Jak vařit špízů jehněčího recept na Kavkaze

Správné špízy z jehněčího vyžaduje pečlivé zacházení a marinování. Omáčka k tomuto kavkazské pokrmy mohou být vyrobeny z různých složek. Nicméně, to je nejlepší použít citrónovou šťávu a trochu vinného octa.

Jak vařit špízy z jehněčího masa recept na Kavkaze

Potřebné ingredience:

• byliny čerstvé jako petržel a kopr - jedna paprsku;
• cibule malé sladké odrůdy - 4 ks;.
• jehněčí s tukových vrstev (můžete chop) - 4-5 kg (v závislosti na počtu osob);
• černý pepř ve tvaru hrášku - 10-12 ks.
• vinného octa - 85 ml;
• zralé citrony jsou malé - 3 kusy;.
• sůl - 1.5 malé lžíce;
• Paprika - na vyžádání a vkusu.

Zpracování masného výrobku:

Předtím, než budete vařit špízů jehněčí, musíte si koupit čerstvé maso s malými inkluzí mastných vrstev. Je třeba dobře umýt, odstranit všechny nepotřebné položky (filmy, žíly, věnce, atd), a pak nakrájíme na dlouhé, ale nepříliš silné kusy, které nebudou viset ze špejlí.

Proces přípravy ochucené marinády:

Ptát na otázku, jak vařit špízů jehněčí, stále mnoho lidí se zajímá o omáčkou receptu, který je plánován na marinovat maso šťavnaté a chutné. Typicky, jako aromatické kapalné hmoty se skládá z nejlepších dostupných ingrediencí. A aby jej připravit, je třeba vzít smaltované mísy, zalijeme zpět malé množství octa, přidáme nasekané kopr a petržel, a pak opatrně zmáčknout a nasekáme 3 zralé citron. Je třeba také poznamenat, že takový marináda je třeba pečlivě nalít kuchyňskou sůl, pepř jako hráškem a paprikou. Všechny výrobky by měly být smíšené, a pak okamžitě začít marinování masa.

Jak Namočte špejle jehněčí

K masu na uhlí otočil svěžím, je také nutné přidat cibuli. Za tímto účelem je hlava 4 sladké zeleniny mytí a kotleta by dostatečně velký kruh. Poté, co že je třeba, aby na dně hluboké smaltované nádobí, a na horním put zpracovány a nakrájené maso. Další jehněčí nalít voňavé omáčky, pak se míchá ručně a ponechat prostor pro nejméně 6-10 hodin. Ideální volba pro grilování slouží masa, který bude marinovat přes noc, ale spíše 12-15 hodin.

tepelné zpracování

Předtím, než budete vařit špízů jehněčí, je nutné začít oheň v grilu a dohlédnout na to, bříza nebo dub se postupně přemění na žhavém uhlí. Poté aromatické marinované maso by být rozšířen na jehle a smažit dobře 25-35 minut.

správná sloužit

Delicious kavkazské špízy z jehněčího masa by měla být doručena do tabulky pouze tehdy, když horko. Také pro takové maso misky se doporučuje, aby se příkrm ve světle zeleninový salát s přídavkem rajčat, bylinek a okurek. Stojí za to večeři bude i plátky čerstvého bílého chleba a pečenými nebo vařenými bramborami.