Jaký druh vitamínu je v řepu? Výhody řepy pro tělo

Řepa je jedinečná zelenina s obrovským množstvím živin a vitamínů. V dávných dobách byly vrcholky řepy a kořenová zelenina nejen používány jako potraviny, ale také používané jako léky. Při přípravě pokrmů na základě této zeleniny domácnosti nemyslí hodně o tom, co víno v řepě je obsaženo ve více a co méně. Mezitím je červená řepa velmi užitečná pro tělo, má bohaté složení a vysokou nutriční hodnotu. Více podrobností o tom ukážeme v našem článku.

Řepa: složení vitamínů

Řepa obsahuje celý seznam užitečných vitaminů a minerálů. V kořenových plodinách a vrcholcích řepy obsahují vitamíny:

• A - je hlavně v listech rostlin v množství 2 μg, což je 0,2% denní normy;
• Provitamin A (beta-karoten) - 0,01 mg nebo 0,2% normy na den;
• B1 - thiamin v řepě je obsažen v množství 0,02 mg a pokrývá 1,3% denní normy.
• B2 - 0,04 mg nebo 2,2% normy;
• B5 - tento vitamín v řepě je obsažen v množství 0,12 mg nebo 2,4%;
• B6 - 0,07 mg nebo 3,5% denní dávky;
• B9 - 13 mg nebo 3,3% normy na den;
• C - 10 mg nebo 11,1% normy;
• E je 0,1 mg nebo 0,7% denní dávky;
• PP - 0,4 mg nebo 2% denní dávky.

Z předkládaných dat je snadné odhadnout, jak je vitamin bohatý na řepu. Kvantitativně obsahuje zelenina nejvíce vitamínu B9 (13 mg) a v procentech - vitamín C, který pokrývá 11,1% denní potřeby.

Minerální složení řepy

Řepa obsahuje velké množství mikro- a makroelementů, které mají mimořádně pozitivní účinek na tělo.

Kvantitativní a procentní složení makroelementů:

• Draslík - 228 mg nebo 11,5% denní dávky;
• Vápník 37 mg nebo 3,7%;
• Hořčík - 22 mg nebo 5,5%;
• Sodík - 46 mg nebo 3,5%;
• Síra - 7 mg nebo 0,7%;
• Fosfor - 43 mg nebo 5,4%;
• Chlor 43 mg nebo 1,9%.

V seznamu makroelementů obsažených v řepě vede vodík draslík, díky němuž dochází k regulaci rovnováhy vody, kyseliny nebo elektrolytu, normalizace tlaku apod.

Kvantitativní a procentní složení mikroelementů:

• Železo - 1,4 mcg nebo 7,8% denní dávky;
• Jod 7 μg nebo 4,7%;
• Kobalt - 2 μg nebo 20%;
• Mangan - 0,66 μg nebo 33%;
• Měď - 140 mkg nebo 14%;
• Fluor 20 ug nebo 0,5%;
• Chrom - 20 μg nebo 40%
• Zinek - 0,43 μg nebo 3,6%.

Jaký druh vitamínu v řepě je obsažen v největším množství, je již známo. Je to vitamin C, který je zodpovědný za normální fungování imunitního systému a podporuje úplné vstřebání železa v těle. Ale kromě jiného mnoho minerálů obsahuje řepu. Vitamíny a mikroelementy úzce spolupracují mezi sebou. Tak například kobalt, který je obsažen v rostlině v množství 20% denního příjmu, se účastní syntézy vitaminu B12.

Obsah výživy a kalorií

Řepa patří do zeleniny s extrémně nízkým obsahem kalorií. Ve 100 gramů tohoto užitečného produktu obsahuje pouze 42 kcal. Nicméně, nutriční hodnota řepy je považována za vysokou hlavně kvůli dietním vláknům. Jejich kořenové plodiny obsahují 2,5 gramů, což je 12,5% denní sazby.

V jiných ohledech je nutriční hodnota řepy:

• Proteiny - v množství 1,5 g, což je 1,83% denní normy;
• Tuky - 0,1 g nebo 0,15% stanovené denní dávky;
• Sacharidy - 8,8 g nebo 6,88% normy za den.

