Jak vařit lahodný rostlinný pokrm „Ratatouille“

Dish „Ratatouille“ má celou řadu možností vaření, ale všechny jsou založeny na použití zeleniny. Je třeba také poznamenat, že pro takovou večeři, mít jistotu, aby si voňavý červenou omáčku.

„Ratatouille“ jídlo: recept

Nutné přísady pro omáčky:

• Bulgarian červená paprika - 1 ks;.
• velká cibule - 1 ks;.
• rajská omáčka (k dispozici šťáva nebo čerstvá rajčata) - 100 ml;
• střední čerstvého česneku - 2 stroužky;
• sušeného tymiánu - špetka;
• rafinovaný olej rostlinný - podle uvážení;
• mořská sůl - podle chuti.

Proces přípravy omáčky

Dish „Ratatouille“ dopadá mnohem chutnější, pokud dále aby ochucený plnění. K tomu vyžaduje mírně vany potěr (rostlinný olej), nakrájenou cibuli a nakrájené červené papriky. Vedle zeleniny je třeba nalít rajskou omáčku, přidejte mořskou sůl, sušeného tymiánu a přidáme nastrouhaný česnek. Je třeba smíchat všechny ingredience dohromady, dát je pod krytem ještě pár minut, pak vyjměte z tepla a mírně vychladnout na vzduchu.

Potřebné ingredience na nádobí

Potřebujeme:

• Mladí čerstvé cukety - 2 ks;.
• zralá červená rajčata - 500 g;
• lilek malé - 2 ks;.
• slunečnicový olej - 2 velké lžíce;
• malá česneku - 2-3 stroužky;
• čerstvé bylinky - podle chuti;
• mořská sůl - dle vlastního výběru.

Proces přípravy základní složky

Dish „Ratatouille“ vyžaduje použití mladé a čerstvé zeleniny. Proto je nutné přijmout cuketou, červené zralých rajčat a lilků, umyjte si je dobře, a pokud je to nutné, oloupeme (pokud přezrálých produktů). Za to, že by měly být všechny zpracované zeleniny nakrájíme na tenké plátky není silnější než 4-5 mm.

tepelné zpracování

Dish „Ratatouille“ by měla péct, ale ne dříve, než všechny připravené zeleniny se doporučuje po obou stranách osmahneme na pánvi. Pro tento pokrm je potřeba vytápět horké, nalít zpátky rostlinný olej a pak zase dát plátky lilku a cukety. Poté, co tyto produkty jsou lehce opečené, měly by být vlhké papírové ručníky, jak se zbavit přebytečného tuku.

Mísa „Ratatouille“ a jeho tvorba

Pro přípravu takového večeři, je nutné použít skleněné nebo keramické nádobí v troubě. Na jeho dně chcete publikovat již dříve zmíněný omáčku, a pak střídavě plátky opečené lilku, rajčat a cibule, zeleniny rozmístěných po obvodu.

Poslední etapa v přípravě

Před uvedením absolvovaných jídla v troubě, zeleninový pokrm se doporučuje nalít speciální obvaz. K tomu je nutné smíchat slunečnicový olej, strouhaný česnek, čerstvé bylinky a mořské soli, a pak se směs rovnoměrně umístit na povrchu zeleniny. Příprava jídla v troubě po dobu 20 minut.

správná sloužit

Pozoruhodné deska „Jídlo“ může být do tabulky a to jak ve studené a teplé. Doporučuje se také, aby předložila k němu, pšenice nebo žitný chléb.