Forshmak: co to je a co to žere?

Sekané maso - co to je? Velmi zajímavý pokrm židovské kuchyni. O něm mnoho slyšel (většinou kvůli křížovky), ale jen málo z nich se snažil. A marně, je velmi chutné. Odpověď na otázku: „Forshmak - Co je to“ - je třeba poznamenat, že v tomto pokrmu případné složky jsou sleď, jablka, vejce, bílý chléb, cibule. Ale každá žena přináší recept něco sami o sobě, kterým se doplňuje a upravuje ji.

Forshmak: co to je, jaká je jeho historie

V židovské kuchyni Forshmak přišel z Pruska, německém jazyce, slovo znamená „občerstvení“. Němci sleď pečená kýta nebo maso s bramborami, cibulí a paprikou běžel krém. Podobná mísa je a Švédové. Hlavním rozdílem je, že v židovské kuchyni, tento svačinu - zima. Připravila nejchudší, takže se snaží snížit cenu misky. Herring používal nejlevnější, ne první svěžest, která má hnědou odstín kůže, takzvané „rezavé“.

Sekané maso ze sleďů. recept classic

Pro přípravu klasické sekané maso potřebovat následující sadu produktů:

• 1 tuk není příliš slané sledě.
• 2 vejce natvrdo.
• 2 kyselá jablka.
• Pár plátků včerejšího chleba.
• O půl šálku mléka.
• 2 lžíce oleje.
• 4 střední brambory.
• 1 částečný úvazek lžičky cukru.
• 1 lžíce slabé octa.
• Kopr a pažitka.
• Trochu sůl podle chuti.

příprava

Vařit vejce a brambory. Herring vyčistit od kosti, ploutve a vnitřností. Nemůžete používat mléko nebo vejce, které jsou uvnitř, mohou zničit jídlo. Oloupeme jablka a vařená vejce. Cut vše na malé kousky. Blender je lepší nepoužívat: sekané maso - jídlo ze sekané, drcené produktu. První na kostičky snížit sledě, pak vejce, pak jablka. Baton z kůry zřejmé, nalít mléko po dobu několika minut. Vytáhnout, rozdrtit ruce, přidejte ke zbytku mletého produktu. Brousit byliny, přidat do mletá masa, přidat cukr, sůl podle chuti, nalít ocet, rostlinný olej. Jak se promíchá. Jasné brambor ve slupce, nakrájíme na silnější plátky, položte je na lžíci připravené sekané maso. Ukazuje se, velmi pěkný občerstvení na snídani.

Židovská sekané maso. recept

Židovský způsob přípravy je podobná klasické, ale místo toho, zeleniny vyžadovat máslo nebo margarín. Sledě a vajec o poměru přijato více chleba a méně. Produkty, které nejsou sekané, ale listovat mlýnek na maso.

Složení:

• 1,5 sůl sledě.
• 2 velké vejce.
• Polovina z jabloní Antonovka odrůd.
• Polovina červené cibule.
• 1 plátek včerejšího bílého chleba nebo bochníku bez neslazené vanilky.
• 100 ml mléka.
• 50 g másla.
• Volitelné - citronová šťáva.

příprava

Zrušte sledě z kůže a kostí, můžeme vzít hotové filé. Suché a brousit v mixéru (mlýnek). Bochník chleba nebo vymazat z krytu, namočte na několik minut v mléce, zmáčknout, a brousit v mixéru. Vařená vejce jsou čištěny, odkládají partnera pro dekoraci, a zbývající oddělený žloutek. Protein kotleta, grind žloutek s vidličkou spolu se solí a černým pepřem až uniformě. Apple kůra, předat jej pomocí mixéru, jen pokračovat s cibulí. Smíchejte sleď, jablko, cibule, maso omáčkou. Přidejte měkké máslo, sekaných vláken a půl žloutky. Přidejte citronovou šťávu dle chuti, všichni zmlátili společně do vzduchu. Ležel na ploché misky a pokropí se zbývajícími žloutky a oblohou s vejcem a zelené. Pohodě.

Doufáme, že jsme na otázku odpověděl: „Forshmak - Co je to“ - a tento pokrm vaší chuti. Dobrou chuť!