„Chakhokhbili kuřat“ - to nejlepší gurmánské jídlo

Gruzínská kuchyně - jedna z nejbohatších na světě. V něm najdete mnoho různých jídel pro obě pojídači masa a vegetariány. Jedním z hlavních rysů gruzínské kuchyně je, že všichni jsou velmi voňavé, ochucené s různými bylinkami a kořením. Kromě toho, že Gruzínci při přípravě salátů a uzenin a teplých jídel chtěli přidat ořechy k nim, což nedává slaná jídla chuť. Mezi nejvýraznější a pestré pokrmy gruzínské kuchyně je maso a zelenina dušené nebo pečené se zeleninou, jako například: „Chakhokhbili slepic“, ‚Odzhahuri‘, ‚Chanakhi‘ atd kombinace masa a zeleniny, stejně jako koření a bylin dává těmto pokrmům památný aroma a chuť, která zůstane dlouho v paměti.

„Chakhokhbili“ - mezinárodní kuchyně

Navzdory skutečnosti, že „Chakhokhbili Kuřecí“ má tradičně gruzínské kořeny, a přesto to dlouho bylo mezinárodní jídlo. To může být viděno v nabídce téměř všech ruských restaurací. Je to oblíbené jídlo z mnoha žen v domácnosti, kteří mají bydliště na území bývalého SSSR. Každý kuchař přináší recept na „Chakhokhbili kuřat“ změn. Přidá se něco a něco se odstraní. Někteří lidé mají rádi to pikantní, ale někdo trochu sladké. Někdo přidává víno a někdo - maso vývar. Některé nepřidávejte tekutý obsah s dušenou zeleninou šťávy.

"Chakhokhbili kuře". Klasický recept

Ihned chceme upozornit, že tato slavná gruzínská pokrm původně připravené z masa bažanta, ale s časem to bylo nahrazeno kuře.

Takže, co musíme připravit tento pokrm:

• 1 velký kuřecí (1-1,5kilogramy);
• 2-3 papriky;
• 2-3 cibule;
• 1 pálivá paprika;
• 2-3 rajčata;
• 1 stroužek česneku;
• 100 g polosladkou červeného vína;
• koriandr (potkávací);
• olej nebo máslo;
• koření: černý pepř, šafrán Imeritinskaya, chmel-suneli, sůl.

Způsob přípravy

1. Kuřecí rozděleny na malé kousky, omyjte a osušte dobře s papírovými utěrkami.
2. Cibule a papriky nakrájené na polokroužky, rajčata, kůry a řez na kostičky.
3. S cílem připravit „Chakhokhbili kuřat“ musíme litinový pánev soté pánev a obyčejný, který jste použili k smažit zeleniny. Hrnce a dát na oheň na teplo. Nepřidávejte olej dát kousky masa a smažíme na mírném ohni, soustružení neustále.
4. Pan a dát na oheň, rozpustíme máslo v něm nebo nalít zeleninu a osmahneme nakrájenou cibuli kroužky dozlatova. Když je kuře opečené na obou stranách, přidáme cibuli na něm, a snížit teplotu. Pak na pánvi osmahneme nakrájenou paprikou a půl kroužky také přidat do kuřete.
5. Řezané rajčata na kostičky a dejte do hrnce s kuřetem a zbytek zeleniny. Vše dobře promíchejte, přidejte víno a zvýšit teplo pro odpaření alkoholu. Po tom, pokrývají, snížit tepelné a vařit pokrm po dobu 15-20 minut. Po uplynutí této doby otevření víka a dobrou sezónu, přidejte prolisovaný česnek a jemně nasekané zelené. All re-zamíchat a odstranit z tepla. Nechá se stát po dobu 5-7 minut, pak může být přiváděna do tabulky, pre posypeme bylinkami.

„Chakhokhbili kuře“, fotografii, který můžete vidět, docela snadno připravit. To nevyžaduje mnoho úsilí.

Vařit s láskou - jíst s radostí!