Jak smažit lišek s brambor? Jak smažit lišek a brambory

Pokrmy s houbami a bramborami, jako všechny ty, kteří ocení chutné, výživné a zdravé potraviny. Vzhledem k tomu, tvořící složky těchto výrobků vejdou do různých salátů, dušených pokrmů a hranolky, koláč náplní. Nicméně, samy o sobě, tak říkajíc, „duet“, brambory, houby, aby vynikající základnu pro úžasných pokrmů. S některými z nejzajímavějších receptů, bude vám představíme dnes.

Ode lišek

Tématem tohoto článku je: „Jak smažit lišek a brambory.“ Proč lišek? Protože tento druh hub jsou běžné v našich lesích a lesní parkových ploch, sezóna sběru představuje nejlepší čas počasí - srpen. A „lov“ na červeno-žluté krasavchikov promění fascinující procházku na čerstvém vzduchu. Toto je první. Za druhé, mluvíme o přesně, jak smažit lišek s brambor, protože vydatný houba tělo opravdu chutné, dokonale zachovalé, že prakticky není zamořit hmyz a larvy parazita. Tj jed hub nemožné, protože ji zaměnit s jedovaté. Mimochodem, díky těmto vlastnostem, stejně jako příjemné, s nádechem ovocnou příchutí, kyselý zápach lišek, židovská kuchyně se vztahuje na kategorii hub košer, což znamená „vysoké kvality“, „to nejlepší.“ A konečně, proč se stále mluví o tom, jak pečené brambory s liškami a ne jiný druh hub - jsou úžasně chutné pečený s cibulí a zakysanou smetanou.

Vaření jednoduchým způsobem

Vařit půl kila brambor ve slupce v osolené vodě. Nechte ho vychladnout, oloupeme, nakrájíme na proužky a orestujeme v hrnci dozlatova. Vyjměte s děrovanou lžící a vložte do síto pro skleněné přebytečný olej. Vzhledem k tomu, uvažujeme o tom, jak smažit lišek s brambor říci několik slov o přípravě samotných hub. Pečlivě opláchněte ostrým nožem a skřípání dobře víčko. Odříznout tmavé skvrny. Pokud lišky jsou velké, plátek jim poměrně velké kusy. Kopie menší zbytek nechá na pokoji. Vezměte 100 g vepřového sádla, nebo jednoduše uzenou slaninou, nakrájíme na větší kostky a místo na vyhřívaném pánvi. Když se tuk taví, smažit to nakrájené cibule polokroužků, pak umístěte lišek. V otevřené misce smažíme po dobu 10 minut za občasného míchání. Po soli, posypeme pepřem, nižší teplo a vaříme 15-17 minut pod víkem. V posledním kroku o tom, jak smažit lišek s brambor a cibule, přidáme houby na pánvi na brambory hotové, přidejte trochu oheň a vařit jídlo po dobu dalších 10 minut. Rozdrtit několik stroužků česneku, vložíme do horké, zamíchejte a odstranit z tepla. Podávejte horké, posypané nasekanými bylinkami.

Pečené brambory - recept №2

Nyní se pojďme diskutovat o tom, jak smažit lišek s brambor a zakysanou smetanou. Tentokrát je předmětem teplo léčen syrovou zeleninu. Umýt brambory, oloupeme, nakrájíme na plátky „“ nebo kostky. Čím tenčí plátky, tím lepší jsou pečené a pokryté s křupavou kůrkou. Během vaření můžete sůl jídlo, ale ne moc. Nyní lišek. Dal promyty a připraveny v pánvi a vaříme, za stálého míchání, dokud se veškerý šťáva odpaří. Pak přidejte rostlinný olej, nakrájenou cibuli a dusíme doměkka všem. Koncem dát pár lžic zakysané smetany, nechá se vařit a vypnout omáčku. Šíření na talíři smažené brambory, boční posuvná dát lišek a nalít omáčku.

recept №3

V dalším provedení, jak smažit brambory a lišky se zakysanou smetanou, je následující. Na jedné pánvi vařit brambory. Smažit, dokud téměř uvařené, prisolit. V závěru porazil 2 vejce a nalijte jim brambory, zamíchejte, zakryjte a odstranit z tepla. Cestou si můžete pochutnat na houbu. Umyjte si je, nechte vytéct vodu z pračky. Rub, nechtěl dno pánve s česnekem, do něho kus másla, taveniny a smažit to lišek. Odděleně se vaří po určitou střední cibule rozřezaného na malé kostičky. Poté připojte cibuli a houby a vaříme 35-40 minut déle. Na konci zalijeme polstakana kyselou smetanu, sůl, pepř, vařit po dobu 10 minut, a vypnout plyn. Přeneste pánev na houby brambory, promíchejte a horké podáváme. Možná se ptáte, proč se pan třít stroužek česneku před smažením lišek a brambory ve smetanové omáčce. Je to velmi jednoduché. Tento trik pomůže dát pokrmu lahodnou vůni úžasné.

Vaření v multivarka

A tady je skvělý recept na to, jak smažit lišek s brambor v multivarka. Pro začátek asi půl hodiny máčet houby ve studené okyselené vodě. Pak střih středně velkých kusů. V režimu „pečení“ ve slunečnicovém oleji smažit nakrájenou cibuli. Když zazharki získá zlatou barvu, dát ji do houby a vaříme v „pečení“ 20 a více minut, za občasného míchání. Během vaření času lišek Připravte brambor: Peel a nakrájíme na malé kostičky. Přidejte ji do houby, osolíme, posypeme kořením. Opět platí, že výběr režimu „pečení“ a tepelné úpravy pokrmu po dobu 40 minut za stálého míchání několikrát. Podávejte horké, posypané nasekanou česnekovou melenko.

Houbové čepice s bramborami

Pokud jste zadali v lesních velkých liškami můžete připravit originální pokrm, který se podobá „chicken tabáku.“ Oddělit hub čepice na nohou, umýt, suché. Každý klobouk pozor, aby rozebrat, třít obě strany se solí. Rozdrtit hlavu česneku a dát do každého klobouk málo. Posypeme paprikou and roll v mouce. Ohřátý olej v pánvi nasazení uzávěru, víko, pokrývat méně než pánve, velikost (aby je stisknout jako zatížení) a spoušťovou páku nejprve jedné straně a pak na druhou. Vařit nakrájené brambory na 4 kousky, smažit to s cibulí. Připravovat odděleně smetaně, nalijeme na houby a podávejte s bramborem.

Brambory se slaninou a žampiony

Pokud chcete překvapit domácí měli vyzkoušet tento recept zde. Musí rád celou rodinu a stane se vaše značka. Vezměte přibližně 200 g tuku solené, s výhodou vrstvou z masa. Řezané své pruhy a smažit. Vložil škvarky lžíci hořčice, nasekané 4 nakrájené cibule a strouhaný celer. Fry až světle hnědé. Uvaříme brambory ve slupce, čisté, nakrájíme na 4 kusy, přidejte do hrnce, míchat, smažit s nádechem „plné slunce“. Nyní houby. Z půl litru piva, mouky, 2 vejce, a 50 g strouhaného sýra vařit „těsto“ prisolit a pepř. Dip v těstíčku lišek (malých a středních podniků - jako celek, velký - nakrájíme na kousky) a vaříme do měkka. Připojení k velkému talíři hub a brambor a místo na stole. Velmi chutné léčit!