Těstoviny s lilkem a rajčaty: zejména vaření, recepty

Lilky jsou široce používány v národních kuchyní v různých zemích. Na východě jsou dokonce označovány jako „dlouhověkosti zeleniny.“ Vzhledem k vysokému obsahu draslíku, což zlepšuje fungování srdce a cév, lilek je vždy ve velké úctě. Jejich pečené, pečené, dušené maso a jiné zeleniny, plněné různými náplněmi, přivádí jako samostatný pokrm, a snack, omáčka nebo pasta.

Lilek je přítomen pikantní hořkost, který může zkazit chuť hotového pokrmu. K zbavit, je první řez zeleninu podle receptu, a pak namočené ve studené vodě se solí. Po dobu 20 minut hořkost z lilku listů. Kromě zeleniny po namočení absorbují méně olej při smažení.

Sicilská těstoviny s lilkem a rajčaty

Tento recept na italském ostrově Sicílie byla dlouho považována za národní. Zde se mohou vařit v každé rodině. A bez jídla se neobejde bez těstoviny s pečeným lilkem a rajčaty.

Na počátku přípravy nezbytné k odstranění hořkosti lilku (2 ks.). K tomu, měly by být nakrájíme na středně velké kostky, osolte a nechte půl hodiny pod jhem. Během této doby lilku s hořkostí vystupovat šťáva, která by měla být vyprázdněna a propláchnout zelenina sami. Nyní je třeba vyložit lilek do požadovaného tvaru a pečeme v troubě při 200 stupních 35 minut.

Čtyři střední rajčata Blanch nejprve spustí v horké vodě po dobu 10 minut a pak se v ledu. Předem na rajčatech, aby zářez zkřížené, které pak mohou být snadno odstraněny z jejich kůže. Každé rajče snížit na polovinu a pečeme v troubě asi půl hodiny.

Pečená rajčata a lilek složené v hrnci s nepřilnavou vrstvou, přidat dvě lžíce olivového oleje a dušené po dobu 5 minut. Dvě minuty před koncem vaření přidejte do omáčky nakrájený sýr mozzarella. V tomto okamžiku, vařit špagety. Na velké misky položit první vložení a potom omáčku. K dekoraci, můžete použít sýr mozzarella. Těstoviny s lilky a rajčaty podávaný horký. Dobrou chuť!

Těstoviny s kuřecím masem, lilkem a rajčaty

Tento recept na pánvi nejprve nakrájíme na proužky smažené kuře, a po něm - veškeré zeleniny. Chcete-li se zbavit hořké chuti v lilku, měla by být namočené ve slané vodě, pre-nakrájíme na proužky, stejně jako kuře. Zelenina bude ve vodě po dobu 10-15 minut. Jen tolik a potřebný čas smažit maso.

Nasáklé lilek musí být suchý na papírový ubrousek a pak dát do hrnce, kde je smažené filé. Po několika minutách přidáme rajský protlak ze tří rajčata a drcený stroužek česneku. Omáčka připravená.

Podle návodu na obalu vařit těstoviny. Těstoviny s lilkem a kuřecího masa před podáváním posypeme sýrem a bylinkami. Dobrou chuť!

Recept na těstoviny s lilkem a houbami

V blízkosti lilek oloupeme a nakrájíme na houbách co nejjemněji. Smažit zelenina na olivovém oleji několik minut, pak přidejte stroužek česneku, strouhaný sýr a rajčatový protlak. Při přípravě obvaz na těstoviny vařit těstoviny. Nezapomeňte míchat omáčku tak, že není spálené.

Vařené těstoviny přejít na pánvi se zeleninou. Smíchejte všechny ingredience a můžete vyjměte misku z ohně. Těstoviny s lilkem má bohatou chuť a světlé chuť. Při poskytování posypeme bylinkami bazalkou.

Špagety s rajčatovým protlakem, lilkem a sýrem

Při přípravě pasty pro tento recept mohou být přidány jako jedné ze složek použitých jako rajčatového protlaku a rajčat. Ve druhém případě, rajčata budou muset loupat a brousit v mixéru na pyré. Bez ohledu na vybranou volbu těstoviny vaření s lilkem pro tento recept dopadne stejně šťavnaté.

V malém množství oleje osmahneme nakrájenou cibuli a stroužek česneku. Po tom, přidáme dva lilek, nakrájíme na kostičky a smažíme do křupava. Pak dal tři lžíce rajčatového protlaku, lžičky cukru a soli podle chuti. Přidejte dvě lžíce octa a trochu čerstvé bazalky.

Uvařit špagety. Na laické lilku těstoviny s rajčatovým protlakem a liberálně sypané tvaroh sýrem ricotta. Miska je připraven!

Těstoviny s cukety a lilku

Přidáním nových složek do již známých pokrmů je možné kvalitativně diverzifikovat své nabídky. Těstoviny s lilkem a cuketou - je volba vegetariány a všechny ty, kteří dodržují zdravé výživy.

Zeleniny pro tento pokrm se peče. Z tohoto lilku (2 ks). Cut na kostičky a namočeným ve slané vodě po dobu 15 minut. Oloupeme zeleninu podle přání mohou být odstraněny nebo doleva. Zatímco promočené lilku, je třeba podobným způsobem snížit cuketu. Po této zeleniny dát do vymaštěné pánvi a pečeme 20 minut. Horké zelenina spojit do mísy, přidáme stroužek česneku, sůl a koření. Zamícháme.

V tomto okamžiku vařit špagety. Dodávat potraviny těstoviny s lilkem a cuketou míchat, posypeme strouhaným parmazánem a bylinkami. Dobrou chuť!

Těstoviny lilek: předkrm recept „Mutabal“

Lilek pasta se zajímavým názvem „Mutabal“ - tradiční arabský svačinu z pečeného lilku, citronovou šťávou, česnekem, olivovým olejem a východní koření. Má neobvyklou chuť a vůni.

Při přípravě tohoto pokrmu by neměly mít žádné potíže. Podle receptury, dvě malé lilky potřeba opláchnout, suché, kotleta s vidličkou a často posílají do trouby, předehřáté na 200 stupňů. Když zelenina objevují spálená krusta, můžeme předpokládat, že jsou připraveni.

Chlazená lilek loupané, hrubě sekané, pak brousit do pyré ručním mixéru. Přidat protáhla tiskové česneku, šťáva ze dvou citronů, pět lžic olivového (k dispozici sezamový) olej, sůl a koření podle chuti. Opět smíchejte všechny ingredience a poslat pastu v lednici. Po jedné hodině svačinu může sloužit.

Předkrm lilku a arašídového másla

Tento recept je připomínající populárních rolí lilku v gruzínských. Ale s několika změnami. Lilek na novém receptu není smažené, pečené a aby jim všechny výhody vitamínů.

Proces vaření se skládá ze tří po sobě jdoucích kroků. Nejprve je nutné připravit lilek, tj podél jejich rozřeže na proužky o tloušťce 1 cm a pečené v troubě (20 minut při teplotě 200 stupňů). V tomto okamžiku je nutné připravit arašídové máslo. Pro toto sklo vlašských ořechů a 10 stroužků česneku pyré brousit pomocí ponorného mixéru. Přidejte dvě polévkové lžíce olivového oleje, sůl a pepř podle chuti.

V poslední fázi lilek s ořechovou pastu je třeba krásný zámeček. Za tímto účelem každá sypané praženou prokládané pastou. Na vrcholu lilku posypané sýrem a bylinkami. Na žádost pásu může být vrácena do rolí.