Koláč s saury

Koláč pečené v troubě, se skládá ze dvou částí: těsta a plnění. V Rusku se po dlouhou dobu péct koláče, tvarohový koláč, koláče, koláče, Kurniki, sibiřský koláče a další. Recepty hodně. Varianty týkající se technologie přípravy (pečené v troubě, smažené na pánvi nebo ve velkém množství oleje), stejně jako formulace zkoušky (bez kvasnic, listového, kvasinek a podobně) a plnění.

Například koláč se s komplexním maso, ryby, jahody, zelí a houbovou nádivkou. Na rozdíl od otevřených tvarohové koláče nebo dělat je uzavřen, a jednotlivé vrstvy jsou odděleny vyplnění palačinky, takže vyplnění koláč je vždy velmi šťavnaté a zachovává chuť jejich složkách. Sibiřský koláče mají také vlastnosti: se pečou čerstvé ryby - whitefish a IDE. Později v průběhu plnění rybích koláčů začal patování rybí konzervy, takže upéct dort s saury, aby to soukromé.

Chcete-li ušetřit čas, nádivka nedělá takový vícevrstvý, například v koláči, často používají konzervované ryby, rýže a cibule - všechny tyto produkty jsou také rozděleny do nižších vrstev dort těsta, ale ne přesouvá své palačinky. Na náplň se hodí saury. Tato malá mořská ryba (hmotnost nepřesahuje 180 g) se obvykle prodávají v konzervách formě (rybí kousky uzené s kořením, koření, někdy i konzervační látky).

recept 1

Jedná se o velmi rychlý a jednoduchý recept. Koláč s saury pečené z nekvašeného těsta. Budete potřebovat následující produkty:

Na těsto:

• 4 vejce;
• 200 g majonézy;
• Lžíce ¼ lžičky jedlé sody;
• 1 hrnek mouky;
• 250 g zakysaná smetana;
• sůl;
• strouhankou a máslo pro přípravu formy;

Na náplň:

• 2 vejce (vařené vařený a jemně řez);
• 2 velké cibule nakrájené na kostky a smažit až do transparentní;
• 2 plechovky konzervy saury, každý plátek je rozdělena na menší, ale ne je hnětení;
• byliny (petržel a kopr směs).

Předehřejte troubu na 200 ° C se připraví forma: naolejovaný horní lehce sypané strouhankou. Miska byla nalita přidán majonézy soda, sůl a promíchejte. K ní byl nalit zakysanou smetanou, vejci a postupně prorazit zalijeme mouku, pre-prosátou. Lžíce těsto se hněte do hladka (mělo by být provedeno rychle, aby se ukázalo, vzduch). Zkušební poloviny se nalije do připravené nádoby. Vyplňování šíření na něm: vrstvu saury, vejce vrstvy jsou umístěny na horní cibuli, byliny sypané. Pour všechny zbývající polovinu těsta. Pečeme 40 minut koláč saury sloužil teplé nebo studené.

recept 2

Velmi chutné koláč získaný z kvasinek pečiva. To je možné zakoupit v obchodě a rozmrazit před použitím. Pie saury je rudá a krásná, je-li její horní část před pečením tuk žloutek směsi s vodou. Složení:

• 1 balení droždí pečivo, rozdělena na dvě stejné části;
• 2 plechovky konzervovaného saury, rybí kaše na malé kousky;
• 1 cibule velký, nakrájíme na velmi jemné;
• ½ lžička vody;
• 1 syrový žloutek vajíčka;
• 2 lžíce smetany lžíce;
• špetka kmínu;
• špetka oregána;
• špetka rozmarýnu;
• 2 polévkové lžíce (jídelny) mouky.

Pec se zahřeje na 180 ° C se připraví náplň: v misce a smíšené luk saury. List, na kterém péct dort, lehce sypané mouky. Jedna vrstva těsta rozprostře na plech a tuku s jeho krémem. Rozděluje náplň a zakryjte zbývající těsta, a horní hrana spodních vrstev velmi pečlivě upevněny. Smíchejte vaječný žloutek s vodou a tato směs je mazán dort horní kryt. Posypeme suchých bylin. Takže přebytečná pára nemůže jít ven a roztrhané okraje pečení, je provrtán na několika místech vidličkou. Pečeme 40 minut koláč saury sloužil teplé nebo studené.

recept 3

Tento recept je vyroben bez kynutého těsta sami. Koláč s rýží a saury je vyrobena z těchto produktů:

Na těsto:

• 2 vejce;
• Lžíce ¼ lžičky hydratovaného sody ;
• 150 g mražené máslo, jemně mleté;
• 2 šálky hladké mouky;
• 3 lžíce smetany lžíce;
• sůl;

Na náplň:

• 4 lžíce vařené rýže;
• 4 lžíce nasekané čerstvým koprem;
• 1 lžíce másla, nakrájené na malé kousky;
• 2 konzervy saury plechovek se před použitím lehce vypracoval vidlice;
• 1 cibule (jemně řez).

Předehřejte troubu na 200 ° C. V misce smíchejte mouku a máslo, zakysaná smetana lité přidá vejce, jedlá soda a sůl. Rychle uhněteme těsto. Rozdělte na dvě stejné části a vrátit velikost koláče. Jedna část je umístěna na listu lehce moukou. To se rozšířilo vrstvy nádivka: saury, rýže, olej, cibule, kopru. Přikryje druhou polovinu těsta a upevnění okraje. Top koláč bodnutí vidličkou na několika místech. Pečeme 40 minut.