Jak vařit vegetariánské sushi?

Vegetariánská sushi jako nejen příznivců konkrétního potravinového systému, který vylučuje používání produktů živočišného původu. Případně bude vegetariánská, ochutnat rohlíky s neobvyklým náplní. Recepty uvedené v tomto článku mohou být zajímavé pro ty, kteří sedí na nízkokalorická dieta, postí, nebo jen chcete, různé druhy denního menu.

Výživu doporučují tyto jídla pro těhotné ženy, sportovce, v rekonvalescenci pacientů. Zdravé a chutné vegetariánské sushi a rohlíky ocení kojící matky, kteří jsou nuceni dodržovat přísné diety. Velmi užitečné pro ty recepty a pro ty, kteří chtějí mít party s japonskou kuchyni, která se zúčastní nejen dospělé, ale i děti. Batolata často mají zájem v tabulce pro dospělé, ale ne každá mísa je vhodná pro vstup do menu speciálního dětského. Existuje řešení - připravit mladé hosty jasně vegetariánské sushi!

Krása v jednoduchosti

Japonci vědí, jak skutečné skvosty z nejjednodušších produktů. Není divu, že jeden z nejvíce populární v Japonsku sushi odrůd jsou skromné mák. jíst, se můžete těšit na prastarou chuť hlavní složky, která je zaměřena na detailech.

Vegetarián sushi se perfektně hodí do tohoto konceptu. Ale zelenina jsou připraveny nejen máku, ale mnoho jiných druhů, které obsahují velké množství komponent. Jsou nejen chutné, ale také velmi krásné díky kousky jasných zeleniny. Pečlivě upravené vegetariánské sushi set vypadá jako magický kaleidoskop.

Vegetariánská nádivka pro sushi

Mnoho Japonská kuchyně je spojena s ryb a mořských plodů. Ale věřte mi, že je obrovské množství vegetariánských sushi a rohlíky receptů. Pro ně jsou tyto složky jsou používány nejčastěji:

• Mladí zeleniny (rajčata, okurky, papriky, mrkev, řepa, fazole);
• exotické výrobky (avokádo, olivový, bambusové výhonky, chřest);
• zelenina (hlávkový salát, řeřicha, Shnitov cibule);
• houby;
• sýr (smetana, sýr, tofu);
• majonéza, pravidelný a sója;
• Funchoza, míchaná vajíčka;
• vedlejší výrobky (nori, rýžový papír, sezam, lněné semínko).

Ne všichni jíst vejce a mléčné sýry. Pokud si připravit půdu pro non-vegetariáni, je žádoucí, aby tento bod vyjasnit předem, aby nedošlo k pasti.

Samozřejmě, že to není úplný seznam. Můžete experimentovat přidáním dalších složek.

vaření rýže

Jako obvykle vegetariánská sushi je lepší vařit ze speciálního rýže. Pěstuje se na Dálném východě a speciálně upravené. On je prostě ideální pro vaření japonské pokrmy.

Takže to bylo snadné vytvořit produkt, je trochu složitější s vařenou rýží. Opláchněte tekoucí voda 400 g obilovin, zatížení v horké vodě. Voda je nutné přesně 2,5 krát více, tj litr. Cook rýže bez víka, za stálého míchání. V žádném případě nenechte záď stravitelné.

Zrušil vařenou rýži, nechte vychladnout. Mnoho kuchaři používají hotové obvazy „Sushidze“. Můžete vařit omáčku na jeho vlastní, ale to by mělo být provedeno v předstihu. K tomu, smíchejte 2 lžíce. l. růžový rýže ocet 0,5 st. l. cukru a 1 polévková lžíce. l. sůl. Nechte směs stát po dobu několika hodin, pak se nalije do ochlazeného rýže.

Mnoho vegetariánů raději tento krok přeskočit, s ohledem na cukr škodlivých produktů. Chodit na vlastní pěst. Dobře uvařené rýže bez tankování dobře tvarovaná.

Různé druhy válců

Pro ty, kteří jsou zmateni v terminologii, můžeme připomenout, že představují netradiční japonské jméno:

• Maki - to valí s jednou hlavní složkou. Mohou sestávat například z nori, rýže a avokádo.
• Futomaki obsahují několik složek. Vegetariánská provedení může sestávat z okurky, sýr a cibulí Shnitov-zabalené v rýže list nori srsti.
• Uramaki - to valí dovnitř. V nori změní náplň, a pak valit zabalené ve vrstvě rýže.
• Pro přípravu jarní závitky se nepoužívají sušené řasy a rýžový papír. Rice v nich zpravidla nepřidávají, často nahrazovat to Funchoza nebo skleněné nudle.

Samozřejmě, že to není všechny odrůdy. Japonská kuchyně je opravdu obrovské množství. Ale pro ty, kteří právě začali učit základy uvedeny dost. Všechny tyto možnosti mohou být připraveny bez masných a rybích výrobků.

Recept rohlík se sýrem, avokádem a okurkou

Vezměme si za příklad přípravy vegetariánské sushi. Peel dva střední okurky z kůže a podélném řezu. Avocado snížit na polovinu, odstraňte kosti pomocí lžíce volné masa z kůry. V případě, že plod je zralé, maso může rozmačkáme vidličkou, soustružení na kaši. Sýr na určitý počet produktů a 400 gramů rýže bude potřebovat 200 gramů ( „Philadelphia“ best fit). Rolls k A šťavnatější, můžete použít malé množství japonskou majonézou.

Spread bambusové rohože, ležel list nori na to. Pevně utěsní rýže, distribuci rovnoměrně po povrchu. Ležel na okraji výplně: sýr, avokádo, okurka. Pevně srolovat role, strčil podložku.

Uříznutí na kousky, které potřebujete velmi ostrý nůž.

jarní závitky

Poté, co zvládl předchozí recept vegetariánské sushi, můžete zkusit něco neobvyklého. Potřebujeme následující:

• rýžový papír - 9 listů;
• rýžové nudle - 175 g;
• Mrkev - jeden prostřední;
• Cibule zelená - polpuchka;
• bambusové výhonky - Hrstka (nepovinné);
• shiitake -25 g

V případě potřeby přidejte pár kapek sojové omáčky a citrónovou šťávou.

První věc, kterou zaparte rýžové nudle. Mrkev nastrouháme na struhadle korejské, přidejte do něj zbytek ingrediencí. Nudle nakrájené na kousky (7 cm) a smíchá se s dalšími složkami. Položte list rýžového papíru, dát 1,5 umění. l. nádivka, utáhnout. Když jsou všechny válce jsou připraveny, smažíme ve velkém množství oleje, a ihned podáváme. I když vychladne, protože jsou také chutné.

sloužit

Vegetarián sushi se podává stejně jako konvenční, a také jíst bambusové hole. Doporučuje se zahájit jídlo s malým množstvím nakládaným zázvorem - bude obsahovat chuťové pohárky. Sojová omáčka odhalí všechny chutě a chutě a wasabi dát pikantnost.