Vepřové maso v sladkokyselé omáčce - oblíbené jídlo milionů

Pokud jste někdy jedli v čínské restauraci, pak, samozřejmě, měli byste ocenit velmi neobvyklá chuť originální čínské kuchyně hovězí pokrm - vepřové maso ve sladkokyselé omáčce. Mnoho vzpomenout na krásný vzhled a dojem z exotického lahodné chuti masa. Někteří mají protože snil připravit tento pokrm doma bavit s přáteli a rodinou.

Existuje mnoho jednoduchých receptů snadno dostupné pro domácí kuchyni, takže můžete snadno získat vynikající vepřové maso ve sladkokyselé omáčce.

Vepřové maso v sladkokyselé omáčce v čínštině

Je důležité si uvědomit, že čínská kuchyně musí být všechny komponenty okamžitě řez, protože tradiční tepelné zpracování výrobků trvá trochu času a na snížení zbytečné minutu nemusí stačit.

Nejdůležitějším pravidlem pro tento pokrm striktně dodržovat kombinace sladké a kyselé chuti.

1. Připravte sladké červené a žluté papriky kilogram. Čím více barev v zelenině je pestřejší je vepřové maso ve sladkokyselé omáčce. Dobře umýt lusky a každý plátek vyjmutím ze zřetele semen, stonků a základových zdí.

2. Jeden cibuli nakrájíme na kroužky.

3. kečup nebo rajčatový protlak (dvě polévkové lžíce) spojit se sojovou omáčkou (asi 4 lžíce). Lepší, samozřejmě, použijte kečup dobrého producenta. Přidejte pár lžic koncentrovaného vývaru, půl šálku vody, lžičku soli, cukru a několika lžícemi stejným počtem lžícemi octa (někteří labužníci se doporučuje používat rýžový ocet, jejichž chuť je považován za mnohem přijatelnější pro exotické čínské kuchyni). Celý mix.

4. Malý kousek zázvoru rozřeže na proužky a smažit rychle na velmi horkém oleji.

5. Peppers měly smažit na krátkou dobu, dokud se nepřestanou syčet.

6. Fry cibuli.

7. Přidat nakrájenou ananas (přibližně 250 g). Můžete použít předpřipravené ananas, a ony by měly být trochu smažit.

8. Liem hotové omáčky a promícháme v misce s již smažené zeleniny.

9. Přidá se kukuřičný škrob (pouze dvě čajové lžičky), který je již rozpuštěný ve vodě do omáčky zahuštěné.

10. Mezitím, smíchat dvě rozšlehaná vejce s kukuřičným škrobem (50 g), sojové omáčky a přidat trochu soli. Sůl je důležité, aby se skončit s vepřovým nebyl cloyingly sladké.

11. Řez libra vepřové plátky, jako kdyby na stroganoff nebo malých čtvercových kostek.

12. Dejte vepřové marinovat v omáčce asi půl hodiny.

13. Teplo v hluboké pánvi asi půl litru oleje.

14. Dip maso kukuřičný škrob, setřást přebytečnou a krátký vařit při vysoké teplotě (přibližně 6 minut) při vysoké teplotě. Míchejte maso na plátky, aby nebyly slepené.

15. Jakmile je maso téměř zlaté, vyjměte a uložte jej na ubrousek nebo na grilu.

16. Když se odstraní přebytečný tuk, znovu ohřát pánev a rychle smažit maso znovu. Díky této dvojité pečení masa křupavé dozlatova. Znovu umístěte maso na ubrousek nebo na grilu.

17. Smažené maso spojit s dušenou zeleninou a jemně promíchejte.

18. Aby bylo zajištěno, že existuje konkrétní omáčka lesk, přidat trochu oleje ze smažení, ve které vepřová, doslova na konci.

Vepřové maso v sladkokyselé omáčce je připraven - můžete servírovat maso s rýží nebo jako samostatný pokrm.

Jak můžete vidět, vepřové v těstíčku ve sladkokyselé omáčce, příprava není těžké, ale efekt vašeho snažení může zapůsobit na své přátele a pamatovat si je na dlouhou dobu. To masu je velmi vhodný pro romantický večer, a možná budete mít jeden z jeho milióny věrných fanoušků.