Jak smažit brambory do křupava

Wonderful křupavé hranolky nebo brambor ve venkovské cestě se zlatým krustou ... Všichni mají rádi tyto svěžím jídla, ale mnozí se obávají o jejich vysokým obsahem tuku. To je způsobeno tím, že kusy okopanin jsou obvykle smažené v horkém oleji několikrát a čas na tuto dobu absorbovat příliš mnoho tuku. Proto se mluví o tom, jak mnoho pečené brambory, můžeme s jistotou říci, že stačí jednou.

Advance poluzapekaya hlízy, si můžete vychutnat lahodné pokrmy, které budou nádherné křupavé venku a výběrové řízení uvnitř.

Napůl pečené brambory jsou velmi snadno vařit, a to je mnohem zdravější než běžné hranolky. On je pokryta krustou po dobu 2-3 minut, spíše než absorbuje všechen přebytečný tuk. Při pokusu, budete držet pouze této metody. Proto, pokud jde o to, kolik minut smažit brambory, tento recept bude vypadat velmi atraktivní.

Budete potřebovat:

- velké brambory 350-400 gramů a kartáčovaný obsushenny.

- Čistý neabsorbovaný olej s vysokou teplotou spalování.

- Pan hloubka menší než 15-20 cm.

Adaptace mikrovlnné trouby, hliníkové fólie a kovové kleště, papírové ručníky, tenký ostrý nůž.

Pro poluzapekaniya: prorazit bramborových několikrát vidličkou. Dal v mikrovlnné troubě po dobu 3-4 minut. Otočit brambor a místo v mikrovlnné troubě po dobu dalších 3-4 minut. Odstraňte ji z trouby a zabalit těsně do hliníkové fólie, ve kterém se bude pokračovat v přípravě další. si můžete připravit kořen a v troubě, pokud je to žádoucí. Mluví o tom, jak moc se smažit brambory v troubě při přípravě tohoto polotovaru, je třeba brát v úvahu teplotu a velikost hlíz. Obvykle to trvá asi 10 minut. Dát brambory v alobalu v lednici a nechte ho vychladnout po dobu několika hodin nebo přes noc. V zimě udržuje svůj tvar lépe a je snazší snížit.

Řezané brambory na polovinu (vodorovně) tenké ostrým nožem. Řezané poloviny na kousky 1 cm široký. Otočte kusy na jednu stranu a nakrájejte na plátky 1 cm široký. V případě, že nůž začne rozbít kusy čistou čepel s papírovým ručníkem a pokračovat. Uvědomte si, že tloušťka plátků budou přímo závislé na tom, jak upéct brambory.

Pro vytápění fritovací olej v 5 cm hluboké hrnci přes středně vysoké teplo, nebo dokud se začne vařit. V závislosti na vašem talíři, může to trvat několik minut.

Zkontrolujte teplotu, ulomil kousek brambory a hodit ho do oleje. Kdyby to vyskočí hned, takže olej je připraven na smažení. Pokud tomu tak není, pokračujte dále ji zahřát, protože pravidlo jako pečené brambory, závisí na správnou teplotu oleje.

Ponořte bramborové plátky v oleji a jemně míchat s kovovými kleštěmi.

Nepřeplňujte pánev a snížit požár. Pokud si myslíte, že rozlil olej, znamená to, že používáte není dostatečně hluboká pánev. Jen ji opatrně vyjměte z kamen za nějaký čas k varu mírně poklesla, a všechno bude v pořádku.

Mluví o tom, jak moc se smažit brambory, brát v úvahu tloušťku svých plátků. Pokud budete postupovat podle tohoto receptu, jen dvě minuty. I nadále mírně míchat až do vzhledu kuchyně vám nebude vyhovovat.

Odstraňte brambory a umístit na papírové ručníky. Okamžitě přidejte sůl a začít smažit druhou várku. Užijte si to!