Jak naložit hřib? Hlavní metody a pravidla pro přípravu

Ne každá žena může chlubit, že vědí, jak naložit hřib. Nicméně případ není složitá. Je pouze nutné znát základní techniky a umět je správně používat.

různé možnosti

Lidé se vždy snaží, aby obrobek. Je to v jejich povahou. Nicméně, pokud jde o houby, ne všichni mají odvahu. Mnozí z důvodu jejich neznalosti účinků strachu. Ve skutečnosti, cizinec nebo poškozené houba může způsobit nenapravitelné škody na lidské zdraví. Proto mezi bohatým výběrem v lese, je lepší, aby se jen známé případy. Jeden z nejpopulárnějších a nejbezpečnějších houby hřib vždy v úvahu. Čím více, že můžete sklízet různými způsoby. Ve vesnicích, každá žena ví, jak naložit hřib. Tato volba obrobků byla vždy populární v Rusku. Po minimálním zpracováním houby zachovávají svou jedinečnou chuť a přírodní vůni. Existuje několik způsobů, jak naložit hřib:

1) Suché.

2) Hot.

3) ochladí.

Každý z nich má své vlastní speciální výhody a nevýhody.

Chcete-li vybrat jednu ze tří možností, musíme mít úplný přehled o každé z nich. To pomůže nejen naučit, jak naložit hřib, ale také, aby se ve správný čas na správné rozhodnutí.

„Hot“ solení

Vhodné pro moření jakýkoliv typ hub. To vše závisí na ochotě hostitelky a chutná svou domácnost. Pokud je tato firma se zabývá poprvé, to je nejlepší požádat lidi se zkušenostmi. Každý z nich by pravděpodobně říci, že „horké“ metody - nejjednodušší verzi toho, jak naložit hřib v zimě.

Houby vyrábí voňavé, chutné a velmi chutné. Chcete-li pracovat potřebovat minimálně produkty:

1 kilogram houbami, bobkový list, pepř, hrách, kopr (květenství), 50 gramů soli a jako koření může trvat rybíz nebo třešňové listy.

Vše, co musíte udělat v tomto pořadí:

1. Oddělte nohy od klobouků.
2. Opatrně s nožem je čistit a kontrolovat na přítomnost hmyzu.
3. Feet obecně lepší přidat sůl samostatně, protože jsou trochu hořkou chuť i po uvaření.
4. Výrobky jsou dobře promývá, složené do čisté pánve a nechat stát na chvíli.
5. Připravte solankou. Za tímto účelem se sůl by měla být rozpuštěna v teplé vodě. Výsledný roztok nalije houby tak, že je to zcela zakrývá.
6. Položte pánev na teplo a dusíme 20 minut na mírném ohni po převaření.
7. Jakmile se hmotnost se prohnout, obal může být odstraněn z tepla.
8. Hmotnostní odhodit do cedníku a nechte odkapat po dobu 2 hodin (nejsou nalít solanky).
9. Poté, houby lehce posunout do sterilizovaných sklenic, je interspersing lehce se solí a přidat všechny koření na receptu.
10. Solanka vařit znovu a zalijeme jejich produkty.
11. Banky srolovat a uložit na chladném místě.

Pokud se rozhodnete, jak naložit hřib v zimě, pak se tato metoda může být považována za nejjednodušší.

Pomalu, ale jistě

Pokud si nechcete, aby nepořádek s kamny, je třeba vědět, jak naložit hřib studenou cestou. Obvykle proto, že deska je sklizena houby. Ale ani s hříbky lze provést stejným způsobem.

V tomto případě, za použití stejných výchozích složek, jen sůl je třeba vzít v trochu méně (3 g na kilogram hlavní produkt). Pro tuto možnost je potřeba provést následující kroky:

1. Surovina třídit, čisté a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Deskové namočené houby a hřib se vším ostatním.
2. Připravte si nádobu na solení. To může být hrnec, nádrže a jiné nádoby, smaltované nebo ze skla, hlíny nebo z nerezové oceli. Dno je nutné stanovit koření pevně.
3. Jemně ležel na vrcholu houby, kropí soli, řádky 5-7 centimetrů na výšku.
4. Pokrývá celou strukturu jako koření.
5. Kryt s talíř s jídlem a nastavit ji na třmenu. Může to být jakýkoli těžký předmět.
6. Jako vrcholem solanky několik dní neustále přidávání nových částí čerstvých hub

Po 1-2 týdnech voňavé módní produkty přinést ke stolu, koření je s čerstvou cibulkou a rostlinného oleje.

zjednodušená verze

Uvědomte si, že suché solení se používá pouze u typu plechu syroezhek plísněmi nebo houbami. O kopie trubice není řešením. V tomto případě se houby musí nejprve vyřešit, střih a poté rozprostřeny kousky na dřevěný povrch, takže mohou podvyalitsya trochu na slunci. Potom se kousky smíchat se solí v poměru 5: 1, pevně dát do čisté, suché a sklenic srolovat. Ale s hříbky, takže je nemožné dělat. Na slunci, jsou zcela raskisnut a nevhodný pro další solení. Co jiného můžete dělat s nimi? Jak naložit hřib doma? Někteří na vlastní nebezpečí zrychlenou metodou.

Postupujte takto:

1. Houby, umýt, naplňte ji čistou vodou a necháme macerovat den. Vody každých 2-3 hodin, je lepší změnit na výrobku není zakysaná.
2. Poté, co že je třeba vypustit a zmáčknout.
3. Na druhou stranu, houby kryt se studenou vodou, ale tentokrát se solí, dát na oheň a vařte půl hodiny.
4. Vypustit vodu, a skládaná do salátové mísy houby, přidáme cibuli, máslo a koření. Lepší, kdyby v tomto formátu budou stát několik dní v chladničce.