Moderní vaření: vafle recept

Téměř každý je obeznámen s dětskou chuť sladkých oplatek, který k nám přišel z Německa. Oplatky jsou cukrovinky, které se skládají z několika desek spojených dohromady nádivkou, které mohou být velmi rozmanitá, z ovoce a končící fondán. Oplatek mají křupavé vlastnosti a jejich příprava technologie není tak složité. Obecně platí, že oplatky, recept z čehož vyplývá, přítomnost mouky, cukru, vajec a tuku, může být použita jako samostatný pokrm, a část koláče nebo pečivo.

Pečení vaflí vyžadují pevnou formu, označovaný jako vafle železa. Kompozice obsahuje asi deset oplatky surovin, včetně mléčných výrobků, dezintegrační činidla a ochucovadla. Oplatky mohou být připraveny jak klasické receptury a mnoho dalších - v každém případě to bude vynikající! Takže pro přípravu oplatek pro klasickou receptu bude potřebovat mouku, prášek do pečiva, cukr, sůl, vejce, mléko a margarín. Mouka se smíchá se solí, cukr a prášek do pečiva a šlehané proteinů. Šlehané vaječné žloutky s směsi s mlékem a margarínu. Pak jsou všechny složky jsou kombinovány k vytvoření homogenní hmoty, který se nalije do pánve tenkým proudem. Připravené oplatky mohou být podávány s džemem nebo strouhaným sýrem a bylinkami.

K dnešnímu dni recepty těsta na vafle dost. A mohou rozlišovat mezi nimi belgické vafle (recepturu bez vajec) a čerstvé, křupavý, slané, a mnoho dalších možností. Avšak celkové technologie jejich výroby je téměř stejný a zahrnuje přípravu surovin, přípravu testu a náplní, oplatky, tvarování a balení hotového výrobku.

Pečení vaflí je recept, který může být naprosto cokoli, je třeba dodržovat několik jednoduchých pravidel. To znamená, že by měl být těsto konzistence kapaliny tak, aby se rychle rozšířila na plech (pro tenké plechy). Tento produkt se peče v troubě nebo ve speciálním zařízení - vafle železa až do té doby, dokud listy získat nahnědlý odstín. Hotové výrobky se nedoporučuje stohovat, jinak změknou. Ještě horké vafle, lze stříhat nůžkami, čímž jakoukoli formu a svine do trubice, která se pak naplněné různými náplněmi, jako jsou ovocné marmelády nebo zmrzliny. Je zajímavé, že náplň ovoce je nízký obsah kalorií, takže hotový výrobek může být použit i pro ty, kteří mají problémy s nadváhou.

Jako ilustrativní příklad uvažujme vafle bezmasá vaření.

Wafer Lenten Recepty

Šálek mouky, přidáme sůl, jedlá soda a půl šálku vody. Všechny tyto složky musí být šlehání dvacet minut, pak přidejte půl šálku vody a žloutku a stále bije do hladka. Takto připravené těsto se peče v peci nebo vafle železa.

Čajové oplatky (recept bez vajec)

Čtyři šálky čaje, aby se rozpustil lžíci medu, přidat pět lžíce džemu a šedesát gramů oleje (zeleniny). Dva šálky mouky nalít této směsi a směs se míchá, musí vytvoření homogenní hmoty o střední hustotě. Čímž se získá těsto se peče v vafle železa po dobu asi tří minut.

Je zajímavé vědět, že v některých zemích existuje tradice vztahující se k pečení vaflí. Například ve Švédsku, oplatky, recept z nich je známo, že každý občan této země, podávané s marmeládou a šlehačkou, a dne 25. března tam oslavují den oplatek. V tento den jsme se rozhodli dát vaflovač.

K dnešnímu dni, oplatka se neztratí svou popularitu, mohou být nalezeny téměř ve všech obchodech. Největší poptávka mezi kupujícími užívat tzv oplatka koláče, protože mají dlouhou životnost a je často prezentován jako dárek, například, když jdou na návštěvu. K dispozici je také velký rozsah oplatky cukroví. Přicházejí s různými náplněmi, takže si každý může vybrat pro sebe léčit podle chuti.