Užitečné vlastnosti čínského zelí. Kuchařské recepty

V naší zemi, čínské zelí se objevil relativně nedávno. Ale v Číně, to je již dlouho získal srdce i těch nejnáročnějších patra. A ne nadarmo, protože jsou užitečné vlastnosti čínského zelí je do značné míry zachována i po tepelném zpracování. Kromě tohoto užitečný produkt lze vařit hodně širokou škálu pokrmů: nakládaných pokrmů, teplých jídel a čerstvých salátů.

Užitečné vlastnosti čínské zelí

Tato unikátní rostlina obsahuje velké množství kyseliny askorbové, bílkovin a vitamínu C (čtyřikrát vyšší, než v bílé zelí). „Pekinka“ bohaté na vitaminy B1, B6, B2, A, C a PP, nasycené kyseliny citronové a lysin nutné pro normální fungování lidského organismu. Jeho nedostatek může způsobit zvracení, únava, slabost, ztráta chuti k jídlu, růst vlasů zpomalení. Lysin podporuje vylučování škodlivých proteinů a čištění krve. Užitečné vlastnosti čínské zelí, aby tento výrobek používat pro lékařské účely. Například se doporučuje každodenní použití pro lidi, kteří mají problémy s kardiovaskulárním systémem, stejně jako trpící nemocí z ozáření. V lidovém léčitelství, s pomocí této rostliny jsou léčeni akné, nespavost, svědění, astma, prsa a nějaký zánět. Užitečné vlastnosti čínského zelí jsou dostupné látky lactucin - stopový prvek tlak normalizaci a zlepšení metabolismu. Čerstvě vymačkané šťávy z této cenné rostliny - skvělý pomocník v boji proti žaludku. Také „pekinka“ indikována u pacientů s aterosklerózou, artritida, dna, anémie.

Pokrmy z čínského zelí. recepty

salát

jsou zapotřebí následující komponenty pro přípravu pokrmů: zelí, vařené kuřecí prsa, dvě rajčata a papriky. Také je potřeba svazek zelené cibule, 200 gr. sýr, lžíci citronové šťávy, 100 gr. majonéza a pepř.

příprava

Řez na kostky vařených prsou. Opláchněte a nakrájejte zelí. Nasekejte cibuli. Řez rajčata na kostky a pepře. Nastrouháme sýr na struhadle. V oddělené misce smíchejte citronovou šťávu, majonézu a pepř. Všechny ingredience a sezónu s jejich omáčkou. Vše dobře promíchejte. Jídlo byl připraven.

Zeleninu s krevetami Pekingu

Pokrmy z čínského zelí, které prezentované fotografie, velmi chutné a užitečné. To se týká následujících nádobí, které je potřeba k vaření 300 gramů. houby, mrkev, sladké a pálivé papriky, kořen zázvoru, lžíce brandy, stejné množství sojové omáčky, několik špetky cukru, trochu soli, sezamový a rostlinný olej. Také je potřeba 300 g. krevety a čínské zelí.

příprava

Houby orestujeme na pánvi. Paprika nakrájené na tenké proužky. Mrkev nastrouháme na „korejský“ struhadle. Lehce smažit na pánvi horký pepř a zázvor (pro vzrušení), přidáme papriky, houby a mrkev. Vše promíchejte a nechte strádá pod pokličkou na mírném ohni. Přidejte sůl a pepř. Zelí jemně kotleta. Vyčistit krevety. Mořské plody a „pekinku“ lehce orestujeme na oleji. Přidáme zeleninu, sojovou omáčku, cukr a pár minut a uhašen.

Dobrou chuť.