Jak vařit polévku z červené řepy - studená polévka pro horké póry?

Každý, kdo je obeznámen s opravdovým letním horku, ví, že v takových chvílích chuť k jídlu zmizí navždy. Chtěl bych jen pít. Ale tělo stále potřebuje kalorií, tak proč si nedopřát vynikající první chod, například gazpacho? Nebo je lepší vytvořit něco nativní? Samozřejmě, že ano. A protože mnozí mohou hodit recept, jak vařit polévku z červené řepy, studené varianty. Postupovat?

Classics z kuchařů

Je zbytečné říkat, že červená řepa v chladném volby - to je nejsprávnější z hlediska potravinářského prvním jídlem? Toto tvrzení je založeno na původním seznamu výrobků, které jsou nezbytné pro výrobu to a způsoby jejich zpracování.

Tak, řepa studený, recept příprava je uvedeno níže, bude vyžadovat následující složky:

1. Červená řepa - základ pokrmů. A jejich preference je dát mladým. Je potřeba 3 kusy.
2. Brambory a mrkev ve výši tři kusy (každý zeleniny).
3. Pór a cibule - jeden po druhém.
4. Jeden u kořene celer a petržel.
5. Velký okurka.
6. Koření, petržel a kopr, stejně jako šťáva ze tří citronů.
7. Voda v objemu 4 litry.

Ten samý proces, jak připravit řepa (studený variantou), a to následovně. Nakrájenou cibuli oba druhy brambor, dvou mrkev, celer a petržel jsou umístěny na pánvi a nechá se vařit až do vařených hlíz. Ve stejné době, předvařené řepa a mrkev třel o hrubé struhadlo a dejte stranou.

Jakmile jsou brambory přivedl do požadovaného stavu, které se odebírají z hrnce celer a petržel (již nejsou zapotřebí), stejně jako samotné hlízy. Ten je nutné natáhnout do pyré a přidejte váhu zpět do polévky, která také poslal nastrouhanou řepu a mrkev. Po tom, dát do hrnce koření a cukru, a vymačkejte šťávu z citronů. Směs se přivede k varu a odstranit z tepla k ochlazení na pokojovou teplotu. Jakmile červená řepa je studená, je odeslán na několik hodin „výnosy“ v chladničce.

Sloužit hotové polévky jej ozdobíme větvičkami máty, přidáme nakrájenou okurku, s kopečkem zakysané smetany nebo jogurtu a čtvrcený vařená vejce.

Triky domácnost tip

Výše uvedený recept , jak vařit z červené řepy chlad, nějaký čas trvat. A tak byly vytvořeny několik rychlých variací na toto téma.

První varianta. Neboť to bude vyžadovat mladí řepa s vrcholy, vařená vejce, okurky, koření, ocet, med, zakysanou smetanou, čerstvými bylinkami. varný proces sám o sobě je následující. Oloupané a nakrájené řepa se vaří, dokud vařené v osolené vodě s listy. Jakmile se dostane do vývaru přidejte lžičku medu, aby bylo transparentní. Dále jemně nasekané vrcholy dát do hrnce s řepa, přivedeme k varu, přidáme trochu octa, mučený ještě pár minut a odstranit z tepla ochlazuje. Zatímco polévka přijde na teplotu místnosti, okurky a jemně nakrájené zeleniny. Poté, co že všechno se smíchá a poslal na dosah chladničky.

Druhá možnost. Ve skutečnosti, on opakuje předchozí postup, jak vařit z červené řepy chlad, s jedinou výjimkou, že poslední etapa z toho, kromě okurek a zeleniny, můžete přidat vařené maso nebo drůbež, ředkvičky.

Existuje několik dalších tipů, které vám otevřou tento pokrm v celé své kráse. Například, to je citronovou šťávou nabídek přidat červené řepy recept. Studená polévka s octem nebo kyselina citrónová, není tak dobrá. A greeny lepší ozdobit těsně před podáváním, takže chuť vytvoří zajímavou hru. To je vše, dobrou chuť!