Věčný recept: a sledě pod kožich

Chcete-li parafrázovat velkou ruskou klasickou Nikolaya Vasilevicha Gogolya, chci říci: „To, co ruský nemá rád sledě pod kožich“ Ano, samozřejmě, ne svátek, náš tradiční, se neobejde bez klasické Olivier a sledě pod kožich. A svátek nezdá slavnostní, pokud tabulka není stojí za luxusní pokrm, zdobený květ cibule a jablek, lákavě lákají rozhodně užijte si to v jeho hlubinách tayaschee jemnou chuť a originální kombinaci zeleniny a sledě.

Nevím, kdo přišel s tímto misky, ale byl to skvělý člověk! Podshuboy salát recept z toho, jak to bylo nejpřirozenější způsob, jak se předává z generace na generaci, je jedním z hlavních slavnostních jídel. Proč dovolenou? Vzhledem k tomu, příprava této kulinářské mistrovské vyžaduje hodně času. Ne vždy je tam ve všední den několik dalších hodin, takže můžete strávit ji na zadržování velkých i malých kostí sledě, které ve skutečnosti vyžadují předpis. Sledě v kožichu dokonale kombinuje jemnou chuť vařené zeleniny a ostrostí a pikantnost sledě. Možná, že v tom spočívá hádanka popularitě tohoto pokrmu: kombinace v jedné misce různými příchutěmi vytváří překvapivě harmonický dojem.

Recept na salát „rybí pod kabátu“ se může poněkud lišit v různých provedeních, různé v domácnosti. Ale základem je vždy solené sleďů, vařené brambory, řepa, mrkev. No, a pak - rozlet fantazie, a otázkou vkusu, protože každý má svůj vlastní názor na tento univerzální recept. Sledě pod kožich je někdy připraven s přidáním cibule. Ale dříve, než si dát do salátové cibule, měl by problanshirovat (opařený s vroucí vodou) doleva hořkosti a posypeme citrónovou šťávou. Koneckonců, solené ryby půjde dobře s citronem, takže promarinuyte cibuli před přidáním do salátu.

Experimentovat s přísadami, pokud to dovolí předpis. Sledě pod kožich prostě musí provádět tvůrčí výzkum, tedy opět chystá vytvořit dílo, připravit se na tuto kyselého jablka. Dodá chuť do misky a jemné stínu chuť, budete se divit, jak může obyčejná jablka harmonicky zapadají do salátu.

Některé ženy v domácnosti se domnívají, že sledě pod kožich nutně vyžaduje jemně nakrájené okurky. A je-li v procesu ochutnávky, malý kousek ostrý okurky dostane k zubu, vytváří rozruch! Takže, prosím další kvalitativní i slané (ne nakládané) okurky, protože to vyžaduje předpis. Sledě v kožichu je zejména s ohledem na ty, kteří vědí, jak jemně nasekáme, protože velké kusy zeleniny a sledě kazí dojem z hlávkového salátu.

Chcete-li, můžete použít hrubé struhadlo, a pak začíná šířit, vrstvu po vrstvě ingredience pro salát, stačí třít přes misky, která se chystá podat sledě pod kožich, vařené zeleniny. Výjimkou je samozřejmě cibuli a sleď: měly by být jemně na kostičky.

Takže veškeré přípravné práce byla dokončena, jemně nasekané sledě, zeleninový vývar a vyčistit, začít stavět.

Rub dno salát z vařených brambor, pak vyložit cibuli, za ním - vrstvu sledě, pak nastrouháme jablko, pak řepa a konečně mrkev. Pokud stále máte všechny ingredience pro salát, dát znovu ve stejném pořadí, ve své misce. Nezapomeňte každou vrstvu promazyvat majonéza, což je předpokladem šťavnaté pokrmy. Nepřehánějte to s majonézou k odlišnému chuti vstřelit chuť hlavního jídla. A když uděláte čin, a vařit namísto obchodu majonézy doma, nebo si chutné obvaz citronové šťávy, olivový olej, žloutky a koření, pak se ceny nebudou vaše zlaté kliky, která dokáže divy!