Bábovka: Foto a recept

Bábovka - jedním z nejoblíbenějších pochoutek, a to nejen děti, ale i dospělé. Stojí za zmínku, že tento dezert může být dietní, želatina, a dokonce vůbec bez pečení.

Klasický bábovka

Pečení sušenek potřebu:

• 6 vajec;
• 200 g práškového cukru,
• 230 g z prosetého pšeničné mouky.

Suchar těsto koláč se vaří velmi jednoduše. Vejce šlehaný s práškovým cukrem. Za stálého míchá po dobu 8 minut. Směs se poté přidá do mouky. Pekáče namazat máslem. Kladen na horní části pergamenu a pak namazat. Těsto se nalije tvar a peče v troubě (předehřáté na 180 °) po dobu 25 minut.

Dort, můžete vytvořit jakýkoli. Nejčastěji se používá krém. Za to by vyžadovalo:

• 4 lžíce smetany lžíce (možné s vysokým obsahem tuku);
• 150 g bílé čokolády;
• Dvě stě gramů másla;
• 80 g práškového cukru.

Za prvé, ve vodní lázni roztaví čokoládu. K tomu se přidá trochu smetany a horkou čokoládu spolu s. A pak smíchají a ochladí. Pak se 15 minut moučkového cukru šlehaný s máslem.

Výsledkem jsou dvě oddělená hmota. Čokoláda začíná být přidány do oleje, jedné lžíce. Poté, co každý by měl být za míchání. Po 5 lžíce se přidá zbytek čokoládové hmoty. Krém je řádně promíchá.

impregnace

Aby bábovka neobracejí suché přidané impregnaci. Je vyroben z čaje, citronovou šťávou a cukrem. V případě, že koláč se připravuje pouze pro dospělé, můžete přidat trochu alkoholu. Pro impregnaci se čajový sáček 1 se naplní 100 ml vroucí vody. Je přidán 2 lžíce. l. cukru a 1 polévková lžíce. l. vymačkané čerstvé citronové šťávy. Potom důkladně nasáklé koláče.

výzdoba

Ozdobit vodní lázeň rozpouští tři druhy čokolády: bílé, hnědé a černé. Se smíchají a zároveň trochu chladné, vzniká koláč. Pokud upečený koláč a hustá, je snížit na polovinu. Oba jsou naplněny impregnací a řez jsou potaženy krémem. Pak jsou spojeny koláče. Nejlepším hráčem a po stranách dortu potaženy smetanou. Boca zařízeny v jednom kuse (nebo velkých kusů) ořechy. A v horní části krému nalila čokoládové směsi.

Bábovka na lepek

bábovka (recept na Dyukanu) mohou být vyrobeny na lepek (gluten). Pečení otáčí svěží a jako houba. Složení:

• dvě vejce;
• 3 lžíce. l. nízkotučný jogurt bez přísad;
• 2 lžíce. l. objemová náhražka cukru;
• 4 lžíce. l. drcený otrub;
• o něco více než 1. lžíci. l. kukuřičný škrob;
• 2 lžíce. l. lepku;
• dvě třetiny hodiny. l. soda;
• 2 hod. L. jednoduchý kakaový prášek.

U krému je třeba s nízkým obsahem tuku tvaroh a cukrové náhražky. Vaření koláče: všechny složky ze seznamu (kromě kakaa), dobře promíchány do hladka. Je rozdělena na dvě stejné části. Jedním z nich je naplněna kakaového prášku. Dort Forma pokrývkou naolejovaný pergamenový papír, což je naplněna těsta z tanků. To má za následek mramorovou vzoru.

Formulář je odeslán na troubě předehřáté na 180 stupňů. bábovka pečené ne více než půl hodiny. Připravenost je testován s nožem nebo párátkem. Kdyby to nelepí na těsto, koláč může získat. Koláč je snížit na polovinu. Obě části jsou hojně napuštěné krémem. Chcete-li to, jednoduše šlehaný tvaroh a sladidlo. Koláč by měla být ochlazena během jedné hodiny, a pak se vsype horní odtučněného kakaa.

Zákusek bez pečení

Bábovka s želatinou lze provést bez pečení. To bude vyžadovat:

• 500 g netučného sýra;
• 500 g krému (15 procent);
• Želatiny 40 g;
• 100 ml mléka;
• 3 lžíce. l. kakaa;
• pohár krystalový cukr;
• 2 hod. L. obvyklý instantní kávy.

Těsto na dortu se provádí bez přídavku mouky. Tvaroh se smísí s kyselou smetanou a cukrem. Výsledná směs se šlehačka v mixéru. Krátce namočí želatinu ve studené vodě, při kterém se mléko zahřívá. Dodala, oteklé rosolovitou hmotu. Směs se míchá a zahřívá se klade na mírném ohni, dokud želatina úplně nerozpustí. Nemožné, aby hmotnosti až do varu.

želatina směs se pak přidá k hmotnosti tvaroh a dobře se promíchá. Je rozdělena do tří částí. První z kakaového prášku se přidá druhá - lehce se zředí vodou kávou, třetí - vanilin. Dort Forma pokryt fólií, což podle lžíce směsi. Můžete vrstvit nebo chaoticky. bábovka je dát do chladničky po dobu pěti hodin do ukončení ztuhnutí želatiny. Potom jde a převrátí na misce. Potraviny fólie se odstraní.

Tajemství vaření

Pokud nejste spokojeni s kakaem, pak můžete použít běžné potravinářské barvivo. Přidáte-li do citronové pečivo dort chuti je vyrovnanější a ne cloyingly sladké. Namísto másla krém je často používán tvaroh a kysanou smetanu. Tyto komponenty jsou velmi rychle vstřebává do těla a poskytují mu potřebnou fosfor, vápník a železo. Kromě tvarohu zlepšuje vidění a je užitečná při růstu organismu.