Americký palačinka (palačinka): recept ingredience

Tortilly, lidé se naučili vařit od úsvitu civilizace v neolitu, s příchodem zemědělství. Možná to je důvod, proč tam je obrovské množství palačinky na světě. Na rozdíl od tradiční ruské kuchyně, tam je francouzské palačinky, mlynchiki a další. Dnes se budeme učit vařit amerických palačinky - palačinka. Recept na tento pokrm je velmi jednoduchá. A to je další důvod, proč dát přednost americkým spíše než ruské palačinky. Pancake stack může doslova pečte dvacet minut, což je zachránil v dopoledních hodinách, kdy není čas vařit komplikovaný snídaně. Další výhodou amerických palačinek spočívá v tom, že jsou smažené na zcela suché pánvi. To je dobré pro ty, kteří se zabránilo tučná jídla. A konečně, v průměru méně Pancake ruskými palačinkami. Velikostí, které se podobají palačinky slovanské. To znamená, že bude snazší otočit.

Jak vařit palačinka (tajemství úspěchu)

Vzhledem k tomu, americký národ je „produktem“ sloučeniny různých národů, a ve Spojených státech se objevil v kuchyni vzaimozaimstvovany kulinářských tradic. Ale tam jsou výjimky. Pancake - to je americká know-how. Jsou chutné, měkké a svěží. As ruskými palačinkami, můžete je slaná a dezert sloužit s kuřecím salátem. Slovo „Pancake“ se skládá ze dvou částí. "Pan" - znamená "vanu" a "koláč" - "koláč" Ale dost teorie. USA začínají smažit palačinky. Pancake recept doporučuje tom.

Bít dvě vejce s polévkovou lžící cukru. Přidejte sklenici mléka. Kořenící soli (poloviny čajová lžička). Stejné množství jedlé sody a octa hasit také přidávat do těsta. Vzhledem k tomu, Pancake pečené na suché pánvi, těsto pro ně být tučným písmem. Volem polévková lžíce rostlinného oleje v něm. Jaké je tajemství? Klíčem k úspěchu není držet pánev Palačinka je vyškolen oko a obratné ruka. Pour malé množství těsta na pálené pánvi. Roll out, aby se kruh o průměru deseti centimetrů. hustý krém konzistence těsta mu nedovolí se šířit. Jakmile jsme viděli image „puchýře“ otočit dřevěnou lopatkou - barva, potom se ještě.

vydatné palačinky

Vydatné Pancake dům dražší - a to jak v čas vaření a cena surovin. Ale ukazuje se, velmi chutné. Vezměte 3 vejce, oddělte žloutky, přidejte malou špetku soli. Třít. Mouka (130 gramů), hníst dezintegrační (dvě čajové lžičky). Přidejte smetanu do žloutky sklo, pak moučné směsi. Přivést do homogenity. V mixéru, beat bílky se dvěma lžícemi cukru. Opatrně zavedení pěny do těsta, vymeshivaya ráfek nahoru. Rozpusťte máslo. Přidat do těsta dvě polévkové lžíce. Pan by měl být již na talíři! ihned pečeme. Hotové placky sečíst hromadu, nikoliv peremazyvaya oleje. Jíst tyto nádherné Palačinka obvykle javorový sirup, džem nebo arašídového másla.

Americké palačinky s ovocem

Klasický recept není určen navrhnout další přísady, kromě hlavních složek: mléko, mouka, vejce, sůl, jedlá soda, rostlinný olej. Ale kulinářské fantazie Zoufalé manželky neví, zdrženlivost, v souvislosti s nimiž mnoho variant tohoto oblíbeného pokrmu. Uvažujme jim na oplátku. Americké jahodové palačinky (Pancake) receptura umožňuje vařit jak s čerstvé borůvky a maliny a marmeládou. Dvě stě gramů mouky mixu se třemi lžícemi dezintegračních, špetkou soli a 3 velkých lžiček hnědého cukru. Nalít sto mililitrů mléka, přidáme vejce. All uhněteme těsto dobře. Přidejte rozpuštěné máslo - dvě polévkové lžíce. Před nejteplejší Pour dvě hrsti lesního ovoce, takže nemají čas dát šťávu.

čokoláda Pancake

Tento typ pečení soutěží v popularitě se jako nesmrtelná „hity“ americkou kuchyni, jako je cukroví, „Kukes“ a koláč „Jablečný koláč“. Mohou být vařené v mnoha různými způsoby. Nejjednodušší - přidat do těsta kakaového prášku. Budeme-li nalít hodně palačinky nakrájenou čokoládu na malé kousky, pak dostaneme „Pancake-Kukes.“ A můžete udělat speciální náplň do palačinek. Taková čokoláda Palačinka přípravy případ. Advance Kindle dvě standardní mléka čokoládovou tyčinku. Otsadit na pečící papír v podobě kruhů. V mixéru mísa řečeno: sklenici pitná jogurtu a mouky, tři vejce, špetka soli a polévková lžíce slunečnicového oleje. Bil do vločkovitého hmoty. Když se pan již na sporáku, přidejte těsto půl lžičky sody. Pour palačinka váhu a pak dal na vrcholu čokoládového disku. Budeme jednat velmi rychle. Zaslepovací čokoládu další část testu. Objeví-li se bubliny, otočit na druhou stranu.

Americké palačinky na ricottou

Jak vařit palačinka s použitím sýr namísto mléko? Nebojte se. Mléko se také není vyloučeno. Ale nejdřív hníst dvě stě padesát gramů sýra ricotta se třemi lžícemi cukru. Přidejte půl šálku mléka a tři žloutky. Hníst. Nyní jsme prosít přes sítko do hmotnosti sto gramů mouky. Přidejte lžičku prášku do pečiva. Metla mixér do vrcholy proteinů. Připojení je s těsta jemně, aby nespadl. Hníst lžící nebo metla mixér v kruhovém pohybu. Těsto by mělo vyjít na vzduch konzistenci jako u piškotový dort. Péct placky na suché pánvi na obou stranách. Podáváme s medem, karamelem nebo javorový sirup, džem, jablečný polevou.

Ve středních Tacos

Připravovat a slané palačinky amerických. Palačinka recept navrhuje, použije se však místo mexických kukuřičných placek, které se rozprostírá na horní paletě zálivky. A pokud uděláte dost zatraceně velký, můžete ho udělat buritos. Smíchejte v misce osmdesáti gramů kukuřičné a pšeničné mouky, dvě čajové lžičky cukru, špetka soli, trochu prášku do pečiva na testu. V tomto zhubnout přidejte vejce a sto šedesát mililitrů mléka. Hníst těsto. Přidejte lžičku rostlinného oleje. Zamíchejte a nechte deset minut. Pečeme v suché pánvi. Ready Palačinka šíření na plech. Dali jsme nádivku na vrcholu. Posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem. Dal pečení v horké troubě. Vezmeme-out, když je uzávěr tvořen chutný sýr.