Jak se připravit křen

Travní vytrvalá rostlina - peklo (věděl dokonce i Egypťané, Římané a Řekové, a jeden a půl tisíce let před naším letopočtem používá jako pikantní koření) je v příbuzenském vztahu k ředkvičky, řeřichy a hořčicí. V potravinářském spotřebované listů (pro konzervování zeleniny), ale více kořenů, které jsou vykopané v pozdním podzimu. Obsahuje minerály (zejména fosfor, vápník, draslík), glykosidy, vitamín C, těkavé.

Křen má antimikrobiální a diuretické vlastnosti. Reguluje gastrointestinální aktivitu, zvyšuje chuť k jídlu a stimuluje sekreci žaludečních šťáv. Na sliznice žaludku a střev dráždivý účinek, takže není vhodný pro použití v akutních stavů. Křen užitečné v léčbě zhoubných nádorů, plic, průdušky. Aktivuje funkci kardiovaskulárního systému. Používá se jako představující zdravotní dietu.

Aplikován lokálně (buničina, džus nebo vodný extrakt) v léčbě artritidy, radiculitis, zánětlivých procesů v ústní dutině. Může být podávána po zranění, včetně sportu. Jak se připravit křen - záleží na určení produktu (použity jako potraviny nebo léčiva).

To je široce používán pro nakládání zeleniny, salátů, v polévkách nebo jako koření v aspiku, různá masa nebo ryby misky. To propůjčuje naléhavost studený předkrm z rajčat, která se nazývá „gorloder“ lidi nebo „bordel“. Tato miska se připraví z rajčete (6-10 dílů), česnek (1 díl) a křenem (¼ část). Vše zkroucené, ochucený solí. Skladovat na tmavém chladném místě. Podává se jako aperitiv nebo studeného omáčkou.

Jak udělat peklo? V tomto článku jsou uvedeny některé užitečné recepty. Všechny z nich vyžadují přípravu kořene této rostliny: se promyje, čistit a rozemele na struhadle, brusky nebo v mixéru. Při provádění těchto operací je nutné chránit sliznice očí a nosu. Křen je velmi ostrý produkt, tak změkčit a aby bylo možné používat v potravinách, to je často zředí roztřepenými zeleniny, ovoce, bobule a jejich šťávy, majonézy nebo zakysanou smetanou.

recept 1

Jak vařit s křenovou majonézou? Vynikající koření na maso, lze přidat do polévek, na ryby. Složení:

• 100 g drceného křenu;
• 200 g majonézy jakékoliv.

Rozdrcený kořen se smísí s majonézou. Balení v malých skleněných lahví a uzavře. Skladovány po dlouhou dobu bez ztráty ostrosti a jeho nutriční hodnota.

recept 2

Tento recept popisuje , jak připravit křenu marinované. Složení:

• 150 g drceného křenu;
• ¼ citronu (šťáva použití);
• ¼ šálku vroucí vody;
• 2 lžíce octa 9% teorie;
• Lžičky soli 1 lžíce;
• 1 lžíce cukru.

Drcené kořen křen se smísí s citronovou šťávou a vodou. Vynětí půdy z produkce na jeden den. Poté, ochucený octem, solí a cukrem. Slouží jako koření pro vařené nebo pečené maso, stejně jako kouření.

recept 3

Jak vařit s jablečným křenem? Koření zlepšuje chuť a aromatické vlastnosti různých pokrmů. Je dodáván s rosolu maso, vařený telecí jazyk, klobásy nebo ryby. Složení:

• 3 lžíce strouhaný křen kořeny;
• 60 ml vody;
• 4 jablka vyčištěn, jádro se odstraní a řez;
• 1 lžička citronové šťávy;
• 1 lžička bílého cukru;
• ½ citron (používá se strouhaný kůra);
• 1 lžička másla.

Jablek ležel v kastrolu, zalijeme vodou, přidáme citronovou kůru a cukr. Vaříme na mírném ohni, dokud nezměkne. Chlazené. Posunout jablka do mixéru a rozmělní. Smíchá se spoustou strouhaným křenem, citrónovou šťávou a olejem. Omáčka se podává teplé nebo chlazené.

recept 4

Jak se připravit na křenem uzenin, vařené šunky, vepřové maso, hovězí steak na grilu? Salát připravený pro tento recept, je doporučeno v zimě vždy v chladničce. Pro litr potravinářských výrobků požadované:

• 4 křen patní průměr 2 cm a délce 30 cm;
• 2 lžíce syrové červené řepy, strouhaný na jemném struhadle;
• 2 lžíce chlazený převařenou vodou;
• ½ lžička citronové šťávy;
• sůl.

Strouhaným křenem směsi s strouhané řepy a vody. Zrušil na jeden den, přičemž kyselina citronová a soli. Pokud koření je velmi silná, se směs zředí chlazenou převařenou vodou. Skladovat na tmavém chladném místě.