Jak vařit domácí ravioli

Knedlíky - známý sibiřský pokrm, který nakonec získal popularitu nejen po celém Rusku, ale také v zahraničí. V současné době dokončil knedlíky lze zakoupit v každém supermarketu nebo nákupním centru, ale chuť může být jen stěží ve srovnání s těmi, připravené doma.

Poté, co domácí ravioli zásobit na zimu ve velkém množství. Obvykle hostitelka hnětení a válcování těsto a shromáždili v těsném kruhu domácností tvarovaných hotové výrobky. Dlouhodobé skladování pelmeshek přispěl k zimním chladem, typické pro centrální části Ruska.

V současné době existuje mnoho receptů na to, jak vařit domácí ravioli. Existuje několik variant těsta: voda, kefíru, s vejci a bez vaření.

Ještě větší počet druhů masa, který se používá jako náplň. Nádivka mohou být vyrobeny z vepřového, hovězího, drůbežího masa (kuřecí nebo krůtí). V moderní interpretaci existují i knedlíky se sýrem a ryby.

Z nejčastějších způsobů přípravy obyčejného vaření ve vroucí vodě. Ale jsou zde i recepty pro pečení v troubě, pánev, dušené v hrnci nebo v páře. Některé obzvláště pokročilé hospodyňky vaří knedlíky v moderních devaysakh domácích spotřebičů - multivarka nebo parníky.

Jak vařit těsto

Těsto - jedna z důležitých součástí receptu. Bylo to od něj bude záviset na vkusu budoucnosti ravioli. Zkušební hmotnost by neměla být zabaleny do domácí ravioli dobře držela, a pak neoddělí ve švu při vaření. Tenké těsto praskla náplně, který také vliv na vzhled hotového výrobku. Tloušťka vrstvy by měla být asi 0,5 do 0,7 cm.

Připraví se těsto následujícím způsobem. V hluboké misce rozbít dvě vejce, přidat jeden šálek vody a důkladně promíchejte metla. Schepotochku můžete přidat sůl, pokud ne, bude nic strašného nestane. Dosolit vždy vodu již v procesu vaření.

Po šlehané vejce a vody, se postupně zavádí do mouky bez zapomínání kontinuálně a intenzivně míchá s vidličkou. Není dovoleno tvořit shluky. Když se těsto začne zaostávají nádobí stěny posunout jej na rovný povrch, předem moukou hojnosti. Pokračovat v hnětení na stole, dokud těsto není držet rukama a nebude mít elasticitu.

Jak vařit mleté

Pro přípravu mletého masa a cibule mince, přidat koření podle chuti. Ke zlepšení chuti, můžete použít uzeniny. Například smíchán s vepřové maso hovězí, vepřové nebo drůbeží. Knedlíky s vepřovým masem jedním může být velmi mastný.

Jak vyřezat na domácí ravioli

Z těsta se oddělí a malý kousek válcovaného tenké vrstvě. Sculpt knedlíky mohou být ručně i pomocí dostupných prostředků. Samozřejmě, že nejjednodušší způsob, jak používat Pelmennica. Ona a proces zrychluje a zase získají knedlíky čistý a rovnoměrný tvar.

Vařit knedlíky domácí, je zapotřebí speciální znalosti. Do vroucí osolené vody opatrně nalije požadované množství pelmeshek. Nezapomeňte si neustále míchat, a tak nemají ulpívají na dně pánve. Poté, co plave na hladině a znovu vroucí vody, vaří po dobu dalších pěti minut.