Jak naložit sledě

Na první pohled, solené sleď zdá být již poměrně jednoduché a proletářský neizyskannym jídlo. Co by mohlo být jednodušší: vyčistit sledě, posypeme všechny cibulky a podáváme s vařenými bramborami. Ale sleď existuje velké množství druhů: na Islandu, v Norsku, na pobřeží Černého moře, Kerč, a jiní.

Mnoho druhů a způsobů, jak naložit sleďů, ještě víc. Každá rodina musí být recept na sledě, který obdrží nejvíce chutné a nabídky. Sůl může být v ocet a olej, suché nebo v solném roztoku, s přidáním koření a byliny.

Chcete a slané sledě doma? Koneckonců, jak se ukázalo, aby to velmi, velmi snadné!

Jelikož všechny chutě se mohou lišit, tento článek obsahuje několik různých receptů, které mnohé ženy v domácnosti testovány a schváleny.

Jak naložit sledě za půl hodiny

Odstraňte veškeré kosti čerstvé (může být rozmrazené) sledě a nakrájejte na malé kousky. Všechny z nich vložena do hluboké misky, posypeme paprikou, zalijeme velké množství sojové omáčky. Top s cibulovými kroužky a posypeme citrónovou šťávou. Pokud tomu tak není, použijte ocet. Pak zalijeme složky slunečnicový olej, můžete dokonce nerafinovaný. Poslední krok - vyplnit sleď teplé vody se solí rozpuštěnou v něm.

Po tom všem, co jste udělal, můžete zanechat sledě samotnými 30 minut. Vyhrazený čas vypršel? Můžete jíst vařené ryby.

Bohužel, nemůžeme být příliš přesné hodnoty, jak mnozí z těch, nebo jiných výrobků potřeboval. Koneckonců, to vše závisí na tom, jaké jsou vaše velikosti ryb. Hlavní věc je pokusit se pokrýt celou kostru s vodou. S ohledem na paprikou a cibulí, tady je všechno velmi individuální. Udělej si svůj vlastní.

Jak naložit sleďů: pikantní recept

Pro přípravu takového sledě, připraví první roztok, ve kterém se bude solení ryb. K tomu je nutné, aby varu litr vody, ve které je rozpuštěno v sobě 2 lžíce cukru a 4 lžíce soli. Po určité době se roztok je v pohodě, zalijeme ji a sleď, který musí být přidán do mísy.

Vždy se ujistěte, že ryba je zcela pokryt roztokem. Potom zavřete misku a nechá se po dobu 5 hodin v místnosti. Po uplynutí této doby odstranit sledě v lednici. Přibližně 24 hodin vaše ryby budou připraveny. Nyní, když víte, jak rychle se okurkou sledě.

Jak naložit sleďů: sladký recept

Solením na tomto receptu sledě, buďte připraveni na to, co se děje, co můžete jen za jeden den. Ale věřte mi, stojí to za to počkat.

Takže máte 2-3 sledě. Pro ně, budete potřebovat asi litr roztoku, který se připraví podle receptu. V vsypte litru vody 200 g soli, 15 pepře, bobkový list 7, načež vařit vodu. Vyjměte ji z desky a dal se ochladit až na teplotu místnosti.

Posledním krokem - nalít do misky s sledě roztokem a odstranit ji v lednici.

Před odesláním ryb na stole, zalijeme ji slunečnicovým olejem a posypeme cibulí.

Suché solené sleď

Jedná se o velmi zajímavý a dobrý recept. Její jedinou negativní moment - může existovat pouze po dva dny. Proto jen velmi málo lidí připravuje sledě tímto způsobem. Ale pokud nejste ve spěchu, pokuste se uvařit sledi tímto způsobem.

U jedné ryby budou potřebovat jeden a půl lžičky soli a lžičku cukru. Pokud se vám líbí, když sledě pachy můžete přidat libovolný koření z vlastní vůle. Tato směs ryb šíří. Jen nezapomeňte promazyvat a žábry, samozřejmě, je-li vaše ryby s hlavou. Poté se budete muset zabalit sledě v balení, pevně svázat ho a dal na dva dny v chladničce. Podle nich poté můžete nyní její nádherné solené ryby.