Braga recept na moonshine. Jak dát chrastítko na měsíčníku

Pokud se rozhodnete jít do palírny, nejprve musíte zjistit recept na břehy pro měsíčníku, neboť to je nejdůležitější věc v tomto oboru. Existuje mnoho různých možností, které vám umožní získat nápoj s originálním vkusem.

Obecné informace

Nejprve je třeba porozumět základním pojmům použitým při přípravě měsíčníku.

Braga je sladina obsahující cukr vyrobená z recyklovaných kvasnic. Kvůli procesu fermentace se vytváří ethanol, plyn a některé vedlejší produkty.

Musel je kapalina, ve které se nachází cukr. Objevuje se kvůli zavádění kvasinek do něj. Muse může být zcela odlišné:

• Ovoce - se skládá z vody a ovoce;
• Zrno - sestává z vody a speciálně upraveného zrna;
• Cukrová voda a cukr.

Velký význam při přípravě berg je cukr, protože jeho kvalita ovlivňuje nápoj. Pokud je to nedostatečné, pak v procesu fermentace tekutina dostane nepříjemný zápach a chuť. Obecně platí, že cukr je vynikající oblastí pro experimenty, protože různé možnosti dávají svým vlastním chuťovým vlastnostem moonshine.

Pokud jde o vodu, musí být nutně pitné a pouze vysoce kvalitní. Tekutina vaříme v žádném případě není možné, protože musí zůstat kyslík.

Výběr kvasinek

Kvasinky jsou mikroorganismy, které se rozmnožují budováním. Bez tohoto produktu je nemožné získat kvalitní chválu, a tedy i měsíčník. Chcete-li připravit nápoj, můžete použít zcela jiné droždí, ale měli byste mít na paměti, že každá z možností má své vlastní jedinečné rysy:

1. Možnost pečení chleba se používá hlavně pro vaření cukru. Výsledkem je, že se získá přibližně 10% alkoholu a velké množství vedlejších produktů.
2. Varianta alkoholu umožňuje získat vaření s vysokým podílem alkoholu - až o 18%, ale současně se uvolní spousta vedlejších produktů.
3. Kvasinky "Whisky" se používají k výrobě zrn.
4. Vinařská verze je určena k výrobě sladiny. Výsledkem je chřadnutí s velkým podílem alkoholu as malým množstvím vedlejších produktů.

Při výběru kvasinek je velmi důležité mít kvalitní produkt, aby nakonec získal dobrý nápoj.

Živiny

K tomu, aby kvasnice byla dostatečně rychlá a dobře rostla, je kromě cukru třeba použít i jiné minerály, jako je dusík a fosfor. Vynikající kombinace se považuje, když 1 kg cukru představuje 3 g superfosfátu. Pokud nepřijmete používání chemických látek, můžete to udělat s přírodními složkami. Můžete přidat přírodní vodu do vařeného nebo drceného ovoce a bobulí. Také jako přírodní součást lze použít vařené zrno nebo černý chléb. Poměr pro kvalitní džbán je následující: pro 10-15 l chrastí byste měli vzít 1 kg přírodních složek.

Důležité aspekty

Zvláštní pozornost by měla být věnována kontejneru, který je určen k fermentaci. Každá hluboká nádoba s víkem bude dělat, ale neměla by být vzduchotěsná, aby mohl být vydán oxid uhličitý. Je velmi důležité, aby všechny použité obaly byly čisté.

Osvědčené klasiky

Tam je lepší recept na Braga pro moonshine, který je základem pro další možnosti:

1. Začněte s tím, že je třeba se zabývat kvasinkami. K tomu je třeba spojit půl litru vody se 100 g cukru. Poté musíte do výsledné kapaliny dát trochu droždí z takového výpočtu, který činí 100 kg stlačeného droždí na 1 kg cukru, a pokud užíváte suché kvasnice, pak 100 g odpovídá 6 kg cukru. Poté by mělo být vše umístěno na teplé místo pár hodin. Z času na čas musí být kvasinky narušeny. Když se pěna začne aktivně tvořit, znamená to, že tato směs může být přidána do mladiny.
2. Nyní přejděte k přípravě mladiny. Nejprve je třeba rozpustit 4 kg cukru ve 4 litrech vody. Méně kapaliny, které se berou, se nedoporučuje, protože existuje velké riziko, že loď nebude mít čas vyhazovat. Je nutné vařit vše při pokojové teplotě, to je velmi důležité.
3. Připojte připravené kvasnice a sladinu, promíchejte a nechte se toulat při teplotě nejméně 20, ale také ne více než 35 stupňů. Nezapomeňte, že během fermentačního období dochází k uvolnění tepla, proto je nutno sledovat, protože při přehřátí mohou uhynout užitečné látky.
4. Nezapomeňte, že některé kvasinky mají schopnost uvolnit velkou pěnu, proto mějte na paměti, že nádoba by neměla být naplněna na samém vrcholu. Chcete-li je uhasit, můžete použít trochu rozdrcené cookies nebo suchý chléb. V závislosti na surovinách může proces fermentace trvat od 3 do 14 dnů. Zvažte skutečnost, že čím déle stojí člun, tím více nečistot vzniká. Proto bude v průměru vhodný pro destilaci v týdnu.
5. Braga pro moonshine z cukru bude připraven, když na povrchu přestane přidělit uhličitý plyn. Dalším znakem připravenosti je přítomnost lehké vrstvy a snížení hladiny kvasnic. Další věcí je vyzkoušet si nápoj - měl by být kyselý, bez přítomnosti sladkostí.

