Bezlepkové palačinky z rýžové mouky

Placky z rýžové mouky byly velmi ochutnat čínské císaře. Od dávných dob, tato mísa je pevně stanovena na stole z orientálci, které jsou známé pro své nádherné chuťových preferencí.

Tonyusenkie, s jemnými křupavou hranami, narazí na chuť i ty nejzkušenější gurmány, na rozdíl od konvenčních pšenice vše: zobrazení, chuť, vůně, dokonce i barva - sněhově bílý, velký otvor ve vzduchových bublin. V takovém případě by měly mít pouze na teplo, teplo - zima, že ztratí své kouzlo, ztvrdnou a nepříjemné. Možná, že to je jejich jedinečnost? Koneckonců, východní lidé neberou v potravinách, že dlouhá doba vleže nebo ohřát několikrát (na rozdíl od Evropanů). Možná to je důvod, proč zažívací poruchy a problémy s hmotností je mnohem menší.

užitečné vlastnosti

Jak často chci něco sníst chutné, ale užitečné. Placky z rýžové mouky je ideální pro ty, kteří jsou alergičtí na mléčné výrobky, jakož i pro lidi, kteří dodržují bezlepkovou dietu. Také tato pekárna - dar z nebes pro vegetariány, protože žádný mléka, žádné tam recept vejce.

Rýžová mouka na prospěšných vlastností stojí před všemi druhy mouky, dokonale stravitelné a je vhodný pro lidi, kteří trpí chorobami žaludku, nebo alergií na lepek. Jedná se o přední složkou v asijské kuchyni: čínština, japonština, thajština, vietnamština - můžete ji využít k přípravě chleba a nudle, sladkosti, který se používá jako zahušťovadlo dezerty, vařit knedlíky a lahodný vlhký kokosový dort.

vaření palačinky

Tento recept palačinky z rýžové mouky - žádná vejce. Je vhodný i pro vegany.

200 gramů rýže mouka 2 šálky čisté vody, 2-3 lžíce. l. slunečnicový olej vysoké kvality, sůl podle chuti, v případě potřeby, můžete přidat pár lžiček cukru. Místo toho, aby vejce, některé znalosti hosteska namočené ve vařící vodě se přidává lněný mouky - pro jedno vejce 1 polévková lžíce. l. mletého lněného semínka v kávovaru a 3 lžíce. l. vařící vody.

Placky z rýžové mouky pro přípravu ve vodě - mix mouku, sůl a olej v samostatném pánvi a vody. Mouka v malých dávkách, aby nalít vodu vymeshivaya oleje pečlivě lžíce nebo mixér na hmotnosti se stane homogenní. Dej Těsto trochu stánek, přikryté utěrkou. Je důležité si uvědomit, že se těsto z rýžové mouky - speciální, vytváří nerovné a sediment. Takže pokaždé, nabírání těsto, ujistěte se, že mix hodně a pravidelně namažte pekáč, jinak palačinky bude držet i slza. Je-li nádivka neplánuje, že je lepší, aby stoh palačinky potřísněné olejem - jinak budou držet k sobě, ale kvůli jemnosti oddělit ně by bylo obtížné.

Pokud tabulka (nutně za tepla) může být nalita sirup nebo med, kartáče na másle, džem nebo čokoládovou polevou - vše závisí na způsobu stravování a chuťových preferencí.

Palačinky z rýžové mouky: recept na vejce pro mlsné jazýčky

200 g rýžové mouky, 500 g mléka (může nahradit kokosu), 20 g škrobu, 2 vejce, 50 g cukru, 2-3 lžíce. l. rostlinný olej

V misce smíchejte mouku, cukr, škrob, a pomalu, po malých dávkách nalít mléka, je nutné pečlivě míchání, aby se zabránilo hrudky vytvořené. Přidejte rozšlehaná vejce a máslo. Opět dobře promíchejte a nechte působit 20 minut, těsto dýchat. Bude dostatečně likvidní - budiž.

Pečte v předehřáté dobře promazaný roštu, to je lepší, aby malé velikosti, t. To. Palačinky jsou snadno vytrženy. A pokaždé, když je třeba míchat těsto, aby ji udrželi v uniformě. Skládací stoh můžete Přetíratelný máslo nebo nalít cukr.

možnosti výplně

Placka z rýžové mouky plněná použitého všechno maso, kuřecí nebo krůtí, žampiony, sýr s bylinkami nebo bez nich, tvaroh a salátu jemně nakrájenou zeleninu, ryby a mořské plody. Můžete také použít bobule nebo ovoce v sezoně, pre-nakrájenou.

Způsoby, jak minimalizovat některé z palačinek, hlavní věc - mějte na paměti, že jsou velmi tenké, měkké a snadno roztrhané, takže musíme jednat s nejvyšší opatrností. Trubka a trojúhelník je vhodnější pro roztíratelné plnění, vaku a obálky - na maso, houby a ryby.

A další tajemství

Pokud palačinky z rýžové mouky a strouhaným sýrem, vloženou po dobu 10-15 minut v troubě na mírném ohni, a pak střih jako dort, dostanete tak sladký, že vaše domácnost bude jíst všechno v mrknutí oka.