Filé z tresky - ryby pečené v troubě

V našich prodejnách treska se vyskytuje ve dvou formách: celých jatečně upravených těl nebo již vyčištěných filety. Druhý o něco dražší, ale v zásadě tresky prodávají za velmi přijatelnou cenu. Odborníci dávají přednost celých ryb mrtvoly, řezání, při které budou moci určit kvalitu ryb: tresku, ne-li podstoupit proces opětovného zmrazení jeho dužina je pevná, v případě, že ryby se šíří do rukou, to se nedoporučuje vařit.

Vařit filet z tresky (zapečené v troubě ryb), budete muset uvolnit kostru. Při řezání roztáté zdechliny ostrý nůž oddělit hřeben a boční kost, a pak vyjměte a kůra. Čistý filé, dobře opláchněte pod tekoucí vodou a ponořte do mléka po dobu půl hodiny. Pat suché papírovými ručníky, osolíme a udělat mělké příčné řezy v úhlu 45 stupňů. Peel jedno jablko (s výhodou kyselé stupně) a řez je na tenké plátky. Vložit plátek na každý kus filé a posypeme olivovým olejem. Vzniklý semi-dokončena úhledně zabaleny do fólie a odeslat ji v předehřáté troubě po dobu 20 minut. To je, jak dlouho to trvá péct filety tresky. Zapečené rybí fólie se pokládá v desce, sypané čerstvými bylinkami, a sloužil jako ozdoba jasný salát. Se vám bude líbit!

Obecně treska je perfektně kombinovat s různými zeleniny. Rád bych Vám nabídnout další chutné a vydatné zaoblení recept Cod. Pečený v rybách trouby bude dobré s přidáním brambor a rajčat. To Překrásnou pokrm se vaří velmi rychle a snadno. Budete potřebovat 4 filé z tresky, stejné množství brambor a pár rajčat. V kotli oleje a nalít hodně vynechat nakrájené brambory. Při vysoké teplotě, rychle získává zlatou kůrku, snižuje plamen dozharivaem brambory až téměř vařené. Nanese na papírový ubrousek, který bude absorbovat přebytečnou mastnotu a přidat trochu soli. Poslat brambory do zapékací misky. Rajčata nakrájíme na tenké plátky a zakrýt brambory. Další vrstva se vyložit ryby, které se ponoří do složení: olivový olej, nasekané čerstvé bylinky, nasekané česnek, posypeme strouhankou. Trouba se zahřeje na 180 stupňů a poslat zpět svou podobu s filety tresky. Pečené ryby budou připraveny do 15 minut. Ty budou mít kombinaci ryb a zeleniny. Miska je jasný, voňavé a chutné.

A jeden předpis treska (filé v peci), se mi líbí. Připravovat to jednoduše a rychle. Přímo v pekáče, jehož spodní část maže rostlinného oleje, které jsou rozloženy nasekané cibulové kroužky. Tvoří jakýsi polštář pro ryby. Mé filety tresky pod tekoucí vodou, získá se okapat a osolte, po 15 minutách, rozřeže na části, které jsou hustě naskládaných na cibule polštář. Vyplnit všechny nebo krém připraven pro omáčky nebo smíšené ve stejných poměrech majonézu, zakysanou smetanou a vody. V předehřáté 170 stupeň troubě bude tato mísa připraveny ne více než 25 minut. A ryby a cibule namočí do rybí šťávy smíchané s omáčkou, to dopadá - jednoduše Yum!

A samozřejmě nemůžeme mluvit o filet z tresky v těstíčku. Tento pokrm může být připraven v nejběžnějším způsobem: rybí filé se solí a nechat minut při 20. Během této doby se připraví těsto. To lze provést na vodě, kefír, na pivo, ale princip jednoho - dvou vajec, bít se špetkou soli, přidáme půl šálku mouky a vody tolik získat konzistenci zakysanou smetanou. Hustota těsta zcela závisí na vašich chuťových preferencí. Plátky solené tresky filé namočený v těstíčku a šíří na předehřáté pánvi. Smažit na každé straně po dobu 7-10 minut a získat chutné ryby krásnou zlatavou barvu. Velice často nemají vařit těsto a dip filé v rozšlehaným vejcem a pak na desce s prosátou moukou, pak vejce a znovu v pánvi. Ukazuje se, že stejný těsto.

Dobrou chuť!