Vaření kuřete s kuřecím masem a houbami pro nejlepší recepty

Kornik je jednou z nejstarších ruských pokrmů. A pokud jste to nikdy nevarili, doporučujeme, abyste se naučili, jak to udělat. Věřte mi, že tento nájem bude mít všichni členové vaší rodiny od prvního dne a určitě se stane jedním z nejoblíbenějších. Jinak to nemůže být. Protože kurik je velmi krásný, chutný a voňavý.

Co to je?

Kurnik je také nazýván "otcovým koláčem". Ve staré době byla tato mísa připravena na slavnostní stůl. Snack je koláč složený z několika vrstev těsta a různých náplní. Moderní kari začala vařit s palačinkami. Samotné jméno pokrmu říká, že jako kousek na koláč se používá kuřecí maso. Kromě toho však může obsahovat vedlejší produkty, ryby, pohánka, proso, houby. V tomto článku je pozornost žen v domácnosti věnována recepty, které říkají, jak vařit kurik s kuřecím masem, a ne jen s ním. Studijně a odvážně je vezměte do poznámky. Připravte si s potěšením staré národní pokrmy.

Naučte se vařit kurik s kuřecím masem a houbami. Etapa přípravy

Následující informace uvádějí, jaké produkty budou potřebovat k pečení tohoto dortu.

Pro test jsme připravili následující složky:

• 200 ml mléka;
• 1 kuřecí vejce a 1 žloutek (pro mazání);
• 4 velké lžíce másla;
• 25 g kvasnic (surové);
• 2 malé lžíce cukru;
• 500 g pšeničné mouky;
• Čtvrť lžičky soli.

Pro kuřecí výplň budete potřebovat:

• Kuřecí filé;
• Kopr;
• Petržel.

Tento recept na kurik s kuřetem předpokládá přítomnost houbových nádivků. Pro jeho přípravu připravujeme:

• Čerstvé žampiony - 400 g;
• Cibule - 2 ks;
• Rafinovaný slunečnicový olej.

Pro plnění rýže potřebujete následující produkty:

• Rýže - 100 g;
• Kuřecí vejce - 2 ks;
• Zelená cibule - 4 peří.

Kurnik s kuřecím masem a houbami uvnitř naplní palačinky. Pro jejich provedení jsou potřebné následující složky:

• 1 šálek mléka;
• 1 vejce;
• 100 g mouky;
• Rostlinný olej;
• Sůl.

Fáze plnění mléka

Chcete vědět, jak vařit kuře s kuřetem? Začínáme provádět zálievky. Jedná se o mleté maso v tomto jídle. Pro jeho přípravu vařte filetu ve slané vodě asi půl hodiny. Pak ho ochlaďte a nakrájejte (zvedněte je rukama nebo nakrájejte nůž). Do masa přidejte jemně nasekané zeleniny. Přidejte sůl a pepř dle chuti. Míchání plnit.

Houba plnění: jak vařit?

Umyjte žampióny a nakrájejte na talíře. Cibule nakrájíme na malé kousky. Na slunečnicovém oleji smažte tyto potraviny. Sůl a pepř přidat na chuť. Když se cibule změní na zlato a kůra se objeví na houbách, vyjměte pánvi z ohně. Přeneste skořápku do misky a nechte vychladnout.

Plněné rýže

Kurnik s kuřecím masem a houbami bude také obsahovat třetí typ plnku. Chcete-li vařit, vařte rýži a vypusťte kapalinu sítem. Kuřecí vejce vařte tvrdě, ochlaďte a rozemlejte na strouhaní nebo kaši s vidličkou. Nasekané cibule nakrájejte jemně. V misce nalijte všechny tyto produkty, sůl a promíchejte.

Stupeň přípravy těsta pro koláč

Předehřejte mléko a zřeďte kvasinky v něm. V oddělené nádobě si vejce přeléváme solí a cukrem. Přidejte tuto směs do mléka a kvasnic. Zahřejte máslo a nalijte do misky do ostatních produktů. Nyní vložte mouku a hnětete těsto. Nedělejte to příliš chladné. Když se těsto přestane přilepit k vašim rukám, položte je stranou na dvě hodiny.

Příprava palačinek

Kurnik, krok-za-krokem recept, který studuje, bude tvořen třemi vrstvami náplně uvnitř. A budou posunuty palačinky. Dále se zabýváme technologií jejich přípravy.

Vezměte vejce a mléko. Přidejte sůl a rostlinný olej. V malých částech nalijte mouku a promícháme. Těsto by mělo mít jednotnou konzistenci. Smažte palačinky v dobře vyhřívané pánvi. Musí to být tenké.

Sbíráme koláč v jednom kuse

Osušte misku olejem. Rozdělte těsto kvasinek na dvě části. Jedna polovina vyvine válcovací kolík ve tvaru kruhu, jehož průměr by měl být mírně větší než průměr palačinek. Těsto položte na dno pánve. Nahoře s vrstvou houbové náplně. Zakryjte ho palačinkou nebo dvěma. Dalším stupněm je mleté maso. Položte ho a zakryjte ho palačinkem. Dále vylijte rýžovou náplň. Druhá polovina zkušebního válce ve tvaru kruhu. Dejte tuto vrstvu na vrchní část poslední vrstvy plnění, přitiskněte okraje dortu. Ve středu kuriku udělejte díru dole. Opláchněte surový kuřecí žlout a aplikujte ho kartáčem na horní vrstvu těsta.

Stánek na pečení

Kournik s houbami, jehož recept jste se naučili, vložte do předehřáté trouby o 200 stupních. Pečeme asi 30 minut. Pak ji vytáhněte ven do díry uprostřed, nalijte hubový vývar nebo kuřecí vývar. Obal pokrýt čistým a suchým utěrkem a nechat ho sedět hodinu nebo dvě. Poté může být koláč zkonzumován. Podávejte se zakysanou smetanou, různými omáčkami nebo vývary. Je vynikající jak za tepla, tak za studena.

Jak vařit kuře s kuřecím masem: tipy a triky

Cesto pro tento koláč nemusí být nezbytně kvasnicí. Kurik může být vyroben na vločkách nebo písku. V takovém případě mohou ženy v domácnosti ulehčit práci a koupit hotové těsto v obchodě s potravinami. Palačinky mohou být vyrobeny nejen z pšeničné mouky, ale s přídavkem žita nebo pohanky. Z tohoto "pie-otce" vyhrává, získává zajímavý vkus.

Co se týče náplní, tady má fantazie kulinářství místo, kde se otočí. Mohou být velmi odlišné. Nejoblíbenější jsou mleté maso z brambor, šunky, sýra, ryb, brusinek a dalších produktů. Název koláče předpokládá přítomnost kuřecího masa. Ale je také připravena s přídavkem vepřového, hovězího, jehněčího. Vrstvy v kurikniku mohou být čtyři, šest a ještě více. Hlavní věc je, že výplně jsou v souladu s ostatními.

Z článku jste se naučili, jak připravit klasickou kuriku s kuřecím masem a houbami. Pečte doma a ošetřete svou rodinu takovým koláčem. Věřte, že toto jídlo podmaní své srdce a žaludky z prvních jedlých drobků.