Sladká kukuřice s cukrem: recept na výrobu sladkého produktu

Plush s cukrem, jehož recept se budeme zabývat níže, je tak chutný a svěží, že před ním nemůže nikdo stát. Stojí za zmínku, že takový dobrý produkt se připravuje v peci relativně krátkou dobu. Ale předtím, než je tam položíte, měli byste pečlivě vysušit kvasnicovou základnu.

Sladká kukuřice s cukrem: recept na dezert

Nutné složky:

• Granulované kvasnice jsou aktivní (můžete si vzít "Pakmai") - 1 dezertní lžíci (bez skluzu);
• Pískový cukr - 250 g (pro těsto je určena 1 velká lžíce, zbytek jde na prášek);
• Čerstvé mléko 3% - 900 ml;
• Kuřecí vejce - 3 kusy (jedno pro mazací buchty);
• Margarín smetanový čerstvý - 190 g;
• Pšeničná mouka (k nákupu nejvyšší kvality) - 1,5-1,8 kg (na vlastní rozhodnutí);
• Společná sůl - ½ čajové lžičky;
• Sezamová semena - 20 g;
• Smetana 30% silná - 1 hrnec;
• Rostlinný olej - 200 ml (pro mazání formy a buchty).

Proces přípravy těsta

Chcete-li jíst s cukrem, jehož recept je jednoduchý, během tepelného ošetření se zvedl dobře a byl měkký, měli byste pečlivě zamíchat základnu kvasinek. Abyste to udělali, je třeba vzít 900 ml čerstvého mléka, nalijte ho do kovového pánevce a jemně ho zahřejte (až se zdvojnásobí). Poté musí rozpustit 1 velkou lžičku cukru, rozložit granulované kvasnice a počkat na čtvrt hodiny, aby se zvětšily. Pak by měla být základna posypána solí, rozbitými vejci a přidána zakysaná smetana, roztavený margarín a pšeničná mouka. Směs přísady dohromady získáte měkké těsto, které bude dobře odděleno od rukou.

Před výrobou buchty s cukrem je nutno směsný substrát uchovávat v horké vodě po dobu asi 1 hodiny. Během této doby by těsto mělo několikrát stoupat. Tento postup je nezbytný, aby bylo zajištěno, že suchar je co nejvíce svěží a měkký.

Formování a pečení dezert

Poté, co je těsto na pečivo s cukrem vhodné, je třeba odtrhnout kousek (kulička o průměru 5 cm), navlhčit v pšeničné mouce a pak ji převést do tenkého kruhu. Povrch výsledné vrstvy by měl být velice mastěn slunečnicovým olejem (pomocí kuchařského štětce), posypeme cukrem v množství 1 dezertní lžičky a přidáme sezamové semínky. Poté by se kruh měl natáhnout do pevné role, která se musí ohýbat na polovinu, vystřihnout střední část nožem (nedosahuje konců) a pak pečlivě otevřít pečivo a položit na plech s olejem. Analogicky jsou připraveny všechny ostatní produkty.

Když se tvoří chléb, doporučuje se jejich povrch rozmazávat se šlehaným vejcem a okamžitě je vložit do trouby. Tento dezert je pečený asi 40-60 minut. Připravenost může být určena ve vzhledu: jestliže buchty jsou lehce hnědé, pak by se měly dostat.

Jak správně sloužit tabulce

Cukrová třtina, jejíž recept byl prezentován v tomto článku, lze podávat stolu v horkém, teplém nebo chlazeném stavu. Stojí však za zmínku, že tento dezert je obzvláště chutný ihned po pečení. Takový pečivo s cukrem se doporučuje používat společně s čajem nebo kávou.