Ze 86% se zelenina skládá z vody (86 g na 100 g výrobku), což je 3,36% normy. Je bezpečné říci, že je to produkt užitečný pro tělo s nejvíce vyváženou kompozicí.

Výhody řepy pro tělo

Každý z vitamínů obsažených v řepě přináší tělu neocenitelný přínos. A v potravinách se doporučuje používat nejen kořenové plodiny, ale také čerstvé vrchy.

Použití řepy pro tělo je následující:

• Normalizuje práci nervového systému.
• Díky vitamínu B5 se pokožka a sliznice zlepšují.
• Stabilizoval imunitní systém, který přispívá k vitamínu C. V důsledku jeho nedostatku se dásně uvolňují a začnou krvácet kvůli křehkosti kapilár krve často způsobují krvácení z nosu. Při pravidelném používání kořenové zeleniny je možné tyto problémy vyhnout. Nyní je jasné, co vitamín v řepě pomáhá bolet méně.
• Normální práce endokrinního systému a štítné žlázy v důsledku vysokého obsahu jódu (o něco méně než u mořského kala).
• Zlepšuje fungování střeva kvůli vysokému obsahu vlákniny.
• Stabilizuje činnost oběhového systému, zvyšuje elasticitu cév.
• Pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu v krvi.
• Je to diuretikum, pomáhá očistit játra a ledviny před toxiny.
• Antioxidanty v řepkách pomáhají bojovat proti rakovinovým buňkám.
• Biologicky aktivní látka betain se podílí na regulaci metabolismu tuků a podporuje úbytek hmotnosti. Také zvyšuje fyzickou vytrvalost těla.

Řepa je stejně užitečná pro muže, ženy a děti. Tato zelenina musí být přítomna každý den ve stravě každého člověka.

Vařené řepa: vitamíny a minerály

Jen málo lidí raději jíst cukrová řepa surová. Zpravidla se kořenová zelenina nejprve vaří a pak se z nich připraví saláty, vinaigretty a jiné pokrmy. Minerály a vitamíny ve vařené řepě jsou uchovávány ve stejném složení, ale jejich číselná hodnota se během tepelné úpravy mírně snižuje. Aby se zachovalo maximální množství během vaření, doporučuje se zeleninu namočit do kůry pouze ve vroucí vodě. Přibližná doba tepelného zpracování je 45 minut. Kromě toho může být řepa vypálena ve fólii v troubě.

Vařená řepa je užitečná při zácpě, poruchách trávení, onemocněních jater a ledvin. Má laxativní a diuretický účinek.

Použití řepné šťávy pro tělo

Obrovský přínos pro tělo může přinést pravidelné používání řepné šťávy. Díky tomuto tonizujícímu nápoji se štítná žláza normalizuje, funkce střev se stabilizuje, hemoglobin se zvyšuje. Šťáva z řepy zabraňuje tvorbě krevních sraženin, snižuje krvácení dásní a zvyšuje imunitu. Může být opilý s nespavostí a depresí.

Čerstvě vymačkanou řepnou šťávou před použitím doporučujeme, abyste ji vložili do chladničky po dobu 2 hodin. Až do úplného přizpůsobení těla na pití by měla být zředěna mrkvovou nebo jablečnou šťávou. Zde bude užitečné pamatovat, který vitamín v řepě je obsažen ve více. Takže v jablečné řepné a moštové řepné šťávě bude koncentrace ještě vyšší. Postupně lze dávku zvýšit na 1 ½ šálku denně.

Kontraindikace spotřeby řepy

Přes všechny užitečné vlastnosti řepy, existují kontraindikace k jeho použití. Například hrubé surové vlákno surové zeleniny může způsobit podráždění střeva. Nespouštějte řepu a hypotonii, protože látky obsažené v kořenových plodinách, nižší krevní tlak. U dětí má cukrová řepa, jejíž složení obsahuje biologické pigmenty antokyany, což zeleninu poskytuje červené, fialové a lilačné odstíny, často způsobuje alergické reakce na kůži. Diabetika může být kontraindikována kvůli vysokému obsahu sacharózy.