Jak se vaří smetana?

Cheesecake je jedním z nejběžnějších a nejjednodušších pokrmů na vaření, které lze podávat na snídani, na večeři jako dezert na čaj. Existují různé recepty pro výrobu sýrových koláčů. Smažou se v pánvi a pečou v troubě. Mohou být sladké a s kořeněnými přísadami, s moukou a bez mouky. V tvarohu je možné přidat hrozny, ořechy, mrkev, jablka, sušené meruňky. Jsou najídány se zakysanou smetanou, medem, džemem. Sýrařské výrobky jsou chutné, zdravé, uspokojující a rychlé.

Povinná složka jakéhokoli tvarohového tvarohu je tvaroh, takže je jiná jména tohoto těsta - tvaroh. Nejoblíbenější jednoduché sýrové koláče a rozinky.

Chcete-li dělat klasické sýrové koláče, musíte vzít 400 gramů tvarohu, dvě vejce, dvě polévková lžíce cukru, pět polévkových lžic mouky. Tvarohový sýr v hluboké misce a kaši. Pak přidejte vejce, cukr a jak se mísí. Poté přidáme mouku a mícháme, dokud se hmota nestane homogenní. Smažte pánev s rostlinným olejem a ohřejte ho. Tvarohový sýr, vezměte si ruku, tvarujte kuličky, přelévejte je do mouky, tvarujte koláče a vložte je do pánve. Smažte na obou stranách, dokud nehnedí. Hotové syrniki dát do misky nebo talíře a podávané s džemem, zakysanou smetanou, medem, kondenzovaným mlékem.

Jak si vyrobit sýrové koláče , aby byly obzvláště chutné? Chcete-li to provést, musíte použít několik jednoduchých pravidel:

Pro tvarohové sýry je nejvhodnější tuký tvaroh, koupený na trhu nebo vařený sám z plnotučného mléka.

Z tvarohu je nutné odstranit přebytečnou vlhkost, pro kterou je nutné jej zabalit do několika vrstev gázy a pověsit ji. Pokud je tvaroh příliš vlhký, syrniki se rozpadnou. Příliš suchý tvaroh způsobí ztuhnutí tvarohu.

Aby syrniki byla svěží a vzdušná, je nutné sýr vytřít přes síto.

V syrniki, zpravidla, dát cukr na chuť, ale příliš mnoho z toho bude kazit tvar sýra koláče.

Pro svazek hmotností sýrů je třeba vajíčka, ale pokud se posunou, tvarohový tvar bude nejasný.

Pokryté víkem syrniki je lepší smažené.

Jak pečeme syrniki tak, aby nelehli na pánvi? Za tímto účelem je třeba před pražením plout do mouky.

K tvarohu měkké a měkké, je třeba vzít mouku z výpočtu - 1 sklo na kilogram tvarohu. Pro získání většího počtu tvrdých sýrových koláčů by mělo být množství mouky zvýšeno. Nicméně, příliš mnoho mouky může zlomit chuť tvarohu.

Zvláště chutné a něžné jsou sýrové koláče, vařené bez přidání mouky. Jak vařit kyselou smetanu bez mouky? Chcete-li to udělat, potřebujete půl kilogramu mouky, dvě vejce, dvě polévková lžíce krupice, dvě lžičky škrobu, tři lžíce písku, vanilínu. Chléb sýrový, přidejte zbytek přísad a důkladně promíchejte. Vytvoří se pastilky, vaří se v mouce a smaží se v vyhřívané pánvi v rostlinném oleji.

Vaječné koláče jsou nejen sladké, ale i zelenou, slaninou, bramborami, rajčaty.

Jak vyrobit sýrový koláč s koprem? Pro jejich přípravu je třeba vzít půl kilogramu tvarohu, dvě vejce, tři lžíce mouky, jednu lžíci cukru, sůl na chuť, spoustu kopru. Smažte hnět, přidejte vejce, cukr, sůl, mouku a nakrájený kopr. Vše opatrně promícháme a smažeme, jako obvykle syrniki.

Další originální recept na sýrové koláče je koňak. Jak vařit syrniki "opilý"? Budete potřebovat půl kilo tvarovaného tvarohu, 50 gramů cukru, půlku šálku mouky, sklenici kysané smetany, čtvrtinu sklenice krému, jednoho vejce, rozinky, vanilínu a dvě polévkové lžíce koňaku. Těsto sýrového másla, přidejte cukr, vejce a mouku, jak by měl být smíchán. Hrozny namočte do brandy a vložte do tvarohové hmoty. Pak vytvoříte ploché koláče, přelévejte je do mouky a smažte na obou stranách v pánvi. Ze zakysané smetany, smetany a vanilínu vařte omáčku. Nalijte tento omáčkový tvaroh, pokryjte je víkem a vložte do trouby po dobu 15 minut.