plátýnka, osolíme ze všech stran a cool. Za to, že krycí deska hluboké mísy a místo v chladničce. je to asi týden, které mají být uloženy.

Snažte se vařit doma Adygei sýrem (kalorický obsah na 100 gramů složení a užitečných vlastností bude stejné jako v produktu z obchodu) a užít si svou úžasnou chuť!