Jak vařit mléko doma?

Je něco víc chutnější než přírodní čerstvé mléko? Pouze mléko je roztaveno. Byl připraven v době starověké Rusy. Ačkoli mnozí věří, že tento produkt není zcela užitečný. To se vysvětluje skutečností, že v procesu uvolnění jsou vitaminy zničeny, vápník je méně rozpustný a protein je denaturován. Podle jiných odborníků je pečené mléko lépe absorbováno lidským tělem. Proto je doporučeno ji zahrnout do stravy, pokud je trávící systém narušen. Jaký názor sdílet je soukromou záležitostí pro každého. Řekneme vám, jak sami rozemleté mléko.

První cesta je tradiční. Vezměte velký hrnce a nalijte do něj potřebné množství čerstvého mléka. Přineseme to do varu na sporáku. Jakmile se naše budoucí pečené mléko začne zvedat, promícháme s lžící (nejlépe ze stromu) a snižujeme teplo. Necháme to, aby ztuhlo, když je víko otevřené. Je velmi důležité pravidelně odstraňovat formovaný film. Přibližně za hodinu tři nebo čtyři se veškerá přebytečná vlhkost odpaří a roztavené mléko získá správný stav - stane se temně krásným odstínem. Druhá možnost - s konvenčním termostem. Vylijeme v něm vařené mléko. Hlavní věc - nezapomeňte předem opláchnout termos s vroucí vodou! Poté pečlivě upchat víko a nechat na den. Po asi 8 hodinách bude pečené mléko připraveno ke spotřebě. Barevně by se měly objevit růžové odstíny a konzistence - ne tak husté jako v ohni. Ale to nemá vliv na jeho chuť. Můžete také dělat roztavené mléko v multivark. Vyplňte nádobku s několika litry mléka a zvolte režim "uhasení". Vaříme asi šest hodin a poté přepněte na režim vytápění a nechte ho zhasnout dvě až čtyři hodiny. Zbytek techniky vám to udělá. Existuje také způsob, jak můžete v troubě roztavené mléko. Podle něj provádíme všechny stejné manipulace jako při pečení na sporáku. Hlavní věc je sledovat teplotu topení. Velmi důležitým bodem je procentní obsah tuku v mléce. Továrna má obvykle čtyři až šest procent. Pro domácí vaření můžete mít více, zvláště pokud používáte rustikální. Je však třeba připomenout: tlustší mléko, tím více času bude trvat, než se vytvoří "malta". Jak můžete vidět, existuje mnoho metod přípravy tohoto produktu a každý si může vybrat ten, který je vhodnější.

Mnoho hospodyňek doporučuje přidávat mléko pečené v kvasnicovém těstíčku. Toto pečení se ukáže mnohem chutnější. Cesto z něho se stává jemnějším a jemnějším. Můžete také udělat domácí ryaženku nebo šálek zapečeného mléka. Jedná se o vynikající nástroj pro zvyšování imunity, nemluvě o tom, jak je chutné! Pokud máte rádi mléčnou kaši, pokuste se o změnu vaření na základě roztaveného mléka. Jídlo se ukáže stejně, ale chuť bude neobvyklá. Totéž lze říci o mléčných želéch nebo různých ovocných koktejlech.