Recept smažený med agaric: v zimě udělat chutné a zdravé veřejné zakázky

Houby - to je jeden z nejvíce příjemných a užitečných hub, které jsou shromažďovány v první polovině podzimu. Obsahují řadu vitamínů (C, D, PP) a stopových prvků (fosfor, měď, draslík, vápník, atd.) A jsou bohaté na aminokyseliny a vlákniny. Houby pohodlné a příjemné „dostat“, protože rostou ve velkých skupinách na kořeny stromů vyčnívajících ze země či starých pařezů. Aby se odlišily od jedovatých hub mohou mít konvexní světle hnědé klobouk, o průměru od 4 do 12 cm, pokrytá hnědými šupinami. Nohy med agaric dosáhne 10 cm na délku a 1,5 cm tloušťky, má hnědé, stejně jako barvu klobouku. Maso z těchto hub bělavými, má příjemnou vůni a mírně svíravou chuť. Také Zajímavostí je bílý kruh na stopce. Velký koš sbírat dost med agaric snadné, ale rozhodování o tom, co s nimi je mnohem obtížnější, protože existuje mnoho variant - one „chutě“ na straně druhé. Tyto houby marinované, vařené, pečené, a samozřejmě zachována. V tomto článku se budeme prezentovat zajímavý recept na smažené med agaric v zimě. Tyto houby bude skutečnou lahůdkou i jako samostatný pokrm, a jako součást jiných pokrmů.

Recept smažený med agaric v zimě

Chcete-li začít sbírat houby je třeba zacházet jako - projít a snížit špatný, červivé místo. Poté musí umýt: zchladit ve velkém tanku, přidejte do něj trochu soli, kyselina citrónová a dát houby namočit. Takže můžete snadno čistit houby lpěním na sutiny a písečné červy. To je v podstatě vše. Houby - houby čisté, takže nevyžadují pozor škrábání buničiny s nožem. Cap vhodně odděleny od nohy. Po zpracování houby se vaří po dobu 40 minut, je pěna periodicky odstraněn. Je možné zajistit i odtok vody během prvních 10 minut po varu. Po provarivaniya umístit houby do cedníku a nechte odkapat přebytečnou tekutinu. Nyní se podívejme, jak vařit smažené žampiony. Vařit tento lahodný prázdné, budete potřebovat tyto ingredience:

• vařené houby - 2 kg;
• cibule - 5 ks;.
• balení margarínu;
• sůl a pepř prášek.

Recept smažený med agaric v zimním období je následující: Zhluboka se pánev a roztavit kus margarínu. Nakrájejte cibuli na malé kostičky a dát ji do pánve. Tam také přidat předvařené houby podle chuti solí a pepřem ně. Udělejte si malý oheň a zakryjte pánev víkem. Pečené houby, nezapomeňte jim míchat pravidelně. Když houby začnou „fire přerušovaně“, aby se oheň víc a osmahneme je za stálého míchání po dobu 5 minut. Vyjměte pánev z tepla a jemně rozložte prázdné a na objem sterilizované sklenice 0,5 litru. Vyhrnuli čepice. Podivuhodné předkrm na zimu připravené. Tyto houby lze jen ohřát pánev a přidáme zakysanou smetanu s nimi, a může být použit pro první a druhé kurzů.

Houby: recepty. Smažené na zimní pikantní houby

Tam je další recept na konzervování smažené med agaric. Pro přípravu aromatického polotovar ghí potřeby a samozřejmě, pre-vařené a oloupané houby. Ghee může být provedeno nezávisle na výpočtu - 1 kg máslo, které poloviny lžička soli. Takže recept smažený med agaric v zimním období je následující: zhluboka pánev nebo rendlík tlustostěnné a rozpustíme máslo v něm. Vrátit houby, přikryjeme poklicí nádoby a smažit, občas znepokojující houby lopatu. Po bílá pára přestane jít, smažit na mírném ohni po dobu 10 minut. Osolíme podle chuti pokrmu. Nyní se rozkládají občerstvení na předem sterilizovaných sklenic, pěchování dobře - tak, že ne více vzduchových bublin. Je žádoucí, aby se lžící s otvory na přebytečný olej stékající pánev. Houby vyplnit plechovky na vrchol a dát jim vychladnout. Olej by měl usadit a ztvrdnout. Po té se plní do každé nádoby zbývající rozpuštěné máslo a nechá se vychladnout. Pokrývají nádobu a odstraňte pergamenu v chladničce. Po vytvrzení, odstranit pergamen a bankovních uzávěry uvařených plastová víčka. Ukládání obrobku být v chladu. Dobrou chuť!