Co můžete vařit lilek: jednoduché a chutné recepty, příprava na zimu

Lilek - originální a pikantní verze polotovarů na zimu. Jejich ochrana je relevantní na konci léta, když mají hodně, a pokles cen. Blanks jsou získány velmi chutné a zdravé. Podívejme se, co může být vyroben z lilku. Existuje mnoho způsobů, jak, vybrat ty, které se vám bude líbit. Nicméně, existuje celá řada pokrmů a na rozdíl od polotovarů. My článku chceme mluvit o nejoblíbenější u žen v domácnosti.

Lilek „houby“

Je to velká sklizeň v zimě. To může být bezpečně umístit i na slavnostní tabuli. K přípravě se odebere (na výstupní obdržela pět litrových sklenic)

1. Lilek - 5-6 kg.
2. Dill - 350 gramů.
3. Česnek - 300 gramů.
4. Rostlinný olej - 300 ml.

potřeba roztokem chloridu sodného:

1. Ocet 9% - 250 ml.
2. Sůl - 4 lžíce.
3. Voda - tři litry.

Lilek snížit na kostky. Zadejte pánev s vodou, přidá sůl, ocet, čímž to všechno až do varu. Lilek vařit s restauračních jídel, každé tři minuty, protože vařit.

Kovové víčka pro zachování zalijeme vařící vodou. Nasekaný česnek, kopr. Přidejte je k lilku a sezónu s rostlinným olejem. Smíchejte salát a rozšířit to ve sterilních litrových plechovek. Pokrývají svými víky a sterilizovat ve velkém hrnci přes dvacet minut. Za to, že naše lilek „jako houby po dešti“ lze srolovat. Nezapomeňte dát bankám pod dekou až do vychladnutí.

Jak vařit Lecho?

Také bychom chtěli nabídnout recept Lecho lilek a rajčata. Příprava pro něj velmi rychle, a chutná velmi dobře.

Vezměte na vaření:

1. Pepper - 0,5 kg.
2. Rajčata - 2 kg.
3. Lilek - 2 kg.
4. Cukr - půl šálku.
5. Rostlinný olej - jeden šálek.
6. Sůl podle chuti.
7. Pálivá paprika - 2 ks.
8. Kopr, česnek, ocet.

Takže pojďme začít vařit Lecho lilek. Tím bude v kotli. Vrátit stočeny v mlýnek na maso rajčata. Přidejte sůl, cukr a rostlinný olej. Vaří se po dobu dvou minut.

Akutní a pepř budeme řezat a odeslat ji na rajčat po dobu několika minut.

Lilek bude také nakrájíme na kostičky a dejte do kotlíku. A nezapomeňte přidat česnek. Simmer to vše je nezbytné pro dvacet minut po varu. Pak přidejte nasekaný kopr. Můžete si vzít velkou kytici. Vaří se několik minut a vypněte oheň. Naše lilky s paprikou a rajčaty připraven. Lečo lze snadno rozšířit ve sklenicích (sterilizovat) a vrátit je. Odmítat víko kontejneru, zabalit deku a počkat, až v pohodě.

To je tak jednoduchý a rychlý na přípravu lilek na zimu. recepty se liší: některé velmi složité, časově náročné, a tam jsou, jak se říká, že rychlé změny, to není vždy možné, na dlouhou dobu, aby se obtěžovat s vařením. Tento recept je dobrá rychlost provádění, a výsledek je pozoruhodný.

„Teschin jazyk“ lilku

Oh, tento recept nejspíš slyšel každý. Lilek v tomto případě jsou akutní a jsou dobré jako lehké jídlo každý den, tak i pro slavnostní tabuli.

Zásoby těchto složek:

1. Rajčata - deset.
2. Lilek - 4 kg.
3. Pepper - deset.
4. Pálivé papriky - pět kusů.
5. Chesnok- pět hlav.
6. Cukr - jeden šálek.
7. Sůl - dvě polévkové lžíce.

