Herring Aliutor - karta z Dálného východu.

Herring se těží hlavně v mírně chladném šířkách oceánech Pacifiku a Atlantiku. Je na úrovni svého stanoviště závisí chuťové vlastnosti ryb. Ale společná pro všechny jeho členy, je jeho unikátní aroma a jemná chuť. Podle vědců, sledě, jako druh nezměnila po milióny let, a proč se to stalo, je stále záhadou.

Mezi mnoho studené předkrmy sledě, snad je nejoblíbenější jídlo. Je přítomen v téměř každé jídlo. A toto jídlo je oblíbená po celém světě. Pro pořádání tabulky typických sledě filety solí, pokapeme olejem a zdobená cibulové kroužky. Jako každodenní pokrm k večeři často připravují vařené brambory s sledě. Ukazuje se, velmi chutné, jednoduché a rychlé. Po vykuchání sledě a nakrájejte na kousky, můžete v době, dokud brambory jsou vařené.

Celková známo asi 60 druhů sledě. Herring Aliutor žije v Kamčatce regionu a je jedním z nejpopulárnějších a sofistikované typy sledě. Jméno ryb je obdržel od stejnojmenné zátoce na Kamčatce (Olyutorskii Bay), kde se nalézá ve velkém množství na pobřeží zálivu v Koryak autonomní okresní Alyutors Live - jeden z mála severských národů. Herring Aliutor obsahuje velké množství živin, as, opravdu, a další druhy ryb. Jedná se o velké velikosti ryby, průměrná hmotnost jednoho kusu je v průměru 800 gramů. Pro Aliutor sledě vyznačuje vysokým obsahem zdravých tuků. Bohužel, tato sleď rybolovu se mírně snížila v posledních letech, a pod jejím jménem na pultech dostal další skvělý výhled na sledě Atlantiku. Nyní je situace s rybolovem na Kamčatce se zlepší a sleď Aliutor opět stala charakteristickým znakem na Dálném východě.

Atlantic Herring žije především v Baltském moři, Barentsově a Bílého moře. Jeho charakteristickým rysem je mírně zploštělý břicho ovál. To je obvykle až 25 cm, ale někdy pobřeží Islandu existují případy, asi 40 centimetrů.

Sleď tichomořský je velmi podobný ve vzhledu k Atlantiku, a žije v severních oblastech Tichého oceánu a Barentsova a Bílé moře. Oba typy sledě jsou cenné obchodní ryby. Sleď tichomořský někdy až do hmotnosti 700 gramů. Všechny druhy sleďů žijí v hejnech, jednotlivé osoby přestat jíst a dlouho nevydrží. Převážná část svého času v hluboké vodě. A během období tření ryb shromažďují ve velkých hejnech.

A Tichomoří, a Atlantik sleď jsou tučným písmem, jsou obzvláště chutné solené. Kromě toho, slaneček, uzené a solené s různými koření. Velmi chutné pokrmy, mezi něž patří ty, které používají tento druh ryby. Známý „kožich“ a mleté maso jsou povinné paraboly na svátečního stolu.

Na solené sleď ukázalo chutná, je nutné zvolit velké zmrzlé položky v přirozených barvách. Ryby by neměly být zažloutlý, deformovaný, že má nárok na vyboulené oči a stiskl žábry. Neměli kupovat čerstvou zmrazenou sledě bez hlavy, je lákavé si myslet, že ona byla zmrazena není úplně čerstvé. Rozmrazení mražené rybí solení by měl být v chladničce při teplotě + 5 ° C, pak to bude udržet jeho šťavnatost. A před solení vyjměte žábry, jídlo nemá hořkou chuť. A pak použít svůj oblíbený recept a osolíme.

Herring Aliutor a všechny ostatní druhy ryb jsou velmi užitečné pro lidi. Hlavní nutriční hodnota z nich je přítomnost vysoce kvalitních bílkovin. Pravidelné zahrnutí sledě v potravě snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Herring olej je užitečný v tom, že přispívá ke snížení tukové buňky, čímž se snižuje riziko vzniku cukrovky. Stále součástí sledě mnoho různých antioxidantů a mikronutrientů. Dále, tam je hodně nenasycených omega-3 kyselin a vitamínů třeba lidského těla, například, D a B12.

Vzhledem k tomu, množství sledě se značně liší, zvýšit svou produktivitu a stabilizovat počet svých dnes existuje celá řada umělých tření.