Jak vařit lilek

Jak vařit lilek? Tato otázka se často ptají, a zkušený hospodyně, kuchaři i začátečníky. Lilek - skvělé občerstvení ve všech ročních obdobích. A důkazem, že v nádherné město Palermu na Sicílii Baklažán olympiády se koná každý rok. A někteří vědci argumentují tvrzením, že lilek - to není zelenina a bobule. Pojďme zjistit možnosti, jak vařit lilek.

zvolit lilek

Do jaké míry si své chutné jídlo z lilku, závisí na jejich zralosti. Chcete-li zjistit stupeň zralosti lilku, je nutné jej zvažovat v jeho vlastní rukou. Zralé lilek těžší nezralý. Zkontrolujte ji ze všech stran: slupka musí být dokonale hladký, na lilek by neměly být žádné škrábance, promáčknutí a skvrny. V opačném případě může být shnilé uvnitř nebo tuhé.

Ve zralém lilku, když jej stisknete prstem, objeví se malý důlek, ale musí to být nutně zmizí. V přezrálého lilek bude dent zůstávají av nezralých a nezobrazí.

Jak vařit lilek

Některé ženy v domácnosti se ptají: „Co můžete vařit lilek?“. Odpověď je zřejmá: bez ohledu na vaše srdce touží. To může být předkrm nebo hlavní jídlo. Velký počet zemí používá lilek ve svých národních kulinářských pokrmů. Například: Řecko - v "moussaka", Itálie - v "Ratatouille", Gruzie - v "Satsivi".

Tak, jak vařit lilek. Pro jakýkoli recept Lilek je třeba je nejprve snížit solí a nechte 10 minut. To má zajistit, aby lilek šťáva z další hořkost. Následované lilku důkladně opláchněte pod vodou a osušte papírovou utěrkou.

Pokrmy z lilku

Lilek plněný masem a zeleninou, pečené v troubě. Miska dopadá velmi chutné a rychlé. Lilek nakrájíme na polovinu, snížit maso. A kostičky, pak solené a nechal po dobu 10 minut k uvolnění spolu se šťávou hořké. Potom se buničina se důkladně promyje vodou. Mezitím, v pánev smaženou cibulí a stroužku česneku, přidá k nim, a smažené mleté asi 10 minut na mírném ohni. Rajče a paprika snížit na kostky. Sýr rub na hrubé struhadlo. Smíchejte mleté maso se zeleninou a naplnit náplň loď. Posypeme sýr na horní části nádoby. Pečený lilek v peci při teplotě 180 ° po dobu jedné hodiny. Miska je připraven!

Předkrm z lilku. Tato svačinka je připravena velmi rychle a nyní hostům. Lilek nakrájené na plátky o tloušťce 5 mm, sypané soli a nechá se 10 minut. Následuje máchání a osušte. Roll v mouce, orestujeme dozlatova na stavu pánve. Připravte náplň: jemně nakrájenou cibuli smažené, přidal se se strouhaným na hrubé struhadlo mrkve nakrájené paprika. To vše je smažená na 1 minutu, pak přidejte ½ lžičky octa, lisované stroužek česneku. Jsme smažit další minutu. Plnící sůl a pepř podle chuti. Plátek lilku na česneku třít, potřete malou majonézu na vrcholu, a pak dát trochu náplně a pokrývají plátek čerstvých rajčat. A tak s každým lilek. Chcete-li pokrm vypadat krásnější, můžete ozdobit talíř salátu a lilku na vrcholu zeleniny. Dobrou chuť. Teď víme, jak vařit lilek je chutné a rozmanité.

Lilek nádobí je mnoho: závitky s různými náplněmi, lilkem kaviár, zimních salátů, teplých saláty a mnoho dalšího. Zkuste a experiment.

Lilek nejsou uloženy na dlouhou dobu, takže by neměl být vyhrazeny pro budoucí použití, které podnikají, a uložit je na nezbytně nutnou lednice. Nestojí pepř mísa lilku jako zelenina má svou specifickou chuť s mírným hořkosti. A nezapomeňte dobrý namáčení před vařením lilek, a pak se vaše strava bude dokonale chutné.