Jak udělat sushi doma

V tomto článku se zaměříme na to, jak dělat sushi doma. Na první pohled se může zdát, že je velmi obtížné. Ale to rozhodně není tento případ. Nechť poprvé nebude tak krásná jako v restauraci, ale to nemá vliv na chuť. V době, s praxí, získáte potřebné dovednosti a musí být schopen dávat lekce sami, jak dělat sushi doma! A vaše kulinářské speciality potěší své přátele a rodinu.

Chcete-li zahájit nám být jasné, jaký je sushi a rohlíky, a jak se liší. K dispozici jsou následující základní typy:

• Nigiri - je malý, stlačené pelety tloušťka rýže v prstu a horní s kusem ryby. Sushi bar je obvykle sloužil jim v páru z několika druhů ryb.
• Válce (Maca) představují kombinaci rýže s různými mořské plody a zeleninou zabalené v listu nori (mořské řasy), a rozřeže na malé kousky.
• Samostatný pozemek (chirashi sushi) - nejběžnější forma v Japonsku. Porce rýže naskládaných v malém -sized kontejnerů, a na vrcholu v libovolné kombinaci se umístí zeleninu a mořské plody.
• Lisované suši (Oshi-sushi). Pro přípravu používaného vařené nebo marinované ryby. Potom je umístěn na spodní části malou kapacitou, a na vrcholu je umístěn na rýži, a na něm - jho. Po nějaké době se výsledná předlisek se odstraní a obráceně tak, že ryba byla z vrcholu, a pak se rozřeže na kousky.

V tomto článku se budeme říct, jak udělat sushi doma, a to nigiri. Pro přípravu potřebujeme:

• speciální rýže;
• Listy suchého mořských řas (Nori);
• sojová omáčka;
• rýže ocet;
• předvařené krevety;
• filé z makrely, makrela, tuňák, lososový;
• krabí tyčinky;
• smetanový sýr;
• uzené nebo solené lososa;
• okurka
• opékané sezamová semínka;
• avokádo;
• citron;
• sake;
• greeny;
• wasabi;
• nakládaný zázvor.

Také hodit ostrým nožem a bambusové rohože.

Prvním a nejdůležitějším krokem, který musíte naučit, než dělat sushi doma - je vaření rýže. Toto je možná nejdůležitější složkou. O tom, jak se vaří, chuť závisí na hotový pokrm.

Na dvou lidí založený vzít dva šálky rýže a pečlivě omýt z ní. To by mělo být provedeno tak dlouho, dokud voda nepřestane být trápí. Pak je nutné vypustit rýži a můžete začít přímo na vaření.

Dát připravenou rýži v hlubokém kontejneru. Voda se přidává v poměru: na jeden šálek rýže 250 ml vody. Zavřete víko a rychle při vysoké teplotě přiveďte k varu, a pak snížit tepelné nízké a necháme trápení po dobu 12 minut. Bez odstranění krytu, odstranit z tepla a dát vařit po dobu dalších patnáct minut. Během této doby tankování přípravě 50 ml octa (rýže), 10 g soli a 30 g cukru. All mix a nalít tenký proud lopatky v rýži a okamžitě promíchejte. Dáme vychladnout a mezitím připraví rybu. Je důležité, aby jemně nasekáme. Vezměte brusochek filet 10 cm na délku a 2,5 na výšku a zajistit rychlé řezání pohyby dělat. Pak jsme se tvoří rýžové kuličky , které jsou připojeny k oválného tvaru. Horní část tukového wasabi, dát kus ryby a lisů. Hotovo!

Nyní, když víte, jak udělat sushi doma sami můžete experimentovat s přísadami.