Chcete-li připravit salát, musíme velmi velký hrnec - deset litrů.

Lilek pomyje a budeme řezat do kruhů. Jejich uvádění do velké kapacity, dobrou sůl a necháme asi půl hodiny. Potom pečlivě vymýt, který opustil všechny hořkost.

Horké a papriky v Domnívám se, vyčistit, odstraňte semínka. Rajčata, musíme oloupat. K tomu, abychom ji naplnit vroucí vodou po dobu několika minut. Sloučit a přidejte studenou vodu. Nyní kůže přijde snadno.

Dále musíte brousit v mlýnek na maso rajčata a papriky. Naše lilky - předkrm s česnekem. Musejí být ostré, takže nezapomeňte o této zeleniny, by mělo být také zkroucený. Výsledná směs se přidá rostlinný olej, sůl, cukr a ocet. Že jsme se obrátili na marinádu. Plníme jim naši malou modrou a bude dusíme po dobu třiceti minut.

Nezapomeňte, že je třeba připravit předem bank. umýt a sterilizovat s víčky.

Rozšiřujeme je v konečném salátu and roll. Zde je připraven k „Teschin jazyk“ lilek.

Různé receptů

Bylo by nespravedlivé tvrdit, že modrá je dobrá jen jako zagotovok.Eto úplně špatně. Už jsme řekli, jak se vrátit lilek v zimě. Recepty na jídla s nimi každý den ne méně zajímavé. Mohou smažit, vařit, dusit, dokonce přidávat do polévek. Tam je velmi jednoduchý, nenáročný recepty, a tam jsou některé velmi zajímavé, originální pokrmy za použití těchto zahradních dárky.

dušené lilek

Dušené lilek s cuketou jsou dobré pro svou univerzálnost. Mohou být připraveny ve multivarka a na talíř. Kromě toho jídlo může být podáváno jako studené a teplé.

Dali jsme na požární pánvi, zalijeme olivovým olejem do něj. Dal jemně nasekaný česnek, petržel a cibuli. Lehce osmahneme. Cukety a lilku podle mého názoru, kůry a budeme řezat kostky. Pošlete je na pánev. Soté po dobu pěti minut. Měl bych dodat, nakrájená rajčata bez kůže. To vše je třeba ji dusit asi půl hodiny (lilek a cukety by měly být velmi měkká).

Lilek ve francouzštině

Co můžete vařit lilek, takže čas není tak moc pryč a na výjezdu se dostat něco z těchto věcí by mě zajímalo? Rádi bychom vám říct o nádherné receptu. Vaření na něm jídlo je velmi chutné. Ve skutečnosti, to je snadné letní recept, který nevyžaduje mnoho úsilí. Lilek s paprikou a česnekem ve francouzštině jako dobrý sám o sobě, a jako ozdoba pro těstoviny, maso, brambory nebo vařené rýže.

K přípravě šest porcí vzít:

1. Pepper salát - šest kusů.
2. Lilek - tři.
3. Česnek - čtyři hřebíček.
4. Rostlinný olej, bazalka, oregano, majoránka, petrželka, sůl.

Papriky a lilky musí nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme česnek, petržel velký bič. Nalít olej do pánve, do něj všech složkách, přidejte koření. Budeme přikryjeme poklicí a dusíme se na mírném ohni po dobu patnácti minut. Pak trochu soli a vaříme asi pět minut. Slouží potřebují chlad.

Pro přípravu tohoto pokrmu, doporučujeme používat multi-barevný pepř. Pak se vaše jídlo bude nejen chutné, ale jasný a krásný.

plněný lilek

Ale pojďme přemýšlet o tom, co může být vyrobena z lilku velice zvláštního a neobvyklého? Pro tento případ máme recept na plněné modré.

