Šťovík přípravy na zimu v několika způsoby

Zelená polévka - populární letní pokrm. Kromě toho je nejen chutné, ale také užitečné. Ale v zimě chci hýčkat své blízké pokrmy s čerstvým šťovíku chutí. Ale, bohužel, tento produkt není možno nalézt v chladném ročním období obchodech. Proto mnoho žen v domácnosti držel šťovík sklizni zimu. Existuje několik způsobů: sušení, zmrazování, zelená hmota, solení celek a nasekané lístky, sterilizaci a konzervaci ve formě pyré nebo džem hmoty. V tomto článku najdete recept na tom, jak se připravit na zimu Sorrel. Zvolit nejvhodnější, nebo to vyzkoušet několik. A pak chladných dnech vůně zeleného boršč často převažují ve vaší kuchyni.

zmrazené šťovík

Tato metoda bude nejlépe zachovat chutnost plodin. Šťovík uložit na zimu, můžete také smíchat s kopřivami. Rozmanité zelená vitamín bude plně připraven k naplnění boršč, protože dříve listy se pohybují, promyjí a řez obvyklým způsobem. Hodnota šťovík kopřivy až 2: 1. Hmota se míchá, se vede do plastového sáčku a umístí na uskladnění v mrazničce.

„Sůl“ šťovík sklizni zimní celé listy

Chcete-li zachovat listy nesestříhaný, solení vzít dřevu vana. Šťovík, mytí, osušte ručníkem, a nalévání sůl, naskládané vrstvy. Za kilogram listů to bude trvat přibližně třicet gramů. Sada na vrcholu jha. Solení dám trochu „smrštění“, takže údajně vaně denně po dobu týdnů na několik vrstev zelené až téměř úplné naplnění kapacity. Před použitím se promyté listy jsou broušeny a umístí do misky. To je, jak sklizeň šťovík na zimu, pokud máte velké množství čerstvé zelené hmoty, je rovněž třeba mít speciální kontejnery pro moření a prostor pro jeho uložení. Ale je možné naložit listí v jednodušším způsobem, který je popsán níže.

Nasekané šťovík sůl

Malé části zelených listů, nasekané a smíšené se solí, mohou být uloženy do skleněných lahví. Advance příprava šťovík obvykle. Pak nasekané hmotnost přidá sůl (založený na kilogram šťovíku - sto gramů). Dobře promísená směs se umístí do čistých sklenic a trochu zhutněný. Uzavírací plastovými víky, nakládané šťovík obchod v chladničce. Před použitím jej nelze mýt: jednoduše připravený pokrm, jako jsou polévky, ne sůl v předstihu, a snaží se ochutnat na konci vaření.

konzervy pyré

Tyto předlisované šťovík umožňují použití v zimě zelené hmoty nejen jako částečné plnění Borsch za kromě listů, ale také může sloužit jako hlavní omáčky komponent osvěžující. Pro přípravu kaší první zelené výhonky (1 kg) Blanch ve vařící vodě se solí (70-80g na 2 litry) a bobkový list (2-3 kusů) po dobu tří až pěti minut. Vyjmutí obvaz a nechá mírně vychladnout, otřete přes síto nebo metličkou v mixéru. Rozložené bramborová kaše na čisté nádoby, které jsou pak sterilizované ve vroucí vodě po určitou dobu: polovina litr - 20 minut, „semisotki“ - půl hodiny. Srolovat víčka, otočte se a zabalit do chladu. Jak krásné to bude pak pro zimní večeři pamatovat slunečné léto, stravování vonící zelený boršč!