Francouzské hranolky v proteinu v troubě. Hranolky v multivarka - recept

Kdo mezi gurmány nelíbí křupavý lupínky! Hlavně na to „suché“ dětí. Překážky pravidelné vařit to jsou dva: za prvé, dietní jídlo není volána, a tam byl často nikdo je doporučeno. Za druhé, vařit hranolky doma, to vyžaduje fritézu, který je není v každé kuchyni (na první důvod). Nicméně, rodiče milují děti a nechat se hýčkat. To je důvod, proč byly vynalezeny alternativní metody: dietní volby a hranolky v proteinu v troubě. Chuti, neměli podlehnout tradičních specialit nevyžadují, a způsobily škody na mnohem nižší.

Duhovochnaya hranolky

Chcete-li získat vnitřní měkké a křupavé na vnější straně, je třeba se uchýlit k nějaké triky. Sami kořeny jsou řezat stejným způsobem jako tradiční volné vaření a obsushivayut jemně papírové ručníky. Sláma rozloží čistým povrchem - například na prkně - a sypané slunečnicový olej. Jemnost na kusy, protože obaluje film ze všech stran. Můžete použít jiný způsob léčby: zalijeme slámově olej v misce, a pak odhodit do cedníku do té doby, dokud se olej vytéká. Pak se rozptýlí plátky na plech s pergamenu prostelennomu a dát do trouby červenat - někde na půl hodiny. Zůstávají posypeme solí a paprikou a stát v troubě po dobu dalších deseti minut.

Hranolky dieta

Pokud předchozí receptura je stále součástí olej, a to i v minimálním množství, je ostrý zatáčky a to bez něj. Hlízy jsou řezané, ale není to nutné vysušit - místo sláma zhroutí ve směsi půl malých balení strouhance s paprikou, kmínem (v čajové lžičce), chilli (pinch) sůl a pepř (na přání). Na chov rovnoměrně rozděleny, můžeme opět použít cedník: osypletsya nadbytečný, a brambory nalipnet správném množství. Arch lemované pergamen a poslal do trouby po dobu půl hodiny. Někteří občas obraťte brambory, někteří nemají dotknout až do konce procesu - záleží na „charakter“ z trouby.

Ale oba procesu nedává takový ostrý výsledek, jako kdybychom vařit hranolky v vaječného bílku! To je jisté - naprosto neškodné a zároveň v chuti úplně jako původní misky.

Hranolky v proteinu v troubě

Recept je jednoduchý a snadno implementovat. Půl tuctu velké hlízy jsou nakrájíme na proužky, které nejsou příliš tenké, jinak to bude vysychat. Z oddělené dva vaječné bílkoviny a opatrně šlehaný s přídavkem soli. Podívejte se na bičování by mělo být, když tam bude měkké, ne listnatých vrcholy. V dalším kroku - brambory rovnoměrně obalové proteiny. Snazší, pokud si nalít slámu do sáčku, kde se posunula, a dobře protřepejte. Pečení, stejně jako v předchozím receptu, lemované pergamenu na to rozpadá brambory, prisalivaem a posypané paprikou. Je to nejen pro vůni, ale také získat krásné svůdné barvy. List se odstraní v sušárně až do charakteristické, výraznou červenat.

Při vaření, recept již byla použita, jsou spory, zda je nutné otočit hranolky v proteinu v peci. Názory byly rozděleny tak, že odpověď na tuto otázku, budete muset přijít na to, na vlastní pěst.

Recept na Multivarki

Ne každý je přesvědčen, že zázrak zařízení může nahradit fritézu. Je to, že prostě nevím, jak vařit hranolky v multivarka. Recept je velmi podobný tomu použitý v fritézy, ačkoli tam jsou některé nuance. Chcete-li získat stejné brambory, které dělají v fastfudnyh institucím jednat ve dvou fázích. Šálek je naplněna olejem na úroveň 1 litru a je vytápěn - ale ne k varu. Bramborové sláma v některých částech vložen do mísy a praží ji na pečení osmi minutách času. Každá porce je vyjmuta a zbaví přebytečného oleje na papírové ručníky nebo v cedníku. Po ochlazení brambory zpět do horkého oleje (kromě malých množství) a připravuje se na další dvě minuty ve stejném režimu. Sůl - až po smažení. Pak je možné a posypeme kořením.

Bohužel, jako hranolků v proteinu v peci, za použití Multivarki nelze získat takový dietní výrobek - pouze „klasické“.