Co dělat s sedimentem?

V tomto případě může být recept na vaření pro moonshine změněn a rozvinut podle dvou scénářů:

1. Nevypouštějte sediment. Obsahuje droždí a různé jiné látky, alkohol, takže pokud je odstraníte, výrazně sníží výtěžnost alkoholu. V tomto případě může mít konečný produkt malé množství cizích nečistot.
2. Vypusťte sediment. V tomto případě výrazně snížíte procento nečistot obsažených v konečném produktu. Pokud by recept na hamburger pro svatbu znamenal použití ovoce, pak objasnění nápoje je naprosto nezbytné.

Obecně platí, že je na vás, abyste rozhodli, zda odstranit sediment nebo je nechat.

Možné potíže

Při přípravě může dojít k určitým potížím, které negativně ovlivní konečný produkt:

1. Doba kvašení chleba je poměrně velká. To je možné, pokud jste nedodrželi teplotní režim, používali nekvalitní droždí nebo jejich malý počet. To se týká i živin.
2. Fermentace přestala, ale chuť nápoje zůstává sladká. S největší pravděpodobností jste porušili počáteční poměr cukru a vody, nebo kvasinky produkovaly tolik alkoholu, že prostě nemohou dále pracovat. To lze snadno opravit jednoduchým přidáním více kvasnic.
3. Braga je připravena, ale nemáte příležitost ji předjet. To je nežádoucí, protože kapalina může jednoduše kysnout, ale pokud není žádná cesta ven, pak může být vařič skladován v chladničce po dobu několika týdnů. K tomu je nutné nalít do vzduchotěsné nádoby, aby se snížila kontaminace škodlivými mikroby.

Mnozí se zajímají o otázku, kolik měsíce z chvástání bylo dosaženo. Množství konečného produktu je přímo závislé na surovinách. Takže z 1 kg cukru získáme 1 litr nápoje, zatímco jeho síla bude 50%. Vynikající výsledek bude zvážen, pokud nakonec získáte 1,2 litru.

Braga pro pšenici měsíčku

Taková základna pomáhá získat konečný produkt, který je snadno nápojový a dostatečně jemný. Hlavním rysem tohoto moonshine je nepřítomnost kvasinek, který nahrazuje obilný slad. Je velmi důležité vzít pouze kvalitní suroviny. Obilí by tedy mělo být dobře vysušeno a skladováno nejdéle jeden rok. Kromě toho se ujistěte, že není poškozená a poškozená.

Braga recept na další měsíc. Vezměte 4 kg pšenice a stejné množství cukru. Množství vody závisí na kapacitě, kterou jste zvolili pro fermentaci. Není těžké připravit nápoj, takže se s ním může téměř vyrovnat každý člověk.

Proces vaření

Teď pojďme zjistit, jak dát braga na moonshine z obilí:

1. Nejprve se má pšenice nalit do kontejneru, rovnoměrně rozložit a nalít vodou, aby byla o 6 cm vyšší, zakryjte víkem a nechte jej pár dní na chladném místě.
2. Když uvidíte, že jsou klíčky, můžete poslat na obilí pol kilogram cukru. Mix vše, co potřebujete, je velmi dobré a je lepší, abyste to udělali rukama. Pokud je hmotnost dostatečně hustá, můžete přidat trochu vody. Pak by měl být obal obalen gázou a na deset dní umístěn na teplé místo.
3. Po uplynutí doby jste získali startér, který se stane vynikající náhradou kvasnic. Nyní je musíte nalít do skleněné láhve a poslat tam 3,5 kg cukru a 3 kg pšenice. Výsledná směs by měla být naplněna teplou vodou.
4. Na krku lahve je třeba si položit rukavici s malou dírou na prstech nebo speciální septum. Měl by být umístěn na místě, kde teplota neklesne pod 18 stupňů a nezvyšuje se nad 24. Fermentační proces bude trvat ne více než 10 dní.
5. Když se rukavice odfouknou nebo hydraulická zarážka nezačne foukat bubliny, můžeme předpokládat, že je braga připravena. Nechali jste sloučit sediment a pokračujte k destilaci moonshine.

Zbylá pšenice může být znovu použita, aby se uskutečnily další tři porce.

Braga z marmelády

Díky sladké základně je nápoj velmi voňavý a dostatečně silný. Je velmi důležité dodržovat všechna doporučení a nikoli krok před receptem. Pro tuto možnost je vhodné jakékoli zaseknutí, dokonce kandované nebo již začalo toulat. V ideálním případě, pokud budete mít již staré obrobky, protože budou velmi dobře při putování.

Braga recept na další měsíc. Musíte vzít 6 litrů jakéhokoli zaseknutí, asi 30 litrů teplé vody, asi 300 g alkoholických kvasinek a 3 kg cukru.

Proces vaření

Nyní se podívejme, jak dát vařit na domácí džem z marmelády:

1. Musíte vzít panici o objemu 40 litrů. V něm vylijeme teplou vodu, vylijeme cukr a mícháme až do úplného rozpuštění. Pak pošleme jam a znovu promícháme.
2. Kvasinky musí být zředěny v samostatné nádobě a poté přidány do velkého hrnce. Výsledná směs by měla být dobře promíchána a umístěna na teplé místo. Doporučuje se také obal pánev přikrýt.
3. Při procesu fermentace trváte asi 10 dní. Je velmi důležité, aby kapalina byla dobře fermentována, jinak nebude moonskin pracovat pro vás.
4. Po uplynutí této doby se vařič nalévá do varného zařízení a pak se dále vyčistí.