Smažené mušle: recept na vaření

Slávky jsou jedním z nejlepších mořských plodů. Jsou nízkokalorické a obsahují velké množství bílkovin. Nejužitečnější jsou živé mušle, které se vaří ihned po úlovku. Připravte mořské plody různými způsoby. Originální a neobvykle chutné jsou smažené mušle, jejichž recept se v tomto článku věnujeme. Připravte si rafinovanou večeři z mořských plodů.

Smažené mušle. Receptura je první

Nutné složky:

• Slávky - asi 1 kg;
• Sklenici vody (můžete si vzít bílé víno) ;
• Mouka - pár lžící;
• Olivový olej;
• Majonéza;
• Sůl, pepř;
• Lemon, kopr a česnek.

Technologie přípravy

Jak vařit smažené mušle? Recepty jsou poměrně jednoduché, nepotřebujete speciální kulinářské dovednosti. Miska je také připravena rychle. Začněte přípravou mořských plodů. Mýty je třeba umýt. Nalijte víno nebo vodu do pánve. Přiveďte k varu. Položte mořské plody a pokryjte. Vaříme 1-2 minuty. Jakmile jsou skořepy otevřeny, vyjměte jejich hluk a odtrhněte dveře. Přidejte sůl a sezónu s pepřem. Smažte mouku a vložte do pánve s červeným horkým olivovým olejem. Připravte omáčku, s níž smažené slávky dobře fungují. Receptura je následující: citronová šťáva by měla být smíchána s lžící majonézy, sezóny s koprem a strouhaným česnekem. Připravené mořské plody leží na talíři, posypeme bylinami, posypeme citrónovou šťávou. Podáváme misku s česnekovou omáčkou.

Mušle smažené cibulkou: recept

K přípravě tohoto jídla potřebujete:

• Mražené mušle - 700 gramů;
• Červené víno (suché) - třetina skla (asi 150 ml);
• Bay list;
• Trochu (o lžíci) cukru;
• 2-3 středně velké cibule;
• Sůl.

Technologie přípravy

Rozmrazte mořské plody. Cibule nakrájejte na širokou polovinu kroužků a ukládejte do pánve do oleje, smažte na maximální teplo. Pak přidejte slávky a snižte hladinu tepla. Fry, občas míchání. To stačí 5 minut. Poté přidejte cukr, sůl, přidejte pepř podle chuti. Nalejte uvedené množství vína. Přiveďte k varu a položte bobkový list. Jakmile kapalina vypaří, zkuste sůl smažené mušle. Hotovo. Položte mořské plody na talíře a podávejte. Nádobu můžete posypat citronovou šťávou.

Mušle smažené s rajčaty, česnekem a bazalkou

Receptura předpokládá použití následujících složek:

• Slávky - asi 1 kg;
• Rostlinný olej na pražení;
• Hlava cibule;
• Rajčata - 2-3 kusy;
• Čtvrtina sklenky bílého vína;
• Čerstvá bazalka, oregano;
• Sůl.

Technologie přípravy

Čerstvé mořské plody umýt, čisté. Neodstraňujte skořápky. Pokud tam nejsou žádné čerstvé, pak můžete vzít zmrzlé. V pánvi se silným dnem ohřejte olej. V tom uložte cibuli s česnekem na 2-3 minuty. Nakrájejte rajčata na kostky, vložte je do pánve. Nakrájejte zeleninu a přidáme zeleninu. Nalijte víno. Stew se vaří několik minut, míchání, aby se zabránilo spálení. Přidejte slávky do pánve, sůl, pokrývku. Vařte dalších 5 minut. Naložte na talíře a posypeme citrónovou šťávou připravenou smaženými mušlemi. Receptura je pro 4 porce.