Víte, jak marinovat rajčata v bance?

Co je marinování? To je jeden z běžných způsobů konzervování zeleniny, ovoce a bobule někdy s octem. A co je nejdůležitější v tomto procesu - je, že v přítomnosti kyseliny solné zabíjí mikroorganismy, které mohou být přítomny ve vodě, a zeleniny a stěny plechovky. V některých případech, marináda, kromě soli, přidá cukr a rostlinný olej.

Jak marinovat rajčata v bance?

Milenka obvykle marinovat zeleninu na počátku a poloviny podzimu. Během této doby, zemědělci a zahrádkáři sklidit ze svých zahrad. Nejoblíbenější zeleniny pro moření jsou okurky, rajčata, květák, zelené fazolky, i melouny. Takže vyhrnout všechny ty věci ve sklenicích v chladném zimním počasí, si můžete vychutnat a jasně červené a zelené plody, vytáhl ze skříně protlaků v nádobce třílitrového nebo nakládaných rajčat v litrových sklenic. Mimochodem, v takové tarakh velmi pohodlné naložit malé podlouhlé rajčata cherry odrůdy nebo odrůd.

Mnoho ženy v domácnosti konzervárenský začít hledat nové recepty v knihách, na webových stránkách, prohlížení různé kulinářské vysílání, číst časopisy, zeptejte se zkušenější sousedy nebo kamarády. Ale jsou tu ti, kteří striktně dodržuje receptů babičky, které jsou popsány podrobně, jak marinovat rajčata v bance. Někdy i ty nejmenší nuance, některé zdánlivě bezvýznamný detail, například použití určitého koření nebo informace o přesných poměrech použitých produktů jsou schopni proměnit své zeleninu na svačinu nesrovnatelný s chutí. Pojďme se seznámit s starověký recept, který popisuje , jak naložit rajčata v plechovkách.

„Babiččina receptu“

Nezbytné složky (pro čtyři litrových sklenic)

• rajčat odrůdy podlouhlé -1,5-2 kg;
• Česnek - 8 stroužků;
• petržel a kopr - 3 větve;
• vavřínový - 8 kusů;
• Sůl - rychlost 1 polévková lžíce. l. 1000 ml vody;
• cukr - v poměru 3 lžíce. l. 1000 ml vody;
• černý pepř (hrách) - 10-12 zrna;
• octová esence - 4 lžičky ..

Jak marinovat rajčata banky: přípravných krocích

1. Než začnete konzervování, musíte se ujistit, že všechny plody zdravé. Musí být stejné velikosti a v každém případě neperespevshimi.
2. V další fázi, rajčata potřebují snížit stonek, umyjte a důkladně vysušte bavlněným ručníkem. Také vyprat greeny. Česnek vyčistit filmů.
3. Připravte sklenice a víčka. K tomu, nejprve to důkladně omyjte a osušte. Kryty praní a varu.
4. Na spodní straně bank putting greeny (nasekané), nasekaný česnek (kolečka), černé tečky a dvě vavřínový list.
5. Umístěte nádobu na rajčata, předem propíchnout párátkem stonek.
6. Připraví se solankou a nalít jim sklenice s rajčaty, kryt a vaří se ve vodě po dobu 6 až 8 minut.
7. Banky opatrně odstraní z vařící vody, zvednout víko, přidejte 1 h. L. tresti a válet kryty.

To je všechno. Nyní víte, jak marinovat rajčata v bance. Si můžete vyzkoušet sami. Hodně štěstí!