Polná houbová polévka. Chutná polévka s houbami štíhlá - recept

Houbová polévka se vyrábí rychle a snadno. Toto jídlo je dobré vařit, pokud nemáte čas stál u kachny po dlouhou dobu, nebo jste vegetarián. Také houbová polévka bude sloužit jako vynikající oběd pro ty, kteří pozorují Velkou půlhodinu.

Delicious chudá houbová polévka: recept na postupné vaření

Tuto misku můžete udělat různými způsoby. Někdo používá k přípravě sušených hub, někdo čerstvý a někdo si koupí nakládané houby . Dnes vám představíme všechny tři tyto metody.

Abychom udělali chudou houbovou polévku, musíme si vzít:

• Deodorizovaný olej - 35 ml;
• Houby dešťové sušené - 150 g;
• Žárovka bílá - velká hlava;
• Brambory - 2 střední hlízy;
• Čerstvá mrkev - 1 ks;
• Sůl, čerstvé byliny, mletý pepř - aplikujte na chuť.

Zpracování komponent

Než začnete dělat chudou houbovou polévku, musíte připravit všechny přísady. Nejprve je nutné důkladně opláchnout celou zeleninu a poté ji očistit od slupky. Brambory a cibule by měly být nakrájeny na kostky (ne příliš velké) a mrkev by měla být strouhána. Také mleté čerstvé bylinky.

Pokud jde o sušené houby, musí být umístěny do hluboké mísy a nalijte obyčejnou studenou vodu. Po absorpci části vlhkosti budou obtížně odlišit od čerstvého produktu.

Tepelné zpracování první misky na desce

Polná houbová polévka, jejíž recept se zamýšlí, je velmi voňavý a výživný. Chcete-li to udělat, musíte naplnit pánvi vodou, vařit a přidat brambory s namočenými deštníky. Vaříte tyto složky nejlépe po dobu 20 minut. Poté je nutno ochutnat vonící pepř, sůl a čerstvé bylinky.

Chcete-li, aby chudé nádobí (polévky) byly chutnější a uspokojivější, je třeba přidat zeleninu na plátky. To jsme nyní a chtěli. Nasekaná cibule a nastrouhaná mrkev by měla být umístěna v pánvi s máslem a smažena, dokud nebude úplná průhlednost. Na závěr je třeba přidat koření.

Správné podávání jídelního stolu

Poté, co se houby a brambory stávají měkkými, je třeba položit zeleninu vypráženou v oleji, důkladně promíchat, vyjmout z desky a trvat 5 minut pod víkem. Po této době může být první jídlo bezpečně podáváno na večeři. Bon appetit!

Vyrábíme houbovou chudou polévku z žampionů (čerstvé)

O tom, jak je bujón připraven na základě sušených hub, jsme popsali výše. Většina žen v domácnosti však dává přednost takovým pokrmům za použití čerstvých žampionů. S nimi se polévka stává ještě intenzivnější a chutnější.

Takže musíme zásobit následující produkty:

• Deodorizovaný olej - 35 ml;
• Čerstvé žampiony - 150 g;
• Žárovka bílá - velká hlava;
• Brambory - 2 střední hlízy;
• Čerstvá mrkev - 1 ks;
• Dlouhá rýže - pár polévkových lžic;
• Sůl, čerstvé byliny, černý pepř - aplikujte na chuť.

Příprava součástí

Hustá houbová polévka z žampionů se připravuje postupně. Všechny přísady jsou zpracovány jako první. Brambory, mrkev a cibule jsou oloupány a mírně rozkrájeny (mrkev se otírá). Také dobře umyté ve studené vodě a dlouhé rýži. Pokud jde o čerstvé žampiony, jsou pečlivě zpracovány a rozřezány na slámy nebo na tenké podélné plátky.

Pražení přísad v pánvi

Než vaříte chudou polévku, houby, mrkev a cibule je třeba pečlivě vyprážet. K tomu jsou umístěny v hrnci, ochuceny olejem a kořením, a pak se vaří na středním ohni, dokud nejsou zbarvené a měkké. Dále jsou všechny přísady odstraněny z desky a ochlazeny.

Vaření houbové polévky na sporáku

Houbová polévka čerstvých žampionů musí být vařena v hluboké pánvi. Měl by být naplněn vodou a vařený. Dále v pokrmu je třeba položit brambory, dlouhou rýži, koření a zeleninu. Po 20 minutách by všechny složky měly být měkké.

Na závěr, vyprážené vývar by měl být položen vypráženou zeleninou a houbami. Vařte přísady dalších 6 minut, je třeba je vyjmout z desky a nechat pod víkem na dobu ¼ hodiny.

Servírujeme houbovou polévku na stůl

Po vyrobení chutné chudé polévky z žampionů, je třeba je nalít na talíře a prezentovat hostům. Kromě toho můžete podávat čerstvý zeleninový salát.

Vytvořte lahodnou krémovou polévku s houbami

Krémová polévka (včetně psů) je zvláště oblíbená u malých dětí. V tomto ohledu by jeho recept měl vzít na vědomí všechny mladé matky.

Takže pro první jídlo je třeba připravit soubor produktů:

• Deodorizovaný olej - 35 ml;
• Nakládané medové houby - 150 g;
• Žárovka bílá - velká hlava;
• Brambory - 2 střední hlízy;
• Čerstvá mrkev - 1 ks;
• Brokolice 150 g;
• Zelené fazole - 100 g;
• Sůl, čerstvé byliny, sladká paprika - aplikujte na chuť.

Zpracování produktů

Před přípravou takové nádoby je třeba umýt a vyčistit celou zeleninu. V budoucnu by měly být rozdrceny. Mrkve musí být strouhané, brambory rozděleny na polovinu a cibule - jemně rozpadat. Pokud jde o brokolici a zelené fazole, měly by být přidány do vývaru přímo ve zmrazené formě.

Smažte přísady

Chcete-li získat lahodnou a nasycenou krémovou polévku, některé výrobky by měly být předpečené. K tomu je třeba dát mrkvu a cibuli v sauté pánvi a pak je máslit na másle a vařit po dobu 10 minut na středním ohni. V budoucnu je třeba přidávat nakrájené houby (v našem případě - nakládané medové agary) a smažit asi 7 minut.

Vařte nádobí na sporáku

Chcete-li udělat krémovou polévku v hluboké pánvi, musíte je nalít do vody, přivést k varu, a pak dát bramborové hlízy. Po uplynutí ¼ hodiny je třeba přidat brokolici, zelené fazole, zeleninu a koření. V takovém složení je třeba přísady vařit dalších 10-15 minut. Během této doby by měla být veškerá zelenina měkká. V budoucnu musí být miska vyjmuta z desky a mírně ochlazovat její obsah. Chcete-li převést pravidelnou polévku do krému, doporučujeme použít mixér.

Po obdržení homogenní hmoty by měla okamžitě přidat slanou zeleninu s nakládanými medovými agarami. Po smíchání ingrediencí je třeba je vrátit do varu, poté vyjmout z desky a chvíli trvali pod víkem.

Správné podání chudé houbové polévky na stůl

Takže krémová polévka nakládaných ryb je připravena. Po naplnění misky by měl být obsah nádoby nanesen na desky a podáván hostům. Pokud je to požadováno, může být tato večeře dodatečně ochucena čerstvými bylinkami, stejně jako veškerými kořeními. Mimochodem, některé ženy v domácnosti dávají přednost použití tohoto jídla domácí krutony nebo zakoupené sušenky. S nimi je polévka ještě výživnější a výživnější.