Jak vařit lahodný rajče želé

Rajčata mohou připravit různými způsoby. Nejoriginálnější recepty prošel prakticky ústně. Mezi ně patří rajčata v želé. Tato neobvyklá recepty. Některé z nich jsou uvedeny v tomto článku.

První recept je založen na kapacitě 0,5 litru. Vezměte 300 g rajčat. Měly by být pevné, bez poškození, lepší než „krém“. Také je potřeba hlava šalotka, sladkou papriku žlutý a asi dvě lžíce brusinek.

Rajčata třeba předem Blanch. K tomu, řez kůži křížem. Pak drop rajčata do vroucí vody po dobu 2-3 minut. Dále sloučit naplňte teplou vodou a studenou vodou. Po této proceduře, rajče, můžete snadno odstranit kůži. Sladké papriky musí být vyčištěny a nakrájíme na půl kroužky. Cibule i oloupané a nakrájené na kroužky. Nyní přistoupíme k pokládání zeleniny v plechovkách. Rozložíme vrstvy cibule, rajčata, pak sypem brusinky a pepř. Vzhledem k tomu, opakování vrstvu po vrstvě, až se nádoba zcela naplněna. Zeleninu distribuovat co nejtěsněji, ale pozor, plody rajčat neublížil.

Dále je třeba připravit výplň, který je nutný k výrobě rajčatového želé. To bude vyžadovat jeden litr kapaliny, 1,5 lžíce cukru a soli, 20 g želatiny a hřebíčku a černého pepře. Želatina musí být ponořen ve sklenici chlazené, ale převařenou vodu.

Vezměte sklenici vody a přidejte do ní všechny ingredience potřebné pro přípravu náplně. Next, nalít do ní oteklé želatinu a velmi pečlivě promíchejte všechno. Přiveďte k varu, ale nedávají varu, nebo želatina ztratí své vlastnosti. Zalijeme horkou plnění připravené zeleninu ve sklenicích a zavírají víčka. Poté následuje proces sterilizace. Za to, že banky jsou pevně uzavře a nechá se ochladit. Přesunout je na chladnější místo.

Rajčata, nakládané v aspiku, připravené různými způsoby. Je to možné, každý kuchař má svůj oblíbený recept. Přesto zvážit další opatření doplňků. Budeme potřebovat 1,5-2 kg zeleniny. Také vyžadují jednu velkou cibuli a asi dva bobkové listy.

Pro marinády, potřebujeme: půl litru vody, lžíci želatiny, stejné množství soli, 1,5 lžíce cukru písku a čtvrtina šálku octa. Rajčata nakrájíme na půl kroužky, ale ne příliš tenký. Rovněž byly hlášeny s cibulí. Předem připravit sklenice. Ve spodní části každé šíření nádrž bobkový list, pak se vrstvy řez cibuli a rajčata.

Želatina musí být ponořen do chlazené vody po dobu asi 40 minut. Potom se mírně zahřeje, aby se rozpustil všechna zrna, ale ne vařit. Všechny ostatní složky nezbytné pro marinádu, mix a přidat k nim oteklé želatina. Připravená směs se nalije na zeleninu a uzavřít sklenic kovovými víčky. Do rajčatové želé uložené v dlouhodobém horizontu, musí být sterilizovány. Za tímto účelem, a to bez zavření víka, umístěte je do vroucí vody, velmi elegantní, na asi 10 minut, pak se sešívaný plechovky a nechá se ochladit.

Canning rajčata tak a získat lahodný pokrm, který může zdobit libovolné tabulky v zimě. Při vaření můžete použít další přísady. Vzhledem k tomu, rajčata jsou dokonale kombinovat kopr a česnek. Tyto produkty budou jim pikantní chuť a aroma. Koření vhodné hřebíček nebo nové koření.

Rajčata v želé sklizené v zimě, ale můžete si jej a po krátké době. Pokud máte rádi slané rajčata, pak použijte první recept, a pokud marinované - druhý. To vše záleží na vašich preferencích a vkusu. Ale co je nejdůležitější, je to příležitost, aby si chuť této zeleniny v zimním období.