Je to vlastně velmi jednoduché a chutné jídlo, které mohou být vařené s masem a zeleninou a sýrem. Takže recept je vhodný pro vegetariány a přesvědčení, a ty, kteří chtějí dobře najíst. To může být sloužil jako nezávislý a zachází, a zdobený. Zpracujeme dietní modré s ricottou.

výrobky:

1. Lilek - jeden.
2. Olivový olej - na smažení.
3. Omáčka (rajčatová šťáva) - 0,5 litru.
4. Koření a koření (sůl, muškátový oříšek, pepř) 0 ženám v domácnosti uvážení.
5. Parmazán.

náplň:

1. Ricotta - 250g
2. Ovesných otrub - 1 šálek.
3. Egg.
4. Koření (česnek, čerstvá bazalka, nové koření a černý, sůl).

Lilek mytí a nakrájí na tenké plátky. Osolte a nechte vsáknout. A připravte se při vyplňování. Ricotta (zabalit dost), je třeba natáhnout a dát do misky s ovesných otrub s (sklo), řídit vejce. Můžete použít koření. Potom se misky získá lahodnou chuť. Můžete například přidat koření, špenát, sušená rajčata, olivy.

V klasické italské receptury sýrem ricotta smíchán s strouhankou, ale doporučujeme použít otruby. Plátky lilku potřebují priporoshit pepř. Poté se zahřívání pan smažíme dozlatova na olivovém oleji. Dále vytáhnout a sušit je na papírový ubrousek, aby se navíc tuk je pryč.

Rajčatová šťáva ve směsi s pepř, sůl, muškátový oříšek a nalít do zapékací misky. Vedle startu plněný lilek. Pak se plátek a umístit ho na vycpávání a pak vypnout ve tvaru válce. A dát do strany tepelně odolné pan švu dolů, do varného procesu se neotevřel. Zkuste si dát vycpané lilek je velmi těsný. Každá role top je vhodné oleje omáčkou. Nyní pot může být uveden v předehřáté troubě. Připraví se bude pokrm na 180 ° po dobu asi 10 minut. Vrchní vrstva lilku musí získat zlatou hnědou barvu. Potom, na vrcholu můžete posypat parmesan misky a počkejte, až se roztaví.

Samozřejmě, místo ricotta, můžete si vzít další měkký sýr. Například, feta, Adyg nebo sýr.

Budeme i nadále experimentovat na téma: „Lilek recepty :. Rychle a vařit doma“ Nabízíme, jak to bylo, základ, a vy už můžete experimentovat a dělat něco o sobě nové.

Ratatouille: Složení

Úvahy o tom, co může být vyroben z lilku, jsme připomněl ratatouille.

Složení:

1. Young squash nebo cukety - 2 ks.
2. Lilek - 2 ks.
3. Rajčata - 5 ks.
4. Red hot pepř - podle chuti.
5. Petržel, česnek, olivový olej, sůl, pepř.

vaření ratatouille

Vaření začne řezání ovoce. Lilek, cuketa a rajčata promyje a řezat na plátky. Modré stojany osolte a dát trochu lež dolů doleva hořkosti.

Dále připravit rajskou omáčku. Pepper se umýt a očistit semena, budeme nakrájíme na malé kostičky. Cibule i čisté a řez. Ale s rajčaty nejprve nutné odstranit kůru, zalijeme vařící vodou, a pak nakrájejte na mixér.

V pánvi, vyhřívaný na oheň, dal cibuli, sůl a to smažit do změknutí. Přidejte pepř a smažte po dobu dalších pěti minut. Rozlít do rajčatové hmoty. Sůl a pepř a přidáme trochu cukru. Důkladně se promíchá. A budeme i nadále dusíme na mírném ohni za občasného míchání. Můžete přidat petržel nebo bazalku.

Dále se forma na pečení. Spill zadní polovinu výsledného omáčkou. Zbytek z nás používá při předložení hotového pokrmu. Lepší je mít podobu kola. Bude výhodnější přistavit naše zelenina spirála, kruh střídavě s lilek cuketou a rajčaty.

