Jak vařit konzervy kapra doma: užitečných receptů

Většina lidí zanedbávat rybolov „věci“, s ohledem na to k ničemu. A když manžel přináší bohaté rybářský úlovek malých Karasik nebo šproty, dáváme přednost krmit své kočky, nebo prostě likvidovat jako zbytečné. Mimochodem, z ní můžeme vařit velké sterilované zeleniny a koření. Konzervy kapr doma (bez ochrany) může být použit po dobu dvou týdnů, a přidat ji do různých slané koláče a dorty.

Takže předtím, než se zavázat vyrážka akce - hodit malou rybu, myslí. Vhodná pro konzervování pouze svezheotlovlennye jedinci bez viditelného poškození. Pro ostrost chuti můžete přidat pikantní koření, bylinky a zeleninu. Mimochodem, v konzervách kapr v domácnosti, můžete se vrátit do skleněných lahví na zimu. Proces vaření je jednoduchý. Pro tento účel hodí pánev, troubou a multivarka (to rychlejší).

Rybí vlastníma rukama

Pokud váš snoubenec není rádi rybaření, pak jít na trh a koupit 1,5 kg malé Karasik, ale čerstvé. U potravin, které potřebují tyto ingredience: mrkev, tři zralá rajčata, pět hlav cibule, směs paprik (černá, chilli, červená), paprika (podle chuti), několika listy vavřínu, ocet 9% (dva velké (3-4 ks.) lžíce), rajčatový protlak (dvě stě gramů), sůl a rostlinný olej (50 g).

Jak vařit konzervy kapra: krok za krokem recept

Ryby očistit od šupin a odstranění vnitřností. Řezané cibule polokroužků a ležel v rozpáleném oleji. Když cibule bude krásné zlaté barvy, přidejte do ní nastrouhanou mrkev, rajčata a rybičky (hřebíček). Všechny výrobky jsou naskládány do vrstvy, pepřem a dochutíme solí.

Potom ochutíme pepřem, paprikou a dát bobkový list. Za minutu, přidejte rajský protlak a trochu rostlinný olej. Dávají předpoklady k varu, zavřete víko a nechat živoří hodinu. Podáváme s tmavým chlebem. Skladujte v konzervách kapr doma je nutná pouze v chladničce ne déle než tři týdny.

Konzervy kapr s vonnými kořením

Složení: potoční (2 kg). Marináda: Pět litrů vody, cibule, karafiát (dva gramy), cukr (tři velké lžíce), černý pepř (podle chuti), koriandr (3 g), octa 6% (sto gramů), bobkový list, sůl.

Spojit všechny tyto pochutiny spolu s nakrájenou cibuli do gázy sáčku a ponoří do vody. Přiveďte k varu, ochladí se a místo v marinádě vyčištěného ryb - vydržela čtyři hodiny. Kmen tekuté, kapři přesun do sterilizovaných sklenic.

Tam také dát bobkový list a zalijeme marinádou - Vyměňte uzávěr. Konzervy kapr doma, připravený tímto způsobem může být skladován po dobu čtyř měsíců v temnu (sklep a podkroví), kromě toho to všechny užitečné a nutriční vlastnosti.

S celer a petržel

Za kilogram malých ryb by měla trvat tři cibule (výhodně red), trochu petržel a celer (dá pikantní příchuť), dvě mrkve, rajský protlak (dvě lžičky), dva bobkový list, pepř (5 ks.), Rostlinný olej a sůl. Pro obvalivaniya - mouky.

Uřízl hlavu a vařit polévku z nich. Sami mytí kostra (příliš velký - nakrájíme na dva kusy) a období po obou stranách koření na chuť mouku a smažit dozlatova. Odděleně, smažit jemně nakrájenou cibuli. Rošt mrkev s celer, petržel nasekaná.

Nalít do hlubokého zvuku trochu vývaru, sečíst cibuli, pak celer s mrkví, petrželí, ryb, zeleniny a opakovaných vrstvách ve stejném pořadí. Nalít zbývající vývar tak, že zcela pokrývá všechny produkty, přidejte pepř, sůl, bobkový list a rajský protlak - uhasit vše pod kapotou po dobu 60 minut. Hotový pokrm mix. Nyní chápete, jak se dělá konzervy kapra bez značného úsilí?!

Vaření v multivarka

Nejjednodušší způsob, jak vařit tento pokrm v tlakovém hrnci. Pro tento recept, musíme vzít kilo kapra, dvěma hlavami cibule, jedna mrkev, šest rajčata, slunečnicový olej a oblíbené pochutiny. Brousit rajčata v mixéru, třít mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno.

Fry cibule v kuchyňském robotu do režimu „pečení“, a později dát mrkev. Očistěte rybu zevnitř, odstranit hlavu a ocas. Položte ho na zeleninu, pepř, sůl a koření na chuť. Pak nastavte režim „kalení“ po dobu 4 hodin. Výsledkem je, že dostanete velmi chutné a zadávací ryby, které dokonce i kosti změknou a jedlé. Konzervy kapr v multivarka vařených, harmonicky se vším všudy, a z nich může vařit první jídlo.

Druhá varianta

Důkladně opláchněte ryby, nezapomeňte odříznout ploutve, ocas a hlavu. Roll kostra ve směsi koření (může trvat koriandr, hřebíček, paprika, paprika). Mísa dal produkty v následujícím pořadí: část ryb, bobkový list, cibule půl kroužky, zbývající část zlaté rybky, pepř, bobkový list - cibulí a zavřít „závoj“.

Pour omáčku: asi půl litru vody, aby se rozpustil citronovou šťávou a trochu rostlinný olej. Nastavení funkce „kalení“ v 5:00. Konzervy kapra při přípravě multivarka ne rychle, ale potěší vás s vůní a jedinečnou chuť.