Vařené hovězí: receptura a použití

Co víme o hovězí maso? Co je jedinečné je maso, a proto se doporučuje zařadit do svého jídelníčku?

Za prvé, hovězí - vynikajícím zdrojem bílkovin, při kterém tělo je neustále v nouzi. Kromě toho, že je to velmi výživné. Hovězí nasycené lidské tělo rychleji než ostatní produkty (pro nutriční vlastnosti, jsou ekvivalentní čtvrt kilogramu hovězího litr mléka).

Za druhé, maso nezvyšuje střevní kyselost, na rozdíl od mnoha jiných výrobků. Neutralizuje mnoho dráždivé - například potravinářské enzymy a kyseliny chlorovodíkové.

Za třetí, hovězí poměrně rychle vstřebává, aniž by přetížení střeva odpadu.

Ale je tu jeden zásadní háček ... Nevíme, kde a jak zvýšit zvířata, stát jídlo. Typicky takové býci a krávy vyvinut v průmyslových podmínkách, jíst suché krmivo a speciální podrobena mnoha onemocnění. Zdaleka ne vůbec rostliny splněny hygienické a technické podmínky. Takže se nemusíte kupovat maso z málo známých výrobců pochybností. Bohužel je velmi obtížné posoudit integritu dodavatele hovězího masa. Nákupem v supermarketu balení masa, nemůžeme vědět, jak užitečné náš nákup.

Hovězí maso obsahuje mnoho škodlivých tuků při smažení přiděluje úctyhodnou řadu karcinogenů. Proto je lepší jíst vařené hovězí maso, která je bohatá na železo, zinek a vitamín B.

Co je to vařené hovězí maso? Recept pro přípravu tohoto pokrmu je velmi snadné. Maso se umístí do nádoby se slanou vodou a vaří se dva nebo tři hodiny po varu, odstranění pěny. Ke zlepšení chuti vývaru přidejte koření často po dobu půl hodiny, dokud připraven hodit maso najemno nasekané mrkev, celer, petržel, paprika, cibule ... Nezapomeňte o bobkovým listem a další oblíbené příchutě. Vařené hovězí maso, recept závisí na vaší chuti, obvykle podávané se zeleninou, odděleně od vývaru. Dokonalá kombinace, které mají být vařené hovězí maso s vařenými bramborami.

Vařené, takže maso je velmi měkké a snadno stravitelné v těle.
Krmení maso na stole, to je obvykle nakrájíme na malé kousky. V některých případech, zcela uvolnit hovězí do malých vláken, pokrývající celý povrch přílohu.

Tento pokrm je často zdoben plátky vařené mrkve a zelené. Krásně zdobené s vařeným hovězím masem, recept, který je velmi důležité, je chuť k jídlu z hostů a potěší kulinářskou tvořivost hostitelka.
Hlavní věc, kterou se podívat ven pro začínající kuchaře - do doby vaření. Jakékoli maso, ať už z hovězího nebo vařená jehněčí, příprava alespoň dvou hodin. Velké kusy masa se vaří po dobu tří hodin. Skutečnost, že bylo během této doby je maso vyčištěné všech nebezpečných látek. Někteří kuchaři se domnívají, že první živná půda, ve kterém je maso vařené, je nutné sloučit po převaření, protože všechny tyto škodlivé látky zůstávají ve vodě. Ne všichni lidé držet tohoto pravidla, protože tento postup se výrazně prodlouží proces přípravy pokrmů, jako jsou vařené hovězí maso. Recept není obvykle potřeba nalít vývar, ale vždy se zaměřuje na odstranění pěny. Vyjmutí výsledné pěně, se zbavíte většiny škodlivých emisí.

Vegetariánství odsuzuje jedení masa. Jeho následovníci věří, že všechny užitečné živiny člověk může projít potravinách rostlinného původu. Ale to není pravda. Vařené maso obsahuje konkrétní jedinečné proteiny, které nemají analogy v rostlinné říši. Samozřejmě, že člověk může žít dlouhý život, vzdát masné výrobky. Ale pravidelně jíst maso, pomůžete svému tělu, aby se stala silnější a silnější.