Feferonky budeme řezat jemně. Pomo petržel a nakrájíme spolu s česnekem. To vše je kombinovat a vyložit na ratatouille, přidáme sůl a rostlinný olej.

Zavřete formulář a poslat pergamen parfém pečeme po dobu jedné hodiny při teplotě 180 stupňů. Jak plyne čas, získáme tvar a dát ji vychladnout. Zelenina podávaná s zbytkem rajčatové omáčce.

Těstoviny s lilkem

Vzhledem k jednoduché recepty lilek, chceme nabídnout vařit těstoviny. K tomu, zásoby těchto produktů je třeba:

1. Těstoviny nebo špagety - 250 g
2. Lilek - dva kusy.
3. Rajčata - pět kusů.
4. Cibule - jeden kus.
5. Česnek - pár hřebíčku.
6. Zelená bazalka.
7. Rostlinný olej.
8. Pálivé papriky.
9. Cukr, sůl podle chuti.
10. Mletý pepř.

Vývar těstoviny ve slané vodě. Lilek pomyje, budeme řezat v podobě slámy. Jejich uvedení do nádoby, osolíme a nechte půl hodiny. Pak vymýt a suché. Rozehřejte pánev a smažit plátky doměkka. Trochu soli.

Odděleně se připraví omáčku. Z tohoto pomyjemi a budeme řezat rajčata na kostičky. Sníží cibuli v podobě polovičních prstenců. Česnek jemně kotleta. Ve vyhřívaném pánvi dát cibuli, trochu smažit dozlatova, přidejte rajčata, sůl, cukr. Vaříme deset minut na mírném ohni, pravidelně míchání.

Pomo zelená bazalka, sekané. Pak vyložit lilek na pánvi, zamíchejte a vařte po určitou dobu několik minut. Na konci přidejte bazalku. Tady a je připraven těstoviny s lilkem.

Parmedzhano lilek

Samozřejmě, že jsme uvažovali, že nás všichni říkají, jak se dělá lilek recepty. Rychlé a chutné obědy může vymyslet jakoukoli hostitelka, když bude základem pro alespoň jednu z možností nabízených námi. Na závěr chceme s vámi podělit o další originální způsob vaření modré. A máme parmezhdano.

Budeme snížit lilek kruhy, sůl a necháme asi půl hodiny, pak vyprat a suché. Rajčata oloupejte a budeme nakrájíme na kostičky, pak udělal totéž s paprikou. Jemně nasekáme česnek. V pánvi smažit cibuli v olivovém oleji, přidat zpět pepř, rajčata. Simmer to vše pro odpaření přebytečné vlhkosti. Přidejte sůl, pepř a cukr podle chuti.

Dále dal česnek a petržel. Jen pár minut, dušená a odstraňte pánev z ohně.

Budeme řezat bochník a mlít svou mixér. Otočte dítě. Hluboký rozdělit talíř vajíčka a přidejte mléko. Míchejte metla. Každý plátek lilku prvního ponořit do hmotnosti vajec, a pak ve strouhance. Soté doměkka v pánvi.

Dále nakrájíme na plátky mozzarelly. Na spodní část formy na pečení dát omáčku, pak dát kus lilku a kryt s omáčkou znovu. Next, posypeme nastrouhaným tvrdým sýrům a pak pokrývají kruhový lilek. Top s mozzarelou a omáčkou polem.

Formy na pečení, můžete jej poslat do trouby. Pečeme asi půl hodiny.

Místo epilogu

V našem článku jsme se snažili ukázat širokou nabídku jídel z lilku, rozptýlit předsudek, že pouze příprava na zimu nebo občerstvení mohou být připraveny z nich. Jak vidíte, existuje spousta rychlých, originální a chutné zachází. Věříme, že budete muset ochutnat některý z našich receptů. Dobrou chuť!