Vyberte si recept: domácí chléb

Skladování chleba se ne vždy vyznačuje jeho vynikající chutí a silnou vůní. Kromě toho se někdy používají umělé přísady a konzervační látky. Proto všichni, kteří oceňují své vlastní vařené jídlo, nic nezůstává, jak udělat domácí chléb. Takové pečení bude zdobit jakýkoli stůl a všechny pokrmy s ním budou trochu chutnější.

První recept: domácí chléb s koprem a olivovým olejem

Bochník vyrobený touto metodou se ukazuje neuvěřitelný. Potřebujete pšeničnou mouku - čtyři sklenice, teplou vodu - sklenici, pár lžiček soli, dvacet gramů cukru, čtvrtinu balení čerstvého droždí, banda čerstvého kopru, dvacet mililitrů olivového oleje. V teplé vodě rozpusťte cukr a sůl s kvasinkami. Posypeme mouku a mícháme těsto. Do něj nakrájejte kopr, přidejte olivový olej a v případě potřeby trochu mouky. Těsto zakryjte ubrouskem a zahřejte hodinu a půl. Položte plech na pečení nebo plech s olejem, položte těsto nahoře a namažte olivovým olejem. Po čtyřicet minut vložte troubu a zahřejte na 160 stupňů. Pečte asi půl hodiny, dokud nedostanete chutnou kůru. Takový chléb domácího pečení se nejlépe podává čerstvému stolu, jakmile se ochladí. Kombinace oleje a kopru jí dává vylepšenou chuť.

Druhý recept: domácí chléb s paprikou

K výrobě takového chleba budou potřebovat tři sklenice pšeničné mouky a sklenici kukuřice, čajovou lžičku papriky, sklenici horké vody, pár čajových lžiček soli, dvacet gramů cukru, dvacet pět gramů čerstvého droždí a lžíce olivového oleje. Sůl, cukr a kvasnice je třeba nalít teplou vodou a smísit. Přidejte papriku a sklenku každého druhu mouky, rozmícháme a necháme na chvíli, pak přidejte zbytek mouky a hněteme těsto. Nalijte olivový olej a lžičku nechte ohřívat hodinu. Vložte mastnou formu a posypeme sezamovými semínky, nechte půl hodiny zvednout těsto. Vložte do trouby, zahřejte na sto šedesát stupňů, pečte třicet minut. Odstraňte z formy, jakmile se chleba ochladí a podávejte do stolu.

Třetí recept: domácí chléb na zakysané smetaně

Vezměte tři sta dvacet mililitrů vody, tři lžíce zakysané smetany, dvacet pět gramů čerstvého droždí, dvě lžičky soli a lžíci cukru, tři a půl sklenice pšeničné mouky. V teplé vodě musíte rozpustit droždí, cukr a sůl, přidat kyselou smetanu a promíchat. Přidejte mouku a hnětete těsto a nechte ji hodinu a půl v teple. Po uplynutí této doby lžícíme ruce s rostlinným olejem a ponecháme půl hodiny v nádobě na pečení. Pečte po dobu čtyřicet minut při teplotě sto šedesát stupňů.

Čtvrtý recept: domácí chléb s rozmarýnem

Budete potřebovat sklenici vody, dvacet pět gramů droždí, čtyři sklenice mouky, lžíce olivového oleje, dvě lžičky soli, polévkovou lžíci cukru a špetku rozmarýnu. Rozpusťte kvasnice ve vodě se solí a cukrem, dokud se složky úplně nerozpustí. Přidejte máslo a prosíváme mouku. Těsněme těsto a přidáme rozmarýn. Nechte zvednout pár hodin. Osušte zvýšenou gumu, namažte olivovým olejem a přeneste ji do formy. Po půl hodině pošlete ji do trouby, zahřejte na sto sedmdesát stupňů a pečte po dobu čtyřiceti minut.