Kuřecí játra s houbami: výběr z receptů

Mnozí vědí o nádherné kombinaci platidlo drůbežími játry a voňavých hub. Tyto složky hrají hlavní roli v mnoha receptech velkých občerstvení. Chcete-li rozmazlovat čeledi pamlsek pro přípravu, která bude použita kuřecí játra s houbami, náš výběr jednoduchých a chutných jídel recepty vás jistě inspirovat.

Hlavními složkami

Ve většině receptů lze nalézt v kombinaci s jaterními hub. To je způsobeno ani tak kompatibilitu produktů, jako dostupnost a distribuci tohoto druhu hub. Samozřejmě, můžete je nahradit s hlívou ústřičnou, v tomto případě dělat všechno na lékařský předpis, aniž by se cokoliv změnilo. Technologie přípravy samotných těchto hub. Ale pokud máte v plánu přidat do hříbkovou misky jistě připraví jim v předstihu: vaří ve vodě po dobu 30 minut, zalijeme vývarem a důkladně produkt.

To má své specifické vlastnosti a kuřecí játra s houbami, recept, který obsahuje zeleninu. Mrkve a cibule dušené déle než žampiony a játrech, takže pokud máte v plánu vařit pokrm do mísy, nejprve vždy nahrají rostlinné složky.

vhodné pochutiny

Pro nádobí jater může být pouze malá množství použít nové koření a hub. Mnoho kuchaři tvrdí, že je to dost, protože oba hlavní složkou byly spíše prohlásil chuť. Ale můžete použít nějaké oblíbené koření. Například, rozmarýn získá velmi chuťově kuřecí játra s houbami. Paprika sušená dává pokrm je nejen chutné vůně, ale také nádherný odstín. Směs drceného česneku a malé množství koření chilli doplňku a ostrost. Dokonale vhodné pro takové nádobí kapary. V tomto případě jsou hlavní složky chuti nebude ztracený vlak příchutí a příchutí, a zůstanou stejné jemný a expresivní.

Dušené kuřecí játra s houbami

Nejjednodušší recept na velkou misku zahrnuje použití jater a hub ve stejné části. Luke by měla být snížena na polovinu. To znamená, že libra jater a stejné množství hub, které budete potřebovat 250 gramů cibule.

Nakrájejte cibuli na kostičky a okamžitě odeslat ji na pánvi s horkým tukem. Když se paří, nahrát je na houby. Játra mohou být ponechány celé nebo dělené 2-3 kusy. Rovnoměrně rozprostřený ji nad cibulí a houbami a krytem. Vaříme asi 10 minut, odstraňte víko a dozharte doměkka. Doba pečení závisí na velikosti jater kusů, ale v každém případě trvá jen velmi málo času. Na konci vaření sůl misky a přidat koření. Ventilátory omáčku v této fázi přidat půl šálku vývaru nebo vařící vody.

Pokud chcete, aby se jídlo ukázalo výběrové řízení, použijte máslo na smažení.

Jak vařit koláč

Kuřecí játra s houbami - ideální základnou pro výrobu paštiky. Existuje několik způsobů, jak připravit jídlo, můžete použít ten, který považují za nejvhodnější:

• vaření v dvojité kotle;
• odvar;
• pečení v troubě;
• pánev.

Pokud máte v úmyslu použít k přípravě cibule, ale v každém případě je lepší smažit nebo péct. proporce produktu lze nastavit podle vašich představ, ale jako pravidlo, aby se Pate houby, játra a máslo ve stejném množství. Přerušit státní komponenty pyré pomocí Harvester, mlýnek, mixér. Podáváme paštika s chlebem, toast, sušenky, nebo použít k vycpávání tartlets, volovanov, palačinky.

Tradic francouzské kuchyně

Francouzský široce používány kombinace těchto prvků v jejich rafinovanou kuchyni. Máte-li zájem o kuřecí játra s houbami ve francouzštině, můžete si připravit tento pokrm podle následujícího receptu.

Pod tekoucí vodou libru jater a rozřeže se na proužky. 300 g hub čisté, opláchněte, hrubě kotleta. Cibule nakrájíme také jak se vám líbí.

Smíchejte v misce 3 lžíce. l. mouky, 0,5 lžičky koriandru, 0,5 lžičky Kořenící „provensálské koření“, špetka papriky a kurkumy. Zamíchejte a Roll kousky jater. Zpěnit do měkka za občasného míchání, pak přenést do misky. Ve zbývajícím tuku smažit houby a cibuli. Připojte komponenty, přidáme sůl podle chuti, přidejte greeny. Vynikající pro tento občerstvením strouhaný parmazán, neváhejte a přidejte ji do jater je ještě horká.

Zdůraznit francouzskou atmosféru, slouží tento předkrm s croissanty z nekvašeného těsta.

Smetanovou omáčkou a jeho funkce

Recept kuřecí játra s houbami na smetaně Mnozí znají ze sovětské éry. Tento pokrm je široce rozšířen v celém světě. K jeho přípravě se obvykle používá tyto produkty:

• libra jater;
• 0,3 kg hub;
• cibule, mrkve - 2 ks;
• zakysaná smetana - 0.5 poháry.

Kromě toho potřebujeme olej, sůl a koření. Schéma přípravy je stejný: nejdříve pošleme na pánvi cibuli, mrkev a pak, po 15 minutách houby, dobře, a za nimi - v játrech. Fry, dusíme do měkka. Na konci přidáme zakysanou smetanu, zamícháme a dochutíme.

Sloužit a obloha

Kuřecí játra s houbami je ideální pro každodenní menu. Toto jídlo se obvykle podává s obilovin ozdobami. Hodí se různých druhů těstovin. Můžete jej aplikovat i jako samostatný pokrm se zeleninovým salátem.