Hledá lahodným vínem? Bastardo Vás nezklame!

Pít, která je bez nadsázky říci, „ušlechtilý, luxusní, jedinečný.“ Překvapivě bohatá chuť, opojná vůně a vynikající ruby tón, který rozlišit víno bastardo, což je oblíbený nejen profesionálním sommeliérů, ale pouze milovníky chutných a kvalitních nápojů.

celosvětové uznání

Jakmile jsou vinice, které rostou v ročníku Bastardo, byl docela populární vinná réva se shluky voňavé a velmi sladkých bobulí v tmavě modré barvě byla prodloužena do jižní části Evropy.

Vinaři z Portugalska byli mezi prvními, kteří produkují víno bastardo, naši kolegové z Francie a Španělska také zvýhodněný tento moštové odrůdy. Nicméně, jejich nápoj, ačkoli vyrábí ze stejné suroviny, měl velký titul. Ve francouzštině to bylo senzační Trousseau a Španělé - merensao.

Bastardo hroznový Nevýhodou bylo, že to bylo docela náchylné k onemocnění, trpí změnami teplot a mrazu účinku na něj prostě katastrofální. Všechny tyto faktory vedly k tomu, že se počet vinařství, které produkovaly víno Bastardo se rapidně snižuje. Chovatelé se snažili pěstovat hroznů na Kavkaze, a byl přinesen do Uzbekistánu. Nicméně, tam je klima není přiblížil vrtošivou rostlinu. Nicméně, na Krymu zvládl úkol s nadšením, a na konci devatenáctého století Bastardo hroznového úspěšně roste na poloostrově.

Krymská bohatství

Je třeba poznamenat, že krymské víno Bastardo ne z „čistých“ hroznů. V roce 1966, na Jaltě Institutem vín přes plodnou a úspěšnou práci jeho ředitel Pavel Yakovlevich Golodrigi vytvořil nový hybrid, který ještě ani jméno, ale jednoduše očíslovány - 217. Tato hroznová byla získána křížením právě těch odrůd bastardo původem z Portugalska a gruzínské Saperavi.

Tato volba nebyla náhodná. Gruzínský odrůda má dobré výtěžky a odolnosti proti špatnému počasí, který převzal №217, aniž by se změnila původní chuť a vůni. Výsledná paleta se nakonec ukázala být neuvěřitelně úspěšný. Jeho vlastnosti byly předčil veškerá očekávání, rostlina dala dobrou úrodu, se ukázalo, že velká vína bastardo, který je populární po celém světě, kromě toho pravidelně získává zasloužené ocenění a vyznamenání z uznávaných vinařů a foodies z celého světa.

Cítit rozdíl

Je pozoruhodné, že z hroznů Bastardo vyrábět nejen titulní opojný nápoj. Pravděpodobně, tato praxe byla jen v krymské vinařství, které mají na několika poloostrově. Mezi nejznámější, samozřejmě, "Massandra", "Inkerman", "Koktebel", "Magarach", "Vína z Krymu."

Mezi těmito výrobci ne každý má ve svém sortimentu vín Bastardo. „Massandra“ lze obvykle chloubou této odrůdy ve svých sklepích, navíc není problém si můžete koupit láhev suché „Bastardo zámku Dulber“, která nabízí zákazníkům společnost „Vína z Krymu.“ „Inkerman“ také nezanechal prázdnou fanoušky ochucené viskózní čokoládový nápoj s lehkou příchutí, měkká a sametová, jako by vytvořil Dionýsa.

Různí výrobci není jen nálepka na láhvi. Samozřejmě, že kvalita, respektive jeho vyhodnocení - v případě profesionálních sommelierů, který bude odkazovat na nejlepší vína Bastardo. V ceně nápoje začíná od 200 rublů ( „Krymské víno“), 400 rublů bude muset zaplatit za láhev „Inkerman,“ a nejdražší je vintage ze sklepů Bastardo „Massandra“ (v průměru 750 rublů).

Půl století kvality

Zatímco západní vinaři dávají přednost, aby se z hroznů této odrůdy přístavních Crimeans schopný se vrátit do své bývalé slávy díky záplavě nádherné Bastardo. „Massandra“ zřídila své vlastní vinice již v roce 1830 a úspěšně roste kvalitní víno materiál. Dalším faktorem, který přispívá k tomu, že se liší dobrou chuť vína, začal své sklepy. Mikroklima v nich udržuje stabilní po celý rok, což zvýhodňuje, že nápoje jsou uloženy ve správných podmínek v období zrání. Pro Bastardo je zvláště důležité je, že typ vína by měla být trval na tom, v dubových sudech po dobu dvou let. V této teplotě by rozsah bylo ideální, pokud rozsah nepřekračuje rámec toho, 10-15 ° C