Hořká pepř: příprava na zimu. Několik způsobů uchovávání

Pálivé papriky - pikantní zelenina. To propůjčuje jasu jakékoli jídlo. Pro fanoušky ostré malé pepře je nepostradatelný produkt. V rámci přípravy na zimu, může být celá řada způsobů: do nálevu, okurkou, zachovat část jiné zeleniny.

Hořká pepř: příprava na zimu. moření

První recept vám řekne o tom, jak naložit pepř úplně. K tomu budete potřebovat: pálivé papriky; Různé přísady podle chuti a žádoucí - pepř, křen kořenů a listů, rybíz listy, deštníky kopr, bazalka skořice, česnek a další. Marináda :. na litr vody při teplotě 4 lžičky. soli a 2 lžíce. l. cukr. V každé nádoby nalít lžičku octa (9%).

technologie

Hořká pepř, nakládané na zimu začne vařit s přípravou lusky. Suché konce je třeba oříznout. Sam, neotevírejte kryt. Banky Put koření. Peppers spařit vodu a naplňte nádobu na „ramena“. Přivedení vody do varu, dát sůl, cukr. Naplňte papriky, kryt s sterilizovány víčky. Čekat na nádrž vychladnout trochu, a zalijeme nálevem. Opět platí, že čekat, až varu a nalijte tekutinu do sklenic. postup znovu opakovat. Pak zalijeme octem, šroub krytu, dát studený kontejner.

Hořká pepř: příprava na zimu. solení

Ve druhém receptu provádíme moření pálivé papriky. Zapotřebí: kilo pálivé papriky, kopr (několik velkých svazků), 40 g celeru a česnekem. Solanka: voda (1 litr), 80 ml 6% octa, sůl (60 g).

Způsob přípravy

Tento recept na pálivé papriky na zimu zahrnuje pražení zeleninu. Papriky, položte na plech a odeslat ji v troubě a držet doměkka. Pak se ochladí a šíří na sterilizovaných sklenic. Položte nejtěsněji, přidání česnek a kopr. Přivedení vody k varu, a nalít sůl vsypte ocet. Ochladit solanku, zalijeme v bankách. Umístěte horní zatížení a pepř osolené po dobu 3 týdnů při pokojové teplotě. Pak uzavřete uzávěry a místo v chladničce.

Frézované hořký pepř: příprava na zimu

Zachovat drcený pepř na následující recept. Složení: jeden kilogram pepře, polovina šálku (100 ml), vína nebo ocet, 1 polévková lžíce. l. sůl.

Pepř mytí a odříznout stonek. Projít spolu se semeny a přepážky skrze wringer (na hrubé mřížce). Smíchejte váhu soli a octa. Rozložené na sterilních bank, připojte kryty. Pepper připraven. Podáváme s masem nebo šíření na chleba. To může být použit jako základ pro přípravu adzhika.

Hořká pepř: příprava na zimu. Recept s rajčaty

Složení: paprika, rostlinný olej, rajčatová šťáva (domácí), cukru a soli.

Omyjte papriky, řezané stonek. Rozpálený olej a smažení trochu zeleniny. Rajčatová šťáva je kladen na ohni na vaření. Ten by měl být snížen na objem zhruba o polovinu. Potom kmen ji a přidáme cukr a sůl. Chuti - koření by mělo být s mírou. Pepper dal ve sklenicích. Nalít šťávu. Sterilizace po dobu 20 minut, po zakuporte víčky. Skladovat ve sklepě nebo ve sklepě. V zimě, pepř, vařené v tomto receptu, bude perfektní